習(xí)酒·窖藏1988（2020）正式煥新上市，這已經(jīng)不再是一個(gè)新聞，但是圍繞這款產(chǎn)品背后，關(guān)于習(xí)酒對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守與思考卻值得關(guān)注。

　　有觀點(diǎn)認(rèn)為，品質(zhì)升級(jí)是習(xí)酒·窖藏1988（2020）煥新的標(biāo)志之一，這也意味著百億習(xí)酒將正式進(jìn)入到“品質(zhì)驅(qū)動(dòng)”的新時(shí)代。

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核心大單品加碼品質(zhì)升級(jí)

習(xí)酒為什么能做到？

　　“以全國質(zhì)量獎(jiǎng)名義，重新定義酒質(zhì)，酒齡更長、酒體更豐滿、口感更醇厚、回味更悠長?！边@句話幾乎很完整的概括了習(xí)酒·窖藏1988（2020）本次在品質(zhì)升級(jí)方面的特點(diǎn)。

　　質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的根本，而對(duì)于醬酒來說，質(zhì)量的提升很重要的一個(gè)要素就是依賴于醬酒產(chǎn)能和基酒儲(chǔ)備，這是質(zhì)量提升的先決條件。

　　隨著醬酒熱的不斷升溫，醬酒的“稀缺性”被反復(fù)提及。作為醬酒頭部陣營的代表，習(xí)酒過去幾年的跨越式發(fā)展有目共睹，在銷量連年提升的情況下，還能做到品質(zhì)升級(jí)，這也就彰顯了習(xí)酒的實(shí)力和底氣。

　　事實(shí)上，本質(zhì)上來說，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求反映出的是一個(gè)企業(yè)對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。

　　對(duì)于習(xí)酒來說，“質(zhì)量鐵律”不僅是習(xí)酒對(duì)質(zhì)量的不懈追求，更是習(xí)酒發(fā)展的底限。在前不久的習(xí)酒2021年度生產(chǎn)質(zhì)量大會(huì)上，習(xí)酒公司黨委書記、董事長鐘方達(dá)也對(duì)習(xí)酒的生產(chǎn)質(zhì)量觀作了具體的描述。

　　“要把質(zhì)量的堅(jiān)守刻進(jìn)骨子里，融進(jìn)血液里；要篤實(shí)專一、心無旁騖地將每一個(gè)工藝環(huán)節(jié)做到極致；要切實(shí)強(qiáng)化底線思維、增強(qiáng)憂患意識(shí)。”鐘方達(dá)說道。

　　不得不說的是，習(xí)酒·窖藏1988（2020）能夠?qū)崿F(xiàn)品質(zhì)升級(jí)，背后與習(xí)酒的產(chǎn)能和基酒儲(chǔ)備有著至關(guān)重要的聯(lián)系。據(jù)酒業(yè)家了解，目前，習(xí)酒具有4萬余噸的優(yōu)質(zhì)基酒年生產(chǎn)、包裝能力及12萬噸的基酒貯存能力，并且隨著未來幾年技改項(xiàng)目的完成，產(chǎn)能翻一番。

　　而近年來，習(xí)酒對(duì)于旗下的品牌也實(shí)行了“聚焦戰(zhàn)略”。在品類上，全面聚焦醬酒，打造醬酒領(lǐng)域僅次于茅臺(tái)的行業(yè)地位，在產(chǎn)品線上，更是聚焦到君品習(xí)酒、習(xí)酒·窖藏1988、金鉆習(xí)酒三大占位不同價(jià)位段的產(chǎn)品線。

　　“大單品”戰(zhàn)略最大程度上保證了習(xí)酒對(duì)于醬酒產(chǎn)品質(zhì)量的堅(jiān)守。在習(xí)酒公司強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)支撐下，最終習(xí)酒也有底氣喊出了能夠代表品質(zhì)升級(jí)的這句話：重新定義酒質(zhì)，酒齡更長、酒體更豐滿、口感更醇厚、回味更悠長。

