醬酒熱引發(fā)了投資熱。

　　在寸土寸金的茅臺(tái)鎮(zhèn)，已經(jīng)很難再找出任何一塊土地可以用來(lái)擴(kuò)產(chǎn)。而在茅臺(tái)鎮(zhèn)和仁懷市的中間地帶，在茅臺(tái)中華片區(qū)，國(guó)壇坐擁13700畝土地。

　　13700畝到底有多大？一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的足球場(chǎng)約為10.7畝，也就是說(shuō)，13700畝地是1280個(gè)足球場(chǎng)的面積。

　　11年前，這里或許只是一片大山；今天，中華國(guó)壇·智慧酒谷的一期項(xiàng)目已經(jīng)拔地而起；未來(lái)，乘著醬酒熱的東風(fēng)，這里或許成就更大的傳奇。

　　日前，酒業(yè)家實(shí)地走訪了位于茅臺(tái)鎮(zhèn)中華村的“中華國(guó)壇·智慧酒谷”，國(guó)壇酒業(yè)創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)蔡孟珂（玄珂居士）也對(duì)酒業(yè)家談起了她的“創(chuàng)業(yè)初心”以及國(guó)壇未來(lái)的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。

10年備戰(zhàn)，補(bǔ)足產(chǎn)區(qū)短板

　　1993年，蔡孟珂（玄珂居士）創(chuàng)立珠海和佳醫(yī)療，2011年，和佳醫(yī)療在深交所上市。就在上市次年，蔡孟珂（玄珂居士）便重金進(jìn)入白酒領(lǐng)域，成立了貴州國(guó)壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司。

　　十年磨劍。即便在白酒行業(yè)最困難的時(shí)候，蔡孟珂（玄珂居士）也一直在堅(jiān)持，也因?yàn)橐恢痹趫?jiān)持，所以看到了希望。近年來(lái)，醬酒熱不斷升溫，處在快速的發(fā)展時(shí)期，國(guó)壇也迎來(lái)了發(fā)展的東風(fēng)。

　　“我到仁懷來(lái)投資，是做了充分的準(zhǔn)備，并不純粹是為了做一個(gè)酒的品牌，更大程度上是基于整個(gè)產(chǎn)區(qū)，推動(dòng)產(chǎn)區(qū)集群化的發(fā)展?！痹诮邮芫茦I(yè)家采訪時(shí)，蔡孟珂（玄珂居士）說(shuō)道。

　　蔡孟珂（玄珂居士）認(rèn)為，就目前來(lái)看，產(chǎn)區(qū)的集群化發(fā)展是仁懷經(jīng)濟(jì)發(fā)展的短板。于是她看到了商機(jī)，斥資圈地13700畝，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，打造一個(gè)數(shù)字化產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈的商業(yè)服務(wù)平臺(tái)。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，打造國(guó)壇這一酒類品牌只是蔡孟珂（玄珂居士）所希望的一個(gè)方向，其供應(yīng)鏈商業(yè)服務(wù)平臺(tái)不光要服務(wù)于國(guó)壇，更大程度上將著眼于產(chǎn)區(qū)內(nèi)多數(shù)企業(yè)的發(fā)展。

　　“我們需要靜下心來(lái)，把握產(chǎn)區(qū)發(fā)展的機(jī)會(huì)點(diǎn)、產(chǎn)業(yè)的規(guī)律、行業(yè)的痛點(diǎn)，從而真正的找到發(fā)展的突破口，助力產(chǎn)區(qū)的發(fā)展?！辈堂乡妫ㄐ婢邮浚?duì)酒業(yè)家說(shuō)道。

　　近年來(lái)，隨著醬酒熱的興起，也引發(fā)了一波資本對(duì)醬酒的投資熱潮。

　　“投資醬酒絕不僅是因?yàn)榫菩袠I(yè)所蘊(yùn)含的財(cái)富積累的可能性機(jī)會(huì)?！辈堂乡妫ㄐ婢邮浚?duì)酒業(yè)家說(shuō)道，由于酒是百藥之首，和自己所從事的醫(yī)療大健康行業(yè)相關(guān)性甚大，所以蔡孟珂（玄珂居士）抱著一份長(zhǎng)期發(fā)展的決心和態(tài)度來(lái)耕耘酒業(yè)，發(fā)展國(guó)壇。

　　在談到投資國(guó)壇的初心時(shí)，蔡孟珂（玄珂居士）表示，經(jīng)歷了創(chuàng)建和佳醫(yī)療的過(guò)程，在二次創(chuàng)業(yè)時(shí)，便不會(huì)著眼于一個(gè)企業(yè)本身的發(fā)展，更多的會(huì)放眼于一個(gè)產(chǎn)業(yè)對(duì)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和助推的高度，這是一種社會(huì)責(zé)任。

