川酒板塊再次上演強強聯(lián)合的“戲碼”。

　　5月19日，四川仙潭酒業(yè)集團與四川源坤教育科技簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。一方是實力卓群的“隱形醬酒大王”，一方是中國領先的白酒教育和技術服務平臺，雙方的聯(lián)手將掀起怎樣的風云？酒業(yè)家獲悉，未來，源坤將從五大維度助力潭酒強化品質(zhì)表達，助力潭酒激發(fā)內(nèi)生新動力。仙潭酒業(yè)副總經(jīng)理兼銷售公司總經(jīng)理李銳深，仙潭酒業(yè)銷售公司副總經(jīng)理詹友國，著名白酒專家、白酒品鑒推廣第一人鐘杰，源坤執(zhí)行CEO鐘宇辰，源坤項目總監(jiān)楊宇，源坤教育總監(jiān)劉娟，國家級白酒評委嚴志勇，國家級白酒評委胥春平，中國標準化研究院副研究員史波林博士，中國標準化研究院研究員汪厚銀博士等出席現(xiàn)場。

為什么是源坤？

　　實力使然。

　　行業(yè)人士都知道，四川源坤教育科技是中國領先的白酒教育和技術服務平臺，致力于把美好生活帶給每個人、每個家庭，重構中國人的美學品味。源坤在白酒技術咨詢、工藝改造、酒體設計、酒業(yè)教育和檢驗檢測等領域為客戶提供有競爭力、業(yè)界領先的、可信賴的解決方案和服務。仙潭酒業(yè)副總經(jīng)理兼銷售公司總經(jīng)理李銳深直言：“源坤是我見過的唯一一個能把白酒給消費者講明白的機構，整個團隊非常專業(yè)”。

　　具體而言，源坤具備三大不可復制的核心優(yōu)勢。其一，匯聚各領域頂級專家、核心力量。源坤創(chuàng)始人、著名白酒專家鐘杰先生三十余年一直專注于白酒技術咨詢、酒業(yè)教育、科研推廣、標準制定等相關領域，奠定了源坤發(fā)展的良好基礎和根本方向。源坤得到了曾祖訓、胡永松等白酒行業(yè)泰斗的支持和鼓勵，他們與名優(yōu)白酒企業(yè)中青年骨干共同構成源坤的專家顧問團，為白酒行業(yè)和源坤的發(fā)展貢獻著智慧和力量。同時，源坤聯(lián)合業(yè)內(nèi)頂級酒史專家、食品感官科學專家、國際酒類教育機構及專家為酒企提供支持。其二，擁有鏈接全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)質(zhì)資源。以教育為窗口，源坤累計培養(yǎng)來自全國各地各個領域的數(shù)萬名品酒師學員，構建了全產(chǎn)業(yè)鏈視角的白酒行業(yè)認知體系，鏈接了從原糧、釀造到酒體設計，以及營銷策劃、包裝設計等全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，能夠為企業(yè)提供從釀造到酒體設計，從包裝設計到營銷策劃等全方位技術咨詢服務。時至今日，源坤進一步拓展業(yè)務方式，達成與WSET的合作，鏈接國際頂級酒類賽事，努力推進中國白酒的國際化，以及面向消費者的酒業(yè)教育工作。其三，積累的豐富經(jīng)驗和案例處于行業(yè)前列地位。技術咨詢上，源坤先后服務于西鳳、國臺、酒鬼等大中型區(qū)域性白酒企業(yè)；酒業(yè)教育上，源坤已經(jīng)為茅臺、洋河、金徽、習酒、金沙、景芝、李渡等提供專業(yè)化定制培訓服務。這些成功的技術咨詢服務和酒業(yè)教育定制培訓項目，讓源坤更懂企業(yè)的需求、為企業(yè)提供更契合當下不斷變化的市場需求的服務項目，助力企業(yè)更好發(fā)展。 “鐘杰老師是中國酒類品鑒普及教育第一人，源坤專業(yè)度高、影響力廣，在行業(yè)標準制定及科研工作、技術咨詢服務、酒業(yè)教育引領、檢驗檢測等領域都擁有豐富的經(jīng)驗和話語權?！庇行袠I(yè)人士評價說。

潭酒意欲何為？

　　從李銳深的言語中，即可窺見一二。

　　“潭酒近三年的變化非常大，今年我們的銷售收入差不多會翻4-5翻，在這個時候合作是一個非常好的時機?！?/P>

　　“我們潭酒的口號是‘敢標真年份、內(nèi)行喝潭酒’，而‘內(nèi)行’兩字我們一直沒有做透。潭酒一直致力于釀酒鉆研和銷售經(jīng)營，而在白酒的技術表達方面并不專業(yè)。通過合作，希望能把潭酒的‘專業(yè)’、‘內(nèi)行’講明白?！薄疤毒频慕?jīng)營使命是‘讓商家簡單賣酒、讓消費者明白消費’，通過互聯(lián)網(wǎng)模式逐漸展開，得到了大量商家的認可，卻沒能真正做到‘讓消費者明白消費’：為什么要喝潭酒？喝潭酒的感受是什么？為消費者帶來了怎樣的身份和地位？潭酒需要源坤幫助我們實現(xiàn)這個經(jīng)營使命?！本茦I(yè)家了解到，為推進潭酒的品質(zhì)表達，源坤將對潭酒的歷史和工藝進行梳理及提煉、對潭酒的醬香生產(chǎn)工藝進行解讀和升華、對潭酒核心產(chǎn)品展開感官風味標簽研究并形成報告、對潭酒內(nèi)部進行梯次培訓、以潭酒酒品開展垂直品鑒活動。源坤方面表示，潭酒所在的赤水河谷、瀘州產(chǎn)區(qū)、太平鎮(zhèn)歷史及釀酒文化具有豐富的可挖掘潛力，能夠形成具有真實度和說服力的強大品牌故事。源坤將對潭酒工藝進行個性化的總結提煉，形成落地化的語言表達，統(tǒng)一、科學地向消費者傳播，強化品牌認知。

