7月16日，河北雄安保府酒業(yè)有限公司（以下簡稱：雄安保府酒業(yè)）2020年高端白酒品鑒技能培訓在雄安保府酒文化園隆重舉行。中國首屆釀酒大師、中國白酒大師賴登燡，雄安保府酒業(yè)總經(jīng)理賈樹強，骨干經(jīng)銷商、核心客戶等共計200余人參加。

　　品酒技能培訓 雄安保府酒業(yè)助力經(jīng)銷商掘金

　　隨著消費升級和消費者越來越理性，白酒消費市場已經(jīng)由廠商主導轉(zhuǎn)變?yōu)橄M者主導，如何拉近與消費者的距離，正在成為白酒行業(yè)不可回避的話題。而作為與消費者接觸最直接也最頻繁的白酒經(jīng)銷商，更要懂得如何與消費者進行溝通與互動。

　　業(yè)界普遍認為，經(jīng)銷商提升對白酒文化、白酒知識的認知，是獲取消費者信任和增強消費者粘度的有效途徑。因此，針對經(jīng)銷商和銷售團隊進行系統(tǒng)的酒知識培訓便成為業(yè)內(nèi)共識。此次雄安保府酒業(yè)舉辦的由國家級白酒大師賴登燡主講的高端白酒品鑒技能培訓會，便是對這個行業(yè)共識的積極落實與探索。

　　培訓會上，中國白酒大師賴登燡詳細講解了中國白酒的歷史文化、釀造技藝以及白酒品鑒技巧等，贏得了經(jīng)銷商陣陣掌聲。

　　在談到品酒時，賴登燡表示，白酒質(zhì)量的優(yōu)劣主要通過理化檢測和感官品評進行，以感官品評為主。品酒一般包括四個環(huán)節(jié)：觀色、聞香、品味和定格。以觀色環(huán)節(jié)為例，品評者要選擇逆光或者光線比較亮的角度舉杯齊眉，眼觀其色，這樣才能便于對酒體顏色做出準確判斷；而聞香環(huán)節(jié)則顯得更加專業(yè)甚至有趣，品評者要能感受并區(qū)分出白酒的原料香、發(fā)酵香、陳釀香等多個層次的香氣，這些品酒知識和技巧令參加培訓的經(jīng)銷商們興致盎然。

　　參加培訓的經(jīng)銷商普遍表示，通過賴登燡大師的講解，對白酒有了更深層次的認知，在收獲更多專業(yè)知識和專業(yè)技能的同時，也為以后與消費者進行更好交流提供了很大助力，為產(chǎn)品動銷加重了一層砝碼，可以說是一舉兩得。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，在消費者主權(quán)時代，經(jīng)銷商要順應市場變化，調(diào)整自身定位。除了銷售產(chǎn)品外，經(jīng)銷商還要承擔一些白酒知識普及和傳播代理品牌的任務，這有利于鞏固加強消費者粘度，從而帶動產(chǎn)品持續(xù)動銷。雄安保府酒業(yè)舉辦高端白酒品鑒技能培訓會的目的之一正是基于此。骨干經(jīng)銷商經(jīng)過系統(tǒng)化、條理化的培訓后，與消費者的溝通勢必會事半功倍，最終實現(xiàn)廠商雙贏。

　　強調(diào)品質(zhì)為本 雄安保府酒業(yè)詮釋冀酒新勢力

　　事實上，雄安保府酒業(yè)一直高度重視與消費者的互動溝通。例如，為了讓消費者品味白酒文化的無窮魅力，雄安保府酒文化園國家AAA級旅游景區(qū)對外開放，供廣大消費者在釀造車間、蒸餾車間以及地下酒庫等進行體驗式參觀游覽，零距離感受白酒釀造的各個環(huán)節(jié)，讓消費者真正了解一杯美酒是如何從一粒糧食幻化而來。

　　當前，消費者對優(yōu)質(zhì)和個性化產(chǎn)品的需求越來越高，這就要求白酒在安全、品質(zhì)、風味等各個層面予以不斷的創(chuàng)新。而在白酒的創(chuàng)新上，雄安保府酒業(yè)也不遺余力并頗有建樹。

　　早在2018年，雄安保府酒業(yè)就聯(lián)合江南大學共同組建國家級白酒創(chuàng)新中心，以積極的姿態(tài)進行產(chǎn)業(yè)與學術(shù)相結(jié)合的創(chuàng)新。此外，雄安保府酒業(yè)還聘任了中國白酒大師賴登燡為公司首席技術(shù)顧問，雙方共同打造的 “柔雅濃香”系列產(chǎn)品受到了消費者的普遍接受和廣泛贊譽。此次組織經(jīng)銷商和大師一起學習白酒品鑒技能，再次體現(xiàn)了雄安保府酒業(yè)以消費者為本，以市場為導向的精準運營思路。

　　據(jù)了解，快速發(fā)展的雄安保府酒業(yè)被業(yè)內(nèi)視為“冀酒新勢力”，目前采用了“百年保定”和“千年大計”雙品牌的運營模式，價格帶主要布局在78-300元之間。其中，百年保定系列主要扎根于保定本地市場；千年大計系列則是以石家莊市場為核心進行深耕，進而布局全省進軍全國。

　　對于千年大計酒，高景炎、甘權(quán)、徐巖等知名白酒專家曾做過精彩的點評，稱其“窖香優(yōu)雅，醇厚甘潤，自然協(xié)調(diào)，爽凈悠長”，是一款品質(zhì)過硬風味俱佳，又獨具“柔雅濃香”的優(yōu)質(zhì)濃香白酒。

　　佳釀網(wǎng)記者與參加培訓的經(jīng)銷商交流中，聽到最多詞也是“品質(zhì)”和“柔雅濃香”。他們普遍表示，過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，獨特的白酒風味，是代理雄安保府酒業(yè)產(chǎn)品的初衷，并且有信心與雄安保府酒業(yè)攜手同行，共同發(fā)展。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，白酒行業(yè)目前已經(jīng)進入“高質(zhì)量增長”和“強分化”并存的擠壓式增長時代，一個酒企要長期穩(wěn)固的發(fā)展下去，必須要找到符合自身優(yōu)勢的聚焦點，否則會逐漸被邊緣化或淘汰。近年來雄安保府酒業(yè)不斷強化契合自身優(yōu)勢的聚焦點，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，精準施策，深耕市場，逐步實現(xiàn)了對根據(jù)地市場的把控，并為下一步走向省外市場打下了堅實的基礎。