7月7日，《瀘州市白酒產業(yè)高質量發(fā)展“十四五”規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）終期成果評審會召開。

　　瀘州市委書記楊林興在會議上指出，《規(guī)劃》將成為“十四五”期間推動瀘州白酒產業(yè)高質量發(fā)展的指導性文件。

　　按照《規(guī)劃》，瀘州2025年白酒產量總體將穩(wěn)定在200萬千升左右；營業(yè)收入達到1500億元，力爭2000億元；利潤達到300億元，稅收超過200億元，營業(yè)收入、利潤和稅收均實現翻番。

瀘州“十四五”總目標：

規(guī)模效益實現“三個翻番”

　　酒業(yè)家從瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局獲悉，2020年瀘州全市白酒產業(yè)實現營業(yè)收入1008.4億元，實現利稅267.3億元，為“十三五”畫了一個較完美的句號，也為“十四五”的起了一個好頭。

　　根據瀘州方面披露的信息，在該市規(guī)模以上白酒生產企業(yè)數量和白酒產量都有所縮減的情況下，白酒產業(yè)的營業(yè)收入、利稅均在“十三五”期間實現大幅增長。

　　更重要的是，瀘州產區(qū)發(fā)展基礎進一步夯實，已建成釀酒原糧基地種植約50萬畝，完成新增窖池近2萬口，率先構建從農田到餐桌全過程質量管理、監(jiān)管和追溯體系，成為全國白酒質量安全追溯體系建設首批試點城市；此外，還搭建了川酒集團、四川發(fā)展原酒基金等酒類平臺企業(yè)，初步形成了以老窖、郎酒、川酒為龍頭，小金花、十佳企業(yè)、“小巨人”企業(yè)梯隊成長的產業(yè)組織體系，增強了產業(yè)整體競爭力。

　　對于這一成績的取得，有當地酒業(yè)人士向酒業(yè)家指出，一方面是各級政府領導對于酒類產業(yè)發(fā)展布局的科學規(guī)劃與政策引導，一方面是瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進局、瀘州市酒類行業(yè)協會等的牽頭協調和對于當地酒類企業(yè)拓展市場的直接指導，一方面是以瀘州老窖、郎酒、川酒集團等為首的酒企自身的奮進與拼搏。

　　《規(guī)劃》指出，瀘州白酒產業(yè)“十四五”的戰(zhàn)略定位是：圍繞“一群三區(qū)六打造”的戰(zhàn)略定位，打造攜（赤）河跨（長）江、濃醬翹楚的中國白酒增長極。

　　圍繞這一戰(zhàn)略定位，瀘州白酒產業(yè)“十四五”目標是：白酒產業(yè)高質量發(fā)展要取得新成效，規(guī)模效益實現“三個翻番”，產業(yè)實力進一步增強，綠色創(chuàng)新發(fā)展進一步突破，安全基礎進一步夯實，爭創(chuàng)一流產品、一流企業(yè)、一流產業(yè)和一流產區(qū)。

　　在此基礎上，瀘州又劃定了在2025年之前重點推進的5個“小目標”：實施倍增計劃，綜合質效大幅提高；產業(yè)實力明顯增強；創(chuàng)新發(fā)展實現跨越；綠色發(fā)展成效顯著；安全發(fā)展基礎夯實。

　　根據《規(guī)劃》，酒業(yè)家獲悉，瀘州計劃加強白酒產業(yè)供給側結構性改革，大力提升純糧固態(tài)產能，優(yōu)化降低低端產能，名酒產能、原酒資源等領域產業(yè)基礎再造實現重大突破，建成千億級白酒釀造、百億級包裝材料、百億級智能裝備制造，同時推動以企業(yè)為主體的技術創(chuàng)新體系進一步健全，通過機械化、自動化、信息化、智能化釀造生產模式推廣應用使生產效率大幅提升。

形成“3+53+N”企業(yè)新梯次

促進企業(yè)融通發(fā)展

　　楊林興指出，要在創(chuàng)新發(fā)展瀘州酒業(yè)上下功夫，推動一二三產業(yè)融合發(fā)展，善抓最具特色的產業(yè)和最具活力的企業(yè)，打造名優(yōu)產區(qū)、名優(yōu)企業(yè)、名優(yōu)白酒，引導中小酒企培育品牌、提升品質、塑造品味，支持酒企齊心協力建立產業(yè)生態(tài)圈、創(chuàng)新生態(tài)鏈，推動抱團發(fā)展、融合發(fā)展。

