疫情影響長(zhǎng)遠(yuǎn)，但醬酒的熱度卻未減半分，2020年，醬酒熱潮在白酒行業(yè)中持續(xù)升溫，成為白酒行業(yè)的亮點(diǎn)，一直站在行業(yè)“風(fēng)口”。

　　行業(yè)人士分析認(rèn)為，未來(lái)3-5年都將是入局醬酒的黃金窗口期。行業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2019 年醬酒品類(lèi)銷(xiāo)售收入達(dá)1350億元，同比2018年增長(zhǎng)22.7%，凈利潤(rùn) 550 億元，占行業(yè)總利潤(rùn) 38%，醬酒整體增長(zhǎng)迅猛，而除去醬酒龍頭茅臺(tái)的營(yíng)收854.29億元，仍有495.71億元來(lái)源于其他醬酒品牌。

　　醬酒消費(fèi)熱潮蔓延，改變了以往醬香酒依靠茅臺(tái)“一枝獨(dú)秀，曲高和寡”的局面，而呈現(xiàn)出“百花齊放”的醬香酒新格局。飛天茅臺(tái)在價(jià)格不斷攀升，醬酒消費(fèi)的缺口也越來(lái)越大，國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)、金沙、珍酒等一批實(shí)力與潛力兼?zhèn)涞尼u香酒企順勢(shì)崛起，積極進(jìn)行市場(chǎng)布局，且營(yíng)收占比不容小視。

　　醬酒市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，老醬酒品牌正在強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，同時(shí)伴隨著新生醬酒品牌不斷入局，要想快速搶占醬酒市場(chǎng)份額，產(chǎn)品品質(zhì)是基礎(chǔ)，塑造差異化產(chǎn)品才能成為優(yōu)勢(shì)、為品牌賦能，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)品牌的爆發(fā)式增長(zhǎng)。在柏星龍看來(lái)，對(duì)于酒企品牌商們來(lái)說(shuō)：如何塑造產(chǎn)品，已成為一個(gè)刻不容緩的課題。

　　作為專(zhuān)注酒類(lèi)包裝行業(yè)21年的柏星龍，憑借多年的行業(yè)沉淀，從產(chǎn)品的角度出發(fā)為酒企朋友們分享妙招——如何在醬酒品類(lèi)的掘金時(shí)代，通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)助力醬酒品牌實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)！

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產(chǎn)品文化借勢(shì)化

　　利用目標(biāo)消費(fèi)者的文化共鳴體為產(chǎn)品賦能，已經(jīng)成為一種能有效降低溝通成本的方式。文化共鳴體是在相同的文化教育背景下，對(duì)整體社會(huì)文化產(chǎn)生的潛意識(shí)認(rèn)知與認(rèn)可。柏星龍認(rèn)為，文化借勢(shì)大體可以分為兩類(lèi)：借潮流文化之勢(shì)和借熱點(diǎn)文化之勢(shì)，兩者抓其一，產(chǎn)品便可自帶流量。

　　1）借潮流文化之勢(shì)

　　把握趨勢(shì)紅利，借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)。國(guó)潮近幾年異常火爆，席卷了各行各業(yè)，這背后代表了消費(fèi)者對(duì)于本土文化的自信。無(wú)疑，這對(duì)于酒行業(yè)的品牌來(lái)說(shuō)是最好的福音。那國(guó)潮如何借勢(shì)？哪些文化可以拿來(lái)用？要點(diǎn)是跟品牌自身文化有所關(guān)聯(lián)才行。

　　2019年，柏星龍為普康酒業(yè)打造的絲綢之路文化禮賓酒花開(kāi)敦煌系列，就是一個(gè)將品牌與潮流文化融合的典型案例。

　　從外觀設(shè)計(jì)上，不難看出這款產(chǎn)品巧妙借勢(shì)了消費(fèi)者對(duì)敦煌莫高窟的壁畫(huà)元素認(rèn)知，定位”絲綢之路文化禮賓酒”，不但彰顯出普康酒業(yè)對(duì)絲綢之路的崇奉，還瞬間提升了禮賓酒的高度與檔次。在產(chǎn)品名稱上，弱化品牌名，直接叫“花開(kāi)敦煌”，利用敦煌的背書(shū)極大的提高了品牌影響力和認(rèn)可度。

　　2）借熱點(diǎn)文化之勢(shì)

　　“熱點(diǎn)”作為移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代最火的一個(gè)詞，其需求和關(guān)注度卻是極高的，但也代表著一定的“暫時(shí)性”，如若能趕上流量紅利，做第一個(gè)吃螃蟹的人，將為產(chǎn)品爆發(fā)打開(kāi)契機(jī)。當(dāng)然這對(duì)品牌方開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的速度，要求極高。

