黃鶴樓酒業(yè)復(fù)興之路愈發(fā)堅(jiān)定。

　　酒業(yè)家了解到，今年，黃鶴樓酒業(yè)推出南派大清香30、南派大清香20兩款新品，建議市場(chǎng)零售價(jià)分別為1099元/瓶、699元/瓶，精準(zhǔn)搶位高端和次高端價(jià)格帶。經(jīng)過數(shù)月的市場(chǎng)布局，南派大清香系列已取得不俗的成績(jī)。

　　清香熱持續(xù)升溫、老名酒復(fù)興潮、古井貢酒鼎力加持、高端和次高端市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容的大背景下，黃鶴樓酒業(yè)迎來發(fā)展的黃金時(shí)代。南派大清香系列的推出，還有一層更重要的意義，不僅代表著清香品類的乘勢(shì)而上，同時(shí)是鄂酒強(qiáng)勢(shì)出擊重要力量，隨著南派大清香的持續(xù)推進(jìn)，黃鶴樓酒業(yè)的發(fā)展更加值得期待。

　　發(fā)力高端清香

　　黃鶴樓使出什么“殺手锏”？

　　和君咨詢的最新觀點(diǎn)顯示，結(jié)合宏觀層面的持續(xù)向好與白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)分析，按照白酒行業(yè)復(fù)合增速不低于10%算,“十四五”末白酒產(chǎn)業(yè)將突破8000億規(guī)模，其中清香酒2020年占比在15%左右，復(fù)合增長(zhǎng)速度超過10%，以目前900億的體量計(jì)算，“十四五”末預(yù)計(jì)清香酒規(guī)模將突破1300億。

　　不難看出，清香的發(fā)展已展現(xiàn)出良好的增長(zhǎng)勢(shì)頭，迎來新一輪發(fā)展機(jī)遇。此時(shí)，黃鶴樓酒業(yè)重磅打造南派大清香30和20，發(fā)力高端清香可謂優(yōu)勢(shì)十足。

　　從原料來看，黃鶴樓酒業(yè)精選東北平原日照長(zhǎng)、淀粉含量高的糯高粱釀制，堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵，充分將高粱的香味物質(zhì)和更多的健康因子（單寧酸、琥珀酸等）融入酒體，使得酒體保留了高粱的原糧香味。

　　從酒體來看，選用的酒體均陶壇儲(chǔ)存5年以上，儲(chǔ)藏周期更長(zhǎng)，陳年老酒比例多，糧香與陳香更突出，口感醇厚，回味爽凈，造就“無色透明、香氣清雅純正、陳香舒適，醇厚豐滿、尾凈余香、清香風(fēng)格典型”的口感風(fēng)格。

　　從工藝來看，“大清香”是黃鶴樓酒獨(dú)創(chuàng)的一種香型風(fēng)格，是創(chuàng)新型大曲清香白酒，采用地缸小窖發(fā)酵，清蒸二次清，清中取清，凈中取凈，所釀造的大曲清香酒口感“更香柔、更醇厚”。南派大清香由國(guó)家級(jí)釀酒大師、非遺傳承人錢焱林為代表的釀酒大師手工釀造而成，更加彌足珍貴。

　　從設(shè)計(jì)看，南派大清香天河藍(lán)的瓶身外觀素凈時(shí)尚，外盒精致的仿皮材質(zhì)觸感細(xì)膩。最引人注目的是，包裝上采用了代表南派楚國(guó)文化的編鐘和峨冠博帶，讓整個(gè)產(chǎn)品充滿著荊楚風(fēng)味，又有滿滿的高級(jí)感。

　　從品牌來看，黃鶴樓酒業(yè)與古井貢酒于2016年達(dá)成戰(zhàn)略合作，古井貢酒的實(shí)力加持讓黃鶴樓酒業(yè)迎來了發(fā)展新機(jī)遇。從品牌打造、產(chǎn)品梳理、硬件升級(jí)、組織再造等方面，古井貢酒給予黃鶴樓酒業(yè)大力支持，使其煥發(fā)出新的活力，進(jìn)入發(fā)展的快車道，開啟“大清香”發(fā)展的新征程。

　　作為黃鶴樓酒業(yè)的扛鼎之作，南派大清香30和20的高品質(zhì)和高價(jià)值可見一斑，隨著市場(chǎng)的穩(wěn)步擴(kuò)張和推進(jìn)，黃鶴樓酒業(yè)或?qū)⒊蔀楦叨饲逑汴嚑I(yíng)的重要一極。

　　好評(píng)如潮背后

　　黃鶴樓酒業(yè)抓住了什么？

　　“這兩款產(chǎn)品的顏值非常高，透露出一股時(shí)尚的氣息”、“運(yùn)用楚文化元素，給人一種文化感，更容易和消費(fèi)者產(chǎn)生情感共鳴”、“從產(chǎn)品命名來看，進(jìn)一步強(qiáng)化‘南派大清香’的定位，以差異化搶占消費(fèi)者心智”……