　　為此，瀘州制定了一攬子方案，擬在2025年之前，加速助推瀘州老窖、郎酒進一步鞏固行業(yè)領先地位，成為300-500億級龍頭企業(yè)，川酒集團站穩(wěn)100億陣營，3朵小金花企業(yè)向20-50億級沖刺，十佳企業(yè)邁向10億臺階，培育壯大其余13戶小巨人企業(yè)。

　　酒業(yè)家獲悉，考慮到酒類消費主體結構轉變影響白酒消費空間持續(xù)、市場競爭和區(qū)域競爭加劇擠壓酒企尤其是中小酒企市場空間、生態(tài)環(huán)境約束強化給白酒產業(yè)綠色發(fā)展提出更高要求等現實因素，瀘州正在推動分級分類制定企業(yè)梯隊培育方案，推動大中小白酒企業(yè)相融共生、協同發(fā)展，構建“3+53+N”企業(yè)新梯次。

　　“主要從支持三大頭部企業(yè)樹標引領發(fā)展、推動五十四家腰部企業(yè)趕超發(fā)展、引導廣大中小企業(yè)特色發(fā)展，三方面來推動‘3+53+N’企業(yè)新梯次?！庇袇⑴c了終期成果評審會的專家向酒業(yè)家透露。

　　《規(guī)劃》顯示，瀘州將支持瀘州老窖、郎酒、川酒集團等頭部企業(yè)不斷強化在高端市場和全國市場中的地位，同步打造“國窖1573”、“青花郎”兩大品牌，形成以瀘州老窖、郎酒“兩朵金花”為引領，川酒集團為第三極的龍頭企業(yè)方陣。

　　同時，瀘州計劃培育53家市場能力強、核心單品競爭優(yōu)勢明顯的腰部企業(yè)，重點推動“川酒小金花”打造20-50億級企業(yè)，鞏固、擴大中高端和區(qū)域市場，并形成17家10-50億級、36家1-10億級企業(yè)。

　　此外，瀘州還計劃實施中小酒企“春筍”計劃，建立主業(yè)、業(yè)態(tài)、市場導向豐富的企業(yè)生態(tài)，引導廣大中小企業(yè)向特色發(fā)展，如鼓勵發(fā)展散酒連鎖店，支持有基礎、有特色的原酒企業(yè)發(fā)展品牌酒和面向年輕市場、女性市場新產品、消費新場景的創(chuàng)新型企業(yè)，扶持個性多元、國際表達的酒莊、釀坊、工坊等新興商業(yè)模式發(fā)展，打造世界最大的生態(tài)酒莊群落，支持整合敘永等地豐富溶洞資源，大力發(fā)展高品質洞藏酒企。

　　酒業(yè)家從企業(yè)端獲悉，瀘州老窖正力爭進入中國品牌500強前30位；郎酒正在打造“赤水河左岸·莊園醬酒”世界級白酒莊園；仙潭酒業(yè)集團正在實施深度數字化轉型，通過產品創(chuàng)新、價格創(chuàng)新、渠道活動創(chuàng)新、消費者拉動和裂變、品牌推廣等五大行動，實現商家“0打款、0壓貨、市場0竄貨”，以打造全國醬酒知名品牌；三溪酒類集團正依托百年“三溪窖池群”，傳承創(chuàng)新傳統釀制技藝，打造高品質系列精品酒；玉蟬集團線下強化大單品建設，線上發(fā)展新興酒品，著力打造山東、湖南和四川三大樣本市場并輻射全國。

特色發(fā)展三條白酒產業(yè)帶

做大做強五大白酒組團

　　《規(guī)劃》指出，瀘州要充分挖掘兩大香型白酒唯一疊合產區(qū)優(yōu)勢，加強白酒釀造傳統技藝同現代科技融合，著力建設一流產能、一流產品、一流企業(yè)、一流產業(yè)，打造品質卓越、品類多元、價值彰顯的“長江-赤水”濃醬雙優(yōu)名酒產區(qū)。

