老酒近幾年一直是行業(yè)內的熱門話題，其熱度與醬酒相比也不遑多讓。

　　近日，酒業(yè)家獲悉，線上老酒交易平臺“麥麥酒市”再次獲得了來自虎撲的千萬級戰(zhàn)略投資，不僅把“麥麥酒市”的發(fā)展向前大大推進了一步，同時也再一次刺激了正蓬勃發(fā)展的千億級老酒市場。

　　一位行業(yè)觀察家認為：“老酒領域的（經營者）頻頻爆出市場動作，預示著這個市場正在發(fā)生變化?！?/P>

　　那么，老酒市場到底正在發(fā)生哪些變化呢？

“麥麥酒市”緣何受資本青睞？

　　據(jù)了解，“麥麥酒市”是一個老酒的線上交易平臺，上線時間僅一年左右。

　　“麥麥酒市”成立于2019年，2020年初其APP正式上線，是一個集酒類買賣、鑒別查驗、資訊動態(tài)社區(qū)于一體的新一代酒類收藏交易平臺。消費者可以在“麥麥酒市”APP上了解酒資訊、評價酒風味、分享酒文化、結識新酒友，這也是“麥麥酒市”能夠在一年時間內得以快速發(fā)展的原因。

　　酒業(yè)家發(fā)現(xiàn)，“麥麥酒市”的平均客單價在1000元以上。

　　企查查顯示，目前，“麥麥酒市”已經拿到虎撲兩輪融資，均是千萬級的融資，這說明虎撲方面對老酒市場的發(fā)展?jié)摿κ挚春?，對老酒的線上交易也是如此，這是互聯(lián)網企業(yè)敏銳洞察力的體現(xiàn)。據(jù)了解，通過虎撲的戰(zhàn)略投資和資源對接，“麥麥酒市”開始與球鞋轉潮玩的交易平臺“得物”深度合作，在技術、產品以及供應鏈層面上借鑒得物的成熟經驗。

　　虎撲為何會如此重視“麥麥酒市”，并大力扶持呢？答案之一便是老酒市場的繁榮及市場深度。中國老酒收藏專家、曾品堂創(chuàng)始人曾宇在接受酒業(yè)家采訪時表示：“2020年（中國）老酒市場的容量在800億左右，未來有望達到1000億?！?/P>

　　與他持相近觀點的還有河南省商務廳二級巡視員費全發(fā)，他在“2020中國老酒大會”上公開透露：“2020年（老酒市場）已經突破800億元。從老酒市場持續(xù)升溫的趨勢來看，老酒消費人群正在持續(xù)增加，老酒市場規(guī)模也在不斷擴大，預計2021年老酒市場規(guī)模將順利突破千億元?！?/P>

　　而且，老酒的價格近些年也在飛漲。中國酒業(yè)協(xié)會名酒收藏委員會副主席胡義明接受酒業(yè)家采訪時表示，即便去年受疫情影響，老酒的價格仍普遍上漲20%。足夠大的市場縱深+高額的利潤，吸引了眾多玩家及資本向老酒市場靠攏。

　　“麥麥酒市”的創(chuàng)始人兼CEO Andy Liu在接受媒體采訪時指出，老酒市場遠超千億這個數(shù)值，未來可能會是萬億規(guī)模。

　　Andy Liu指出，在交易模式上，“麥麥酒市”想打造C2B2C的交易模式，即賣家買家在平臺雙向出價，達成一致后由賣家將貨品寄到平臺，平臺統(tǒng)一驗貨后交易。整個驗貨流程由酒類專業(yè)人士把關，需經歷2-3輪檢驗，以確保正品貨源。

　　定價策略上，“麥麥酒市”采用“股票交易式”的定價規(guī)則，以透明的價格機制多次撮合成交。同時，賣家買家在出價后均需交納一定額度的保證金，來保障交易的進行?！胞滬溇剖小逼骄杖?-4%的服務費+1%的手續(xù)費。

　　據(jù)悉，麥麥酒市Pre-A輪融資正在進行中，同時也在擴大自己的運營團隊，為將來的持續(xù)發(fā)展做準備。

老酒市場正在發(fā)生的兩大變化

　　除了龐大的市場容量、良好的市場前景及較高的利潤，老酒市場的一些變化，也是吸引眾多勢力爭相入局的原因。

　　“市場反饋消費，消費推動市場（發(fā)展）。老酒這門生意，正在成為中國酒業(yè)的又一個風口?！背啥祭暇仆婕?、“酒先生的麻辣燙”老板林總（音譯）表示，變化中的老酒市場存在很多機會。

　　業(yè)內人士指出，老酒市場內部的重要變化之一，便是由“炒”到“喝”的變化。分析人士指出，老酒、特別是名酒的老酒，在老酒市場發(fā)展的初期，由于存量少、稀缺性高、價值大等特點，主要用于收藏、禮品等領域，這就導致了圈子內的從業(yè)者“炒”的屬性大于“喝”的需求?！昂炔黄鸢?，價格太貴，喝了‘肉疼’！”林總表示。

　　隨著消費人群的增多，市場、產品開發(fā)力度的加大，當前老酒又逐漸重拾了“喝”的屬性。林總在介紹中表示：“近些年老酒飲用的頻次明顯在增加，喝老酒與喝名酒、喝高端酒一樣，成為了中高端消費者的一項重要選擇?！痹诹挚偟摹熬葡壬槔睜C”店里，每天都會賣出一些川內或外省的老酒，但大多數(shù)都是諸如綿春大曲、敘府大曲、漁樵仙等地產酒的老酒產品，價格在200—500元之間，這種價位的地產酒老酒有著不錯的自點率。

