考證不僅是快速獲取某種技能的一種有效途徑，也是進(jìn)入某些行業(yè)的“敲門磚”。那么，你知道進(jìn)入葡萄酒行業(yè)的“敲門磚”有哪些嗎？本文將為大家介紹幾個(gè)頗具含金量的葡萄酒專業(yè)證書。

　　WSET葡萄酒認(rèn)證

　　WSET是葡萄酒與烈酒教育基金會(huì)（Wine & Spirit Education Trust）的簡(jiǎn)稱，其成立于1969年，總部位于英國(guó)倫敦。該機(jī)構(gòu)主要致力于葡萄酒、烈酒以及清酒的教育及推廣，培訓(xùn)內(nèi)容十分廣泛，是許多葡萄酒愛(ài)好者或?qū)I(yè)人士進(jìn)階路上的引航燈。目前，WSET授課語(yǔ)言多達(dá)15種，授課范圍遍布70多個(gè)國(guó)家，是全球最大的葡萄酒、烈酒與清酒資格認(rèn)證培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

　　WSET設(shè)置的葡萄酒認(rèn)證課程分為四個(gè)等級(jí)，按難度從低到高依次為：

　　WSET第一級(jí)葡萄酒認(rèn)證（WSET Level 1 Award in Wines，一般簡(jiǎn)稱WSET一級(jí)）

　　WSET第二級(jí)葡萄酒認(rèn)證（WSET Level 2 Award in Wines，一般簡(jiǎn)稱WSET二級(jí)）

　　WSET第三級(jí)葡萄酒認(rèn)證（WSET Level 3 Award in Wines，一般簡(jiǎn)稱WSET三級(jí)）

　　WSET第四級(jí)葡萄酒文憑認(rèn)證（WSET Level 4 Diploma in Wines，一般簡(jiǎn)稱WSET四級(jí)）

　　目前，WSET一、二、三級(jí)認(rèn)證課程有中、英、法文等多個(gè)語(yǔ)言版本，報(bào)名時(shí)可根據(jù)自身情況選擇適合自己的語(yǔ)言版本，關(guān)于報(bào)考條件沒(méi)有強(qiáng)制要求；但WSET四級(jí)文憑認(rèn)證課程只提供英文版本，并且申請(qǐng)者必須完成WSET三級(jí)認(rèn)證課程并取得證書方可報(bào)名。

　　葡萄酒大師（Masters of Wine，簡(jiǎn)稱MW）

　　葡萄酒大師考試由英國(guó)葡萄酒大師協(xié)會(huì)（Institute of the Masters of Wine）舉辦，該考試因極其嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和極低的通過(guò)率而極具含金量和價(jià)值，成為一名葡萄酒大師也是眾多葡萄酒專業(yè)人士終身奮斗的目標(biāo)。自1953年首次舉辦考試以來(lái)，全球已有496位考生通過(guò)考試并取得MW頭銜。

　　該考試大體可分為三個(gè)階段，第一階段是為期一天的葡萄酒盲品與理論考試，學(xué)員只有通過(guò)第一階段的考試才有資格參加下一階段的項(xiàng)目。第二階段則包括理論與盲品考試兩個(gè)部分，理論部分主要涉及葡萄種植、葡萄酒釀造、儲(chǔ)存、貿(mào)易以及行業(yè)所面臨的發(fā)展問(wèn)題等；實(shí)踐部分則要求對(duì)12款酒進(jìn)行盲品，分析它們的品種、產(chǎn)區(qū)、商業(yè)價(jià)值、釀造工藝、品質(zhì)以及風(fēng)格等。通過(guò)第二階段考試的學(xué)員就可以順利進(jìn)入最后一個(gè)階段——提交一篇6,000-10,000字左右的論文。此外，考生通過(guò)考試后，還需簽署一份行為準(zhǔn)則，才能獲得MW頭銜。這份行為準(zhǔn)則要求他們必須為人誠(chéng)實(shí)正直，且樂(lè)于積極與他人分享美酒。

　　葡萄酒大師考試不僅難度高，報(bào)考條件也十分嚴(yán)格。想要參加葡萄酒大師考試，報(bào)考者首先必須英語(yǔ)過(guò)關(guān)，并且取得WSET四級(jí)文憑認(rèn)證或葡萄酒行業(yè)同等水平證書（葡萄酒相關(guān)專業(yè)學(xué)士學(xué)位或碩士學(xué)位或相應(yīng)水平的高級(jí)侍酒師認(rèn)證）；此外，學(xué)員在提交申請(qǐng)時(shí)還需至少有連續(xù)三年的葡萄酒領(lǐng)域相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以及一位葡萄酒大師或至少在葡萄酒貿(mào)易領(lǐng)域從業(yè)15年的資深專業(yè)人士的推薦信；另外，在申請(qǐng)葡萄酒大師考試時(shí)，申請(qǐng)者還需完成一個(gè)線上葡萄酒理論與實(shí)踐的測(cè)試。單從報(bào)名條件看，葡萄酒大師考試已經(jīng)十分苛刻了，更別說(shuō)它嚴(yán)格的考核標(biāo)準(zhǔn)、極低的通過(guò)率，以及備考過(guò)程中大量的金錢與時(shí)間投入，這也就不意外為什么“葡萄酒大師”的頭銜在業(yè)內(nèi)是最耀眼的光環(huán)了。