　　以打造世界級名酒產區(qū)為方向，瀘州提出要發(fā)展壯大優(yōu)質產能和改造升級現有產能“兩條腿”走路，5年內完成800億-1000億重大項目投資，優(yōu)質產能占比大幅提升，再造一個瀘州醬酒產業(yè)基地；同時，全面整合原酒產能，推動原酒企業(yè)從空間集聚到業(yè)務集成和升級，提高話語權，實現瀘酒強“芯”健體。

　　除了構建多元化全品類產品體系外，《規(guī)劃》還提出了要構建科學合理的空間布局。

　　酒業(yè)家獲悉，為搶抓新一輪白酒產能集中釋放的重大機遇，順應白酒向優(yōu)勢品牌集中、向優(yōu)勢企業(yè)集中、向優(yōu)勢產區(qū)集中的趨勢，充分發(fā)揮北部長江沿線濃香型白酒生產優(yōu)勢和南部赤水河沿線醬香型白酒生產優(yōu)勢，瀘州將按照核心帶動、分工合理、軸帶組織、融合發(fā)展的思路，加快構建“北濃南醬中支撐、一核三帶五組團”的空間布局，塑造支撐瀘州白酒高質量發(fā)展的動力格局。

　　“可以簡單概括為全面強化白酒園區(qū)發(fā)展核心區(qū)+三條白酒產業(yè)帶+五大白酒組團+多個酒鎮(zhèn)、酒街?！痹谔岬饺绾螛嫿茖W合理的空間布局時，熟悉瀘州白酒政策的行業(yè)人士向酒業(yè)家如是說。

　　瀘州在此前舉行的多個重要會議上反復提及，要打造1個千億、3個百億級酒業(yè)園區(qū)。

　　此次在《規(guī)劃》中，進一步明確，要發(fā)揮四川瀘州白酒產業(yè)園區(qū)的綜合平臺優(yōu)勢，以建設世界級優(yōu)質白酒釀造基地和全國酒類包材產區(qū)為兩大方向，突出固態(tài)釀造與綠色循環(huán)發(fā)展，強化酒檢中心、包材檢驗中心、固態(tài)釀造中心、計量測試中心、會展中心、工業(yè)設計中心等六大平臺建設，引導上下游產業(yè)鏈配套發(fā)展，加大城市綜合服務功能配套支持，打造“瀘酒核心區(qū)”“包材配套區(qū)”區(qū)域品牌和瀘州東向發(fā)展新引擎。

　　而根據《規(guī)劃》，此次提及三條白酒產業(yè)帶主要包括：長江沿岸濃香型白酒產業(yè)帶、赤水河谷醬香型白酒產業(yè)帶和沱江沿岸基酒產業(yè)帶。

　　其中，長江沿岸濃香型白酒產業(yè)帶的目標是成為全國優(yōu)質濃香白酒生產基地、白酒高端生產服務中心和酒旅融合發(fā)展示范區(qū)，赤水河谷醬香型白酒產業(yè)帶的目標是打造千億級醬酒產業(yè)集群，沱江沿岸基酒產業(yè)帶目標是打造全國聞名基酒生產流通基地。

　　酒業(yè)家進一步獲悉，二郎-太平-永樂醬酒組團、茅溪醬酒組團、瀘縣濃香白酒產業(yè)組團、龍馬潭濃醬兼香基地組團、納溪酒鎮(zhèn)酒莊組團是瀘州規(guī)劃要在“十四五”期間做大做強的五大白酒組團。此外，堅持以酒為媒、以業(yè)興城、以城促產，把白酒作為城市功能升級和新型城鎮(zhèn)化建設的重要抓手，深度推進酒城（鎮(zhèn)）融合，同樣是瀘州構建科學合理的空間布局，推動世界級優(yōu)質白酒產業(yè)集群、世界級名酒產區(qū)、世界著名白酒文化展示、中國白酒綠色發(fā)展示范區(qū)早日建成的重要舉措之一。

　　“中國酒谷黃艤鎮(zhèn)、二郎名酒名鎮(zhèn)、永樂醬酒特色小鎮(zhèn)、大渡口酒鎮(zhèn)酒莊、茅溪白酒名鎮(zhèn)、石洞街道、羅漢街道、特興街道等，都計劃打造成集白酒釀造、酒文化體驗、休閑旅游于一體的高品質白酒主題特色街鎮(zhèn)。”前述行業(yè)人士向酒業(yè)家透露。