　　例如來(lái)自蘇格蘭的威士忌品牌尊尼獲加，在去年利用《權(quán)利的游戲》完結(jié)篇的火爆影視熱點(diǎn)，將權(quán)游“異鬼”的角色融入到主形象“keep walking”中，融匯成“行走的夜王紳士”系列，可謂一款典型的影視熱點(diǎn)之作。

　　對(duì)于想在當(dāng)下的醬酒黃金時(shí)代掘到黃金的“尋寶者”而言，醬酒品牌的爆發(fā)式增長(zhǎng)靠的絕不是押寶的運(yùn)氣，而是真刀實(shí)槍的細(xì)節(jié)化比拼。

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產(chǎn)品外觀符號(hào)化

　　營(yíng)銷(xiāo)不是創(chuàng)造新東西，而是喚起人們熟悉的事物，這樣的溝通成本最低、最易記憶，印象也最深刻。同理，我們塑造產(chǎn)品時(shí)要進(jìn)行創(chuàng)意符號(hào)的打造，就是為了與其他產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)，讓消費(fèi)者形成認(rèn)知，建立熟悉感。

　　柏星龍認(rèn)為產(chǎn)品外觀符號(hào)化可以從三個(gè)方面具象落地，繼而讓產(chǎn)品脫穎而出。產(chǎn)品背后的精細(xì)化設(shè)計(jì)、場(chǎng)景化把控，以及全方位的優(yōu)化升級(jí)等等，才是醬酒品牌殺出重圍的關(guān)鍵。

　　1）色彩。色彩永遠(yuǎn)是第一識(shí)別符號(hào)，如何在產(chǎn)品中融入色彩，并形成視覺(jué)符號(hào)，這是比較難的。像過(guò)去洋河藍(lán)色經(jīng)典那樣依靠單一的色彩形成視覺(jué)符號(hào)，如今已經(jīng)很難行得通。如今產(chǎn)品想要單純依靠色彩讓消費(fèi)者眼前一亮，已經(jīng)是不可能的了，所以需要系統(tǒng)的色彩規(guī)劃，讓產(chǎn)品之間既有區(qū)分，又要統(tǒng)一，和而不同。過(guò)去醬酒的色彩大部分都是顯得沉悶，整體都是偏暗的，但如今很多品牌跳出來(lái)，打破了這一認(rèn)知。

　　比如柏星龍為小糊涂仙旗下醬酒品牌心悠然打造的這款淺色系經(jīng)典醬酒，成為柔順醬香型白酒的典型代表。

　　與傳統(tǒng)醬酒不同，心悠然口味優(yōu)雅綿柔，這與其品牌內(nèi)涵里的佛家、道家文化一脈相承，“放懷天地間，心凈自悠然”的放空心境，整個(gè)品牌的形象更柔、更雅、更超然。

　　所以本次柏星龍?jiān)谏噬?，?duì)心悠然的設(shè)計(jì)采用了天空藍(lán)、流云白，簡(jiǎn)單的構(gòu)圖，大面積留白，塑造出空靈、悠然的意境，表達(dá)出品牌的天人合一、意境悠然的理念，讓心悠然在眾多深色沉悶的醬酒品牌中別具一格，走出自己的醬酒品牌之路。目前，心悠然在廣東、浙江、湖南等地區(qū)十分暢銷(xiāo)。

　　2）主標(biāo)識(shí)。產(chǎn)品都會(huì)有品牌名，這也是消費(fèi)者在挑選產(chǎn)品時(shí)首要關(guān)注的位置，就形成了產(chǎn)品的主標(biāo)識(shí)，消費(fèi)者依靠該區(qū)域的信息來(lái)識(shí)別品牌，關(guān)于主標(biāo)識(shí)的創(chuàng)新，在包裝設(shè)計(jì)里面最難，也最為最重要的一項(xiàng)。

　　在為江蘇人致和春酒業(yè)打造的江蘇人項(xiàng)目中，柏星龍通過(guò)品牌全案的服務(wù)梳理，從主標(biāo)識(shí)入手，減少輔助元素的干擾，讓整個(gè)包裝凸顯品牌名“江蘇人”，視覺(jué)效果聚焦，讓消費(fèi)者一眼關(guān)注品牌名，達(dá)到品牌認(rèn)知的效果。

　　另外，江蘇人的主標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)理念也意境十足，產(chǎn)品的主標(biāo)識(shí)將江蘇的省花茉莉花與江蘇園林的窗欞結(jié)合，最終演化成江蘇人的獨(dú)特主