　　從上市到現(xiàn)在已有數(shù)月時(shí)間，南派大清香兩款產(chǎn)品均得到了經(jīng)銷商的一致好評(píng)，這背后，更加堅(jiān)定了黃鶴樓酒業(yè)發(fā)力高端清香的信心。而這，主要得益于黃鶴樓酒業(yè)抓住了三大趨勢(shì)。

　　第一個(gè)趨勢(shì)是消費(fèi)升級(jí)，在當(dāng)前消費(fèi)水平提高與消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)的市場(chǎng)環(huán)境下，無論是高端還是次高端，都呈現(xiàn)出持續(xù)擴(kuò)容的態(tài)勢(shì)。南派大清香30定位千元價(jià)格帶，這一價(jià)格帶是酒企們布局的焦點(diǎn)，南派大清香20錨定次高端價(jià)格帶，是終端動(dòng)銷的主流價(jià)位，黃鶴樓酒業(yè)此次精準(zhǔn)定位，無疑給市場(chǎng)釋放出積極的信號(hào)。

　　第二個(gè)趨勢(shì)是名酒復(fù)興，近幾年越來越多的老名酒開啟了復(fù)興的步伐，掀起新一輪的名酒復(fù)興潮，黃鶴樓酒于1984年、1989年在第四屆、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，兩度獲得“中國(guó)名酒”稱號(hào)，成為湖北唯一“中國(guó)名酒”。高調(diào)推出南派大清香兩款產(chǎn)品，顯然是黃鶴樓酒業(yè)復(fù)興的響亮號(hào)角。

　　第三個(gè)趨勢(shì)是文化競(jìng)爭(zhēng)，文化是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力源泉，更是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要組成部分，文化競(jìng)爭(zhēng)已然成為酒企們的重要戰(zhàn)略之一。南派大清香兩款產(chǎn)品充分結(jié)合楚文化特色，通過文化賦能產(chǎn)品，包裝上運(yùn)用編鐘和峨冠博帶兩種元素，編鐘為古時(shí)皇家樂器，是鐘鳴鼎食，尊貴與繁華向上的象征，峨冠博帶是楚國(guó)士大夫的裝扮，是與士大夫階級(jí)相匹配的酒。

　　在這三個(gè)趨勢(shì)之下，南派大清香系列的誕生恰逢其時(shí)，黃鶴樓酒業(yè)踏上復(fù)興的征程，將駛?cè)氚l(fā)展的快車道。

　　定義“南派大清香”

　　黃鶴樓有何底氣？

　　以“南派大清香”為名，是黃鶴樓酒業(yè)對(duì)“南派大清香”這一定位的落地之舉。南派大清香是黃鶴樓酒業(yè)對(duì)中國(guó)名酒工藝、品質(zhì)和品牌的傳承與發(fā)揚(yáng)，背后既是戰(zhàn)略縱深，也是品牌自信，更是順勢(shì)而為、借勢(shì)發(fā)力。

　　說到南派大清香，必須從黃鶴樓酒業(yè)的歷史說起。黃鶴樓酒歷史悠久，公元223年就有“酒醉水淋群臣”的典故；1898年，黃鶴樓酒的前身漢汾酒，由湖廣總督張之洞進(jìn)獻(xiàn)給清廷，并被光緒帝賜名“天成坊”，寓意“佳釀天成，國(guó)富民強(qiáng)”。

　　1915年，黃鶴樓酒和汾酒并肩出征巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)，一舉奪得大獎(jiǎng)；1929年，“漢汾酒”在工商部中華國(guó)貨展覽會(huì)上奪取了當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)品的最高榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)；2011年，黃鶴樓酒被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。

　　在清香品類中，有著“南樓北汾”一說，歷史上一南一北兩種清香型白酒，都是具有豐富歷史文化底蘊(yùn)的酒，“北汾”指的是山西的汾酒，“南樓”則是武漢的黃鶴樓酒。不難看出，在清香型白酒的版圖上黃鶴樓酒業(yè)的重要性。

　　與此同時(shí)，武漢地處長(zhǎng)江中游，洞庭湖以北，氣候溫潤(rùn)，濕度適宜，形成南派“更清、更凈、更柔香”的風(fēng)格，在獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)外，黃鶴樓酒業(yè)傳承漢汾傳統(tǒng)釀造工藝，已逾百年的黃鶴樓酒自成一派，打破了中國(guó)清香型白酒一直以來以“大曲”、“小曲”分類的格局，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。

　　這一次，黃鶴樓酒業(yè)攜南派大清香系列震撼來襲，必將依托武漢大本營(yíng)市場(chǎng)讓“南派大清香”這一定位更加深入人心、向著更高的目標(biāo)邁進(jìn)。