　　消費者文先生是“酒先生的麻辣燙”的?？停步洺Ｔ谶@里購買老酒產品。他向酒業(yè)家表示：我們這類普通消費者，現(xiàn)在對高端酒是望塵莫及、無能為力，買點敘府大曲、二峨特曲這類川內二、三線品牌的2000年左右的老酒產品，較低的價格、老酒的味道，自飲和招待客人都是很好的選擇?！拔覀円话阗I500元以內的老酒產品，200~300元的居多，太貴的我們用不上，也消費不起。這個價格，我覺得很合適，所以經常來他這買（老酒），順便在他家吃串串?！?/P>

　　酒業(yè)家從幾名老酒玩家處了解到，老酒“喝”的價值的確逐漸在放大，但喝掉的大部分是地產酒的老酒產品，或者名酒的二線產品的瓶貯高年份酒，而名酒的老酒產品由于價值不菲，大多還是用于收藏，但年份較低的名酒老酒，也偶爾會出現(xiàn)在高端宴請的餐桌上。

　　變化之二，便是老酒入局，正在推動高端、超高端消費人群的分流。分析人士指出，由于消費升級、需求多元化等多種因素，近年來的中國白酒市場變化較大，尤其是次高端以上價位的高價位白酒，醬酒、年份酒、名酒及老酒均出現(xiàn)較快發(fā)展的勢頭，雖然這幾個品類或品相有所交叉，卻也說明了整個高價位市場的繁榮。

　　曾宇指出，近些年，老酒銷售的門店主要分布在線上的朋友圈、線下的五星級酒店等高端場合，這些地方均面對的是高端的人群，近水樓臺先得月，接觸到更多的高端人群。

　　北京酒商焦總認為：“老酒的發(fā)展，勢必要從原來的高端人群中分流一部分尤其鐘愛老酒的消費者，這是高端白酒市場發(fā)展的必然?！?/P>

　　此外，老酒市場還有一個比較大的變化就是消費人群的年輕化。Andy Liu認為，目前正是老酒線上平臺的紅利期，互聯(lián)網人群劃分以80后為界限，80后已形成普遍的線上交易習慣，這群人目前已過30歲，而老酒的買家多以30歲以上的一、二線城市的男性為主。消費人群的年輕化、多元化，讓老酒市場有了更多的可能，這也正是老酒市場被看好的一個重要原因。

老酒的多重價值正在釋放，未來趨勢向好

　　長期關注老酒市場發(fā)展的卓鵬戰(zhàn)略創(chuàng)始人、董事長田卓鵬指出，老酒熱衍生出三大價值：飲用價值、收藏價值和投資價值?！袄暇骑嬘脙r值的回歸，其實是消費者對老酒認知的加深。我們發(fā)現(xiàn)，近幾年消費者對2000年—2010年這段時間老酒中的次新酒的引用需求量大增，而且這類酒在市場上有著較大的存量，在供給端有一定的優(yōu)勢。同時，這類老酒有品質、有品牌，在禮品市場的需求量也是比較大的，比較受消費者歡迎?！?瀘州老窖推出的60版特曲、舍得推出的“沱牌曲酒名酒復刻版”等，應該就是看中了這塊市場的價值

　　田卓鵬認為，白酒企業(yè)的助推，也是老酒市場發(fā)展的一大助力。比如舍得的老酒戰(zhàn)略、五糧液的“老酒回家”等，都是在戰(zhàn)略層面對老酒市場形成了推力。近幾年，很多企業(yè)發(fā)現(xiàn)了老酒的品牌價值、品質價值、圈層價值等多重價值，希望通過這些價值的釋放來提升自己的品牌價值?！?0~20年、20~30年的老酒就是其品牌力的體現(xiàn)，如果你的老酒都賣不動，那就說明你的品牌力弱；如果企業(yè)的老酒能夠順利發(fā)展，在品牌層面得到提升，也有利于其常規(guī)產品的動銷?！?/P>

　　田卓鵬還指出，老酒的圈層價值也正在釋放。老酒的消費人群基本上都是各個行業(yè)的意見領袖，有KOL這個作用，很容易圈粉，同時這個人群擁有很強的購買力，能夠形成龐大的消費能力，對核心消費群體的建設有很好的助推作用。

　　而九度智力集團董事長馬斐則分析認為，老酒市場發(fā)生諸多變化，首先說明這個市場正在向前發(fā)展，正在由小到大、由不成熟到成熟、由散亂到治理的過程。老酒市場的發(fā)展，吸引了大量玩家的進入，從產業(yè)發(fā)展角度而言這是好事。

　　“老酒飲用屬性的回歸，說明老酒流通正在加速、市場正在擴大，消費者對老酒的喜愛程度也在日益增加，而這些要素，正是推動老酒市場可持續(xù)發(fā)展的充要條件，這些都預示著老酒市場將有更好的未來。”馬斐堅定看好老酒市場的未來趨勢。

　　在業(yè)界的呼聲下，中酒展全新子展“首屆全球老酒采銷大會暨首屆老酒市場趨勢論壇”將在2021第五屆中酒展（濟南）期間舉辦，抓住老酒機遇，搭上財富列車，就來中酒展。

　　8月8-10日，2021第五屆中酒展（濟南），10萬+專業(yè)經銷商、1000+參展商，展位已售63%，C館、D館已售罄！黃金展位稀缺，訂購展位聯(lián)系黃經理18971676107。