　　ISG侍酒師認(rèn)證

　　ISG是國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)（International Sommelier Guild）的簡(jiǎn)稱，該協(xié)會(huì)于1982年成立，起源于北美洲，分校已遍布美國(guó)、加拿大以及歐洲、亞洲、南美洲和非洲等世界各地。ISG的課程覆蓋了侍酒服務(wù)、釀酒技術(shù)以及葡萄酒商業(yè)管理等方面的知識(shí)，對(duì)立志從事酒店餐飲行業(yè)的從業(yè)人員幫助非常大。

　　ISG設(shè)置的認(rèn)證課程分為五個(gè)等級(jí)，按難度從低到高依次為：

　　侍酒師中級(jí)認(rèn)證（Intermediate Wine Certificate ，簡(jiǎn)稱IWC）

　　侍酒師高級(jí)認(rèn)證（Advanced Wine Certificate ，簡(jiǎn)稱AWC）

　　侍酒師文憑（Sommelier Diploma Program ，簡(jiǎn)稱SDP）

　　國(guó)際侍酒師認(rèn)證（ISGM Sommelier）

　　國(guó)際侍酒師學(xué)位認(rèn)證（ISGM Sommelier Degree）

　　此外，ISG還提供侍酒師初級(jí)認(rèn)證（Fundamentals of Wine，簡(jiǎn)稱FWC）和國(guó)際侍酒師教師資格認(rèn)證（Teacher Education Program ，簡(jiǎn)稱TEP）。前者課程為期一天，沒(méi)有考試，主要是為參加課程的連鎖酒店或餐廳提供認(rèn)證，提高這些企業(yè)員工的專業(yè)服務(wù)素養(yǎng)與產(chǎn)品銷售意識(shí)；后者主要是針對(duì)于那些想要成為或者已經(jīng)成為ISG教師的專業(yè)人員進(jìn)行的培訓(xùn)考試，申請(qǐng)條件非常嚴(yán)格。

　　CMS侍酒師認(rèn)證

　　CMS是侍酒大師公會(huì)（Court of Master Sommeliers）的簡(jiǎn)稱。1969年，首次侍酒大師（Master Sommelier）考試在英國(guó)倫敦舉行，之后侍酒大師公會(huì)于1977年成立，成為全球首個(gè)對(duì)葡萄酒侍酒服務(wù)進(jìn)行認(rèn)證的考試機(jī)構(gòu)。該機(jī)構(gòu)致力于提升酒店與餐飲行業(yè)的酒水服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。目前，侍酒大師公會(huì)在歐洲、大洋洲、亞洲及美洲定期舉行培訓(xùn)和考試。自1969年至今，只有不足300人通過(guò)考試并獲得“侍酒大師”的頭銜。

　　侍酒大師公會(huì)的課程主要圍繞餐飲服務(wù)及銷售、葡萄酒相關(guān)理論知識(shí)和品鑒這三部分，共分為四個(gè)等級(jí)，只有通過(guò)了上一級(jí)別的考試，才可進(jìn)入下一級(jí)別的學(xué)習(xí)。這四個(gè)級(jí)別由低到高分別是：

　　初級(jí)侍酒師認(rèn)證（Introductory Sommelier Certificate）

　　侍酒師認(rèn)證（Certified Sommelier Examination）

　　高級(jí)侍酒師認(rèn)證（Advanced Sommelier Certificate）

　　侍酒大師文憑（Master Sommelier Diploma）

　　國(guó)家品酒師職業(yè)資格鑒定

　　品酒師是2008年經(jīng)國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部批準(zhǔn)的國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證，由低到高共分為三個(gè)級(jí)別：三級(jí)品酒師（國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)）、二級(jí)品酒師（國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)）、一級(jí)品酒師（國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)）。該資格鑒定由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，主要面向從事葡萄酒品評(píng)及相關(guān)工作的從業(yè)人員，報(bào)考需要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)?？荚嚪譃槔碚摵蛯?shí)踐兩部分，兩部分考試成績(jī)均通過(guò)才可獲得相應(yīng)的國(guó)家職業(yè)資格證書。

　　除了以上介紹的幾種證書，葡萄酒行業(yè)還有不少其他相關(guān)的資格證書，如各個(gè)國(guó)家侍酒師協(xié)會(huì)提供的相關(guān)侍酒師認(rèn)證（如法國(guó)CAFA侍酒師學(xué)院和意大利AIS侍酒師協(xié)會(huì)提供的認(rèn)證等），以及全球各大產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)開發(fā)的產(chǎn)區(qū)推廣課程（如波爾多葡萄酒認(rèn)證和新西蘭葡萄酒官方課程等）。當(dāng)然，證書只是我們某一階段學(xué)習(xí)的成果，而葡萄酒的學(xué)習(xí)是永無(wú)止境的。