9月23日是秋分，也是中國農(nóng)民豐收節(jié)。在宿遷市湖濱新區(qū)皂河鎮(zhèn)，一套可持續(xù)的循環(huán)水養(yǎng)殖的鮰魚迎來豐收。這種魚被大家稱為 “沖浪魚”、“跑步魚”、“健身魚”。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖是宿遷市湖濱新區(qū)皂河鎮(zhèn)的重要產(chǎn)業(yè)之一，在蘇漁鮰魚養(yǎng)殖基地，每臺設(shè)備已經(jīng)調(diào)到最佳狀態(tài)，漁民們正齊力拉網(wǎng)捕撈。

　　隨著網(wǎng)口收攏，一尾尾鮰魚活蹦亂跳，工人們按照規(guī)格進(jìn)行分類?；厮蚩偯娣e270萬平方米，其中鋼結(jié)構(gòu)流水槽79條，面積7萬平方米，鮰魚的主要活動(dòng)范圍就在流水槽中。

　　“通過人工造流，形成一個(gè)水流，24小時(shí)不間斷循環(huán)，流水槽養(yǎng)殖面積占整個(gè)池塘面積只有3%，還有97%都是屬于水的凈化區(qū)。”江蘇省鮰魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宿遷推廣示范基地主任李國祥說。

　　流動(dòng)的水可以提升鮰魚生存環(huán)境的質(zhì)量，還能促使鮰魚不停運(yùn)動(dòng)。傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖是粗放模式，主要依靠人力和自然環(huán)境。要改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖“靠天吃飯”的局面，必須借助各種技術(shù)裝備的“加持”，科學(xué)養(yǎng)殖、精準(zhǔn)管理，提升水產(chǎn)品的口感及品質(zhì)穩(wěn)定性。

　　“鮰魚它的學(xué)名叫斑點(diǎn)叉尾鮰，原產(chǎn)于北美洲，主要產(chǎn)地美國比較多的，這種魚沒有肌間刺，所以適合加工成生魚片都可以?！苯K省鮰魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宿遷推廣示范基地主任李國祥說。

　　循環(huán)水鮰魚養(yǎng)殖模式還有一套全自動(dòng)飼料投喂系統(tǒng)，系統(tǒng)可以根據(jù)每個(gè)魚塘的面積、魚的規(guī)格和數(shù)量甚至?xí)r間進(jìn)行定量投喂。這樣養(yǎng)殖出的鮰魚以“口味好、品質(zhì)優(yōu)、體形美”三大特點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。

　　在基地，不少外地趕來的“老主顧”已經(jīng)在此等待，將這些新鮮打撈上來的鮰魚運(yùn)輸回當(dāng)?shù)劁N售。

　　目前基地已與國內(nèi)多個(gè)大型餐飲連鎖企業(yè)確立了長期合作關(guān)系，做到“日日供”。

　　“目前市場上鮰魚的價(jià)格在9塊（每斤）略多一點(diǎn)，我們養(yǎng)殖的成本大概在5塊5左右（每斤），每斤鮰魚可以賺到4塊錢左右，我們現(xiàn)在是7萬平方米的流水槽，每年的鮰魚產(chǎn)量可以達(dá)到5000噸?！苯K省鮰魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系宿遷推廣示范基地主任李國祥說。