　　蔡孟珂（玄珂居士）說(shuō)：一個(gè)企業(yè)的發(fā)展，初創(chuàng)的基因很重要，這決定了企業(yè)能夠走多遠(yuǎn)、做多大。也正是因?yàn)閲?guó)壇創(chuàng)立之初的初心和愿景，才會(huì)選擇在市場(chǎng)低迷的時(shí)候，做如此巨大的投資，擁有目前13700畝的土地存量和物理發(fā)展空間。

瞄準(zhǔn)30億，2021定位戰(zhàn)略元年

　　“2021年我們確立了整個(gè)運(yùn)營(yíng)目標(biāo)是30億，這樣快速的跨越式發(fā)展一旦達(dá)成，在行業(yè)內(nèi)將是創(chuàng)造奇跡的，也因?yàn)檫^(guò)去多年充分的準(zhǔn)備，我們也是非常有信心完成這一目標(biāo)。”蔡孟珂（玄珂居士）對(duì)酒業(yè)家透露道。

　　在蔡孟珂（玄珂居士）看來(lái)，之所以有信心實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，主要來(lái)源于兩大方面。一是歷經(jīng)十年發(fā)展，國(guó)壇迎來(lái)了自己的“醬酒大時(shí)代”，用蔡孟珂（玄珂居士）的話來(lái)說(shuō)：“之前所經(jīng)歷的一切困難都是一筆財(cái)富?！倍菄?guó)壇對(duì)業(yè)務(wù)板塊進(jìn)行了合理的目標(biāo)分解。

　　酒業(yè)家了解到，對(duì)于2021年作為戰(zhàn)略元年的提出，蔡孟珂（玄珂居士）認(rèn)為，2021年是國(guó)壇從創(chuàng)業(yè)孕育期到創(chuàng)業(yè)發(fā)展期轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)，基于醬酒熱的趨勢(shì)和消費(fèi)升級(jí)潮流，在當(dāng)下的風(fēng)口期下通過(guò)戰(zhàn)略元年的制定，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的快速發(fā)展。

　　“隨著戰(zhàn)略元年定位的確定，整個(gè)企業(yè)將在戰(zhàn)略合伙人的引入、營(yíng)銷模式的創(chuàng)新調(diào)整、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的水平提高、內(nèi)部管理的提升等方面，都以戰(zhàn)略方向?yàn)榛鶞?zhǔn)，進(jìn)行全面提升。”蔡孟珂（玄珂居士）說(shuō)道。

　　蔡孟珂（玄珂居士）對(duì)酒業(yè)家介紹道，在2019年之前是資源的整合階段，2019年之后才是國(guó)壇在市場(chǎng)上斬露頭角的時(shí)間，所以定位2019年是營(yíng)銷元年，2020年是品牌元年，2021年是戰(zhàn)略元年。

　　誠(chéng)如蔡孟珂（玄珂居士）所言：“過(guò)去幾年在打基礎(chǔ)的過(guò)程中，國(guó)壇業(yè)績(jī)表現(xiàn)一般?！?，那么在2021年這個(gè)戰(zhàn)略元年，國(guó)壇如何實(shí)現(xiàn)30億目標(biāo)呢？

　　酒業(yè)家進(jìn)一步了解到，國(guó)壇2021年整體30億的營(yíng)收將分解為三大板塊：一是國(guó)壇品牌產(chǎn)品的營(yíng)銷10億；二是通過(guò)在核心產(chǎn)區(qū)的商業(yè)地塊，智慧酒谷的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)貢獻(xiàn)10億；三是通過(guò)供應(yīng)鏈商業(yè)平臺(tái)的實(shí)施和推進(jìn)，實(shí)現(xiàn)10億。

　　具體到國(guó)壇酒類品牌業(yè)務(wù)板塊，蔡孟珂（玄珂居士）表示，目前國(guó)壇的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)由三類構(gòu)成：

　　一是封壇產(chǎn)品作為主打的戰(zhàn)略產(chǎn)品，將通過(guò)原漿釀造封壇和莊主封壇兩種模式，預(yù)計(jì)在今年實(shí)現(xiàn)6億左右的營(yíng)收；二是在成品酒上，通過(guò)全價(jià)格帶覆蓋的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，今年實(shí)現(xiàn)3億左右的營(yíng)收；三是在定制酒產(chǎn)品上，根據(jù)不同的消費(fèi)群體，特殊的消費(fèi)需求進(jìn)行定制，今年目標(biāo)是1億。

　　此外，對(duì)標(biāo)全年目標(biāo)，國(guó)壇也制定了市場(chǎng)化戰(zhàn)略路徑。蔡孟珂（玄珂居士）對(duì)酒業(yè)家表示，在今年之前，國(guó)壇一直做圈層營(yíng)銷和社群營(yíng)銷，代理商大都是行業(yè)外有資源的合作伙伴，并在廣東、山東、福建等相關(guān)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了較大突破。目前正在加強(qiáng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的引進(jìn)和培訓(xùn)，發(fā)力其他的市場(chǎng)，盡快的把市場(chǎng)開(kāi)發(fā)培育起來(lái)。