　　在源坤執(zhí)行CEO鐘宇辰看來，歷史文化的梳理，風味標簽的研制，將讓潭酒在新一輪的白酒品質(zhì)文化競爭環(huán)境中搶占先機。潭酒從年份、文化風土和品質(zhì)風味三個維度引領中國白酒行業(yè)的新一輪品質(zhì)競爭，也能引領中國白酒真正以風味品質(zhì)競爭的姿態(tài)走向世界。

　　對此，有行業(yè)觀察人士指出，一方面，基于源坤酒史專家的深度調(diào)查、挖掘提煉，潭酒的文化底蘊將得到進一步釋放、品牌內(nèi)涵將得到進一步豐富、品牌力量將得到進一步強化；另一方面，源坤對潭酒工藝、品質(zhì)、價值進行創(chuàng)造性表達，將助力消費者更輕松地感知潭酒魅力，進而強化消費者對潭酒乃至醬酒的認知、認可。無論從哪一方面看，于經(jīng)銷商而言，都會起到利好作用?！斑@是潭酒在品牌、消費者溝通層面邁出的重要一步。此次合作，標志著潭酒‘真年份’之后，正式啟動了對‘真品味’和‘真文化’打造。這意味著，不久的將來，手握‘真年份’利器的潭酒將再添兩柄利刃?！庇匈Y深行業(yè)人士指出。

　　而在酒業(yè)家看來，與源坤的強強聯(lián)手、深度合作意味著潭酒將成為會釀酒、會賣酒、更會表達的醬酒品牌，不僅僅是潭酒，醬酒的品質(zhì)表達或許也將被重新定義。值得注意的是，源坤在全國范圍內(nèi)擁有近萬名品酒師學員，分別來自生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商家、大專院校、研究機構、核心消費者等群體。針對潭酒核心酒款的進一步風味研究和調(diào)查，源坤將組織全國學員在線上開展潭酒酒品云品鑒活動，這對潭酒品牌推廣和風味反饋調(diào)研具有積極正向作用，也有助于潭酒知名度和影響力的擴大。

重做背后的革新

　　“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”的潭酒深知，革新是永恒的驅(qū)動力。

　　2019年年底，潭酒正式喊出“用互聯(lián)網(wǎng)把白酒重做一遍”的口號，在產(chǎn)品價格、渠道、推廣營銷上進行全方位創(chuàng)新。

　　重做產(chǎn)品?！白x潭酒龍標、秒懂醬酒年份”。潭酒提出“每一瓶酒都是真年份醬酒”。為了讓消費者“明白消費”，潭酒通過瓶身龍標將基酒、老酒的年份與占比進行標注。并且，年份酒還有由中國酒業(yè)協(xié)會官方認定的年份酒認定編號。重做價格。“透明價格一張表，貨真價實不虛標”。潭酒的價格以年份定價，并且將酒體價格以價格表形式清楚呈現(xiàn)，真正做到產(chǎn)品與價格透明，讓消費者明白消費，從而塑造起潭酒在消費者心中的品牌價值。

　　重做渠道。潭酒在全國建立了物流倉，經(jīng)銷商不打貨款不送貨，由廠家直配到網(wǎng)點。經(jīng)銷商只需繳納一定的保證金，終端賣出商品后潭酒會進行物流直配并返利給商家?！?打款、0壓貨、0墊資”，減少經(jīng)銷商資金壓力。

　　重做推廣。潭酒不僅為經(jīng)銷商“裝備”了數(shù)字化管理服務，還通過豐富線上消費者活動，開設專屬云店、直播帶貨等，助力經(jīng)銷商實現(xiàn)“簡單賣酒、長期賺錢”的訴求。

　　……

　　持續(xù)革新、持續(xù)重做、持續(xù)進階。作為一個行走在創(chuàng)新與顛覆之間的品牌，潭酒發(fā)展蹄疾步穩(wěn)、聲勢日益壯大。李銳深在日前接受酒業(yè)家專訪時透露，僅在2021年第一季度，潭酒銷量已超去年全年，全國合作經(jīng)銷商目前累積達432家，終端網(wǎng)點數(shù)量超3280家。

　　同時，李銳深還提到，潭酒將“加大線上線下廣告投入”“讓潭酒走出去，品牌立起來”。曾有觀點指出，酒業(yè)教育對白酒行業(yè)的發(fā)展發(fā)揮著重要作用，離開教育的助力和支撐，白酒行業(yè)在技術領域和消費傳播端的影響力不會達到現(xiàn)有高度。結合潭酒與源坤的合作，不難發(fā)現(xiàn)，潭酒已經(jīng)把品牌建設放在了戰(zhàn)略高度，正以重做的決心和力度創(chuàng)新醬酒品質(zhì)表達，構建以消費者為重心、以“真品味”“真文化”為抓手的品牌力。

　　從產(chǎn)品到模式，再到表達，可以說，潭酒持續(xù)橫向和縱向的探索與革新，無疑讓它躋身為產(chǎn)業(yè)引領者，走在了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前沿。