　　據(jù)酒業(yè)家了解，目前習(xí)酒在技術(shù)團(tuán)隊(duì)上，擁有國家級(jí)評(píng)酒委員10人，貴州省評(píng)酒委員32人，中國酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才、中國白酒大師、中國白酒工藝大師、中國首席白酒品酒師、貴州釀酒大師各1人，各類專業(yè)技術(shù)人才近2000人。

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“品質(zhì)驅(qū)動(dòng)”時(shí)代

百億習(xí)酒有哪些期待？

　　2020年收官在即，百億習(xí)酒也已勝券在握。相信在接下來僅剩2個(gè)月的時(shí)間中，“百億習(xí)酒”將會(huì)成為行業(yè)2020年度的一大亮點(diǎn)。

　　1988年，習(xí)酒實(shí)現(xiàn)雙3000規(guī)模，即醬香3000噸、濃香3000噸，成為當(dāng)時(shí)全國最大的醬香型白酒生產(chǎn)企業(yè)。也是在這一年，習(xí)水酒廠生產(chǎn)的習(xí)字牌習(xí)酒（大曲醬香型52°）被評(píng)為“國家優(yōu)質(zhì)名酒”，舉國皆知。

　　2010年，習(xí)酒公司面向全國上市了具有紀(jì)念意義的習(xí)酒·窖藏1988。就是在2010年，定義了一個(gè)時(shí)代的大單品習(xí)酒·窖藏1988正式上市，10年時(shí)間，這一產(chǎn)品累計(jì)銷售超百億，并有望在今年成為年銷售超50億的超級(jí)大單品。

　　10年，習(xí)酒·窖藏1988成功地扛起了“百億習(xí)酒”的大旗。

　　2020年，行業(yè)轉(zhuǎn)軌步入發(fā)展新賽道，習(xí)酒也將迎來發(fā)展的新時(shí)代。習(xí)酒·窖藏1988（2020）的煥新也開啟了習(xí)酒加速?zèng)_刺下一個(gè)十年，下一個(gè)百億的新征程。而從習(xí)酒·窖藏1988（2020）身上，我們能夠明顯的看到百億后習(xí)酒的新特征：品質(zhì)驅(qū)動(dòng)。

　　品質(zhì)不僅是根，更是本。百億后的習(xí)酒正式進(jìn)入到“品質(zhì)驅(qū)動(dòng)”時(shí)代，代表是百億習(xí)酒一種追求卓越的姿態(tài)，代表的是百億習(xí)酒對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量孜孜不倦的追求。

　　從1952年建廠算起，擁有68年歷史的習(xí)酒終于跨越了百億大關(guān)。而在過往60多年的發(fā)展過程中，習(xí)酒歷經(jīng)數(shù)度起伏，完成了從濃香到醬香，從低端到高端，從區(qū)域到頭部的巨大飛躍。在這個(gè)發(fā)展過程中，也讓習(xí)酒找到了發(fā)展的本質(zhì)：那就是堅(jiān)守品質(zhì)，堅(jiān)守質(zhì)量。

　　所以說，在成功跨過百億的背景下，習(xí)酒·窖藏1988（2020）推動(dòng)習(xí)酒進(jìn)入“品質(zhì)時(shí)代”意義重大，這為習(xí)酒在開啟新十年，沖刺新百億的道路上奠定了扎實(shí)的基調(diào)。

　　進(jìn)入到百億后時(shí)代，習(xí)酒在產(chǎn)品上也將迎來“高端引領(lǐng)，品質(zhì)驅(qū)動(dòng)”的新局面、新階段。

　　而對(duì)品質(zhì)和質(zhì)量的堅(jiān)守則將為習(xí)酒的“高端引領(lǐng)，品質(zhì)驅(qū)動(dòng)”插上雙翼。我們也有理由相信，伴隨著習(xí)酒技改工程的完成，百億后的習(xí)酒將會(huì)迎來煥然一新的發(fā)展新局面。