中華國(guó)壇·智慧酒谷：未來(lái)已來(lái)？

　　站在“中華國(guó)壇·智慧酒谷”項(xiàng)目的七大中心之一國(guó)壇華丹觀光塔，往下眺望，在13700畝的廣袤土地上，隱藏著無(wú)限的商機(jī)，這也將是仁懷產(chǎn)區(qū)未來(lái)集群化發(fā)展的重要支柱。

　　據(jù)蔡孟珂（玄珂居士）介紹，智慧酒谷總規(guī)劃建設(shè)占地13700畝，已經(jīng)完成的項(xiàng)目有：5萬(wàn)平方米國(guó)壇·保利郡雅酒店，4萬(wàn)平方米醬酒國(guó)際會(huì)展中心和16棟獨(dú)立展館，13萬(wàn)平方米超大壇儲(chǔ)留香酒庫(kù)，6萬(wàn)平方米醬酒包裝車間，以及有城市會(huì)客廳之稱的地標(biāo)建筑“國(guó)壇·華丹觀光塔”。當(dāng)前項(xiàng)目一期一批次總建設(shè)面積超過(guò)35萬(wàn)平方米。

　　“這么大面積的建筑并不僅是為國(guó)壇服務(wù)的。”蔡孟珂（玄珂居士）介紹到，這就是國(guó)壇所致力于打造的產(chǎn)區(qū)集群化發(fā)展商業(yè)服務(wù)平臺(tái)。

　　“看上去醬酒熱，但大多數(shù)小企業(yè)發(fā)展的還是比較艱難。”在蔡孟珂（玄珂居士）看來(lái)，目前仁懷產(chǎn)區(qū)眾多的中小企業(yè)面臨幾大難題：一是醬酒制作周期長(zhǎng)、所需要的存儲(chǔ)空間大、銷售出口窄、融資較難等。

　　而國(guó)壇則通過(guò)商業(yè)服務(wù)平臺(tái)和供應(yīng)鏈兩大業(yè)務(wù)的運(yùn)作來(lái)解決產(chǎn)區(qū)內(nèi)中小企業(yè)所面臨的痛點(diǎn)：

　　一是通過(guò)13700畝超大的物理空間建設(shè)，解決眾多企業(yè)在包裝、存儲(chǔ)、商務(wù)交流、業(yè)務(wù)出口等方面的需求，以此來(lái)形成的一個(gè)商業(yè)服務(wù)平臺(tái)，用物理空間的資源，更大程度的讓產(chǎn)區(qū)內(nèi)的中小企業(yè)得到共享。

　　二是通過(guò)國(guó)壇資本化的運(yùn)作，獲得產(chǎn)業(yè)基金的支持，讓中小企業(yè)獲得成本較低的貸款支持。幫到中小企業(yè)解決最希望解決的問(wèn)題。

　　蔡孟珂（玄珂居士）對(duì)酒業(yè)家介紹到，今年6月底，隨著更多物理空間的投入使用，就會(huì)推出商業(yè)服務(wù)平臺(tái)的招商模式。目前一期建設(shè)的酒庫(kù)可以存儲(chǔ)的規(guī)模達(dá)到了7萬(wàn)噸，最終將會(huì)達(dá)到32萬(wàn)噸的存儲(chǔ)功能。

　　同時(shí)，國(guó)壇正在積極推進(jìn)與仁懷酒協(xié)、國(guó)家酒檢中心的溝通合作，在國(guó)壇智慧酒谷建立有政府背書(shū)和公信力的研究機(jī)構(gòu)和專家團(tuán)隊(duì)。更多的借助產(chǎn)區(qū)的技術(shù)資源、專家資源，在產(chǎn)品品控上，以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為原則，形成國(guó)壇酒輸出的風(fēng)格、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，逐步成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　談到未來(lái)的發(fā)展，蔡孟珂（玄珂居士）對(duì)酒業(yè)家表示，在目前一期項(xiàng)目完工后，國(guó)壇將會(huì)堅(jiān)持自己的標(biāo)準(zhǔn)，選擇優(yōu)秀和專業(yè)的合作伙伴，推進(jìn)后續(xù)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，讓醬酒核心產(chǎn)區(qū)的額“中華國(guó)壇·智慧酒谷”成為全世界獨(dú)一無(wú)二的存在。

　　“走過(guò)了十年，之前所經(jīng)歷的一切困難都是一筆財(cái)富。著眼于產(chǎn)區(qū)集群化發(fā)展，未來(lái)，國(guó)壇沒(méi)有邊界?！辈堂乡妫ㄐ婢邮浚┱f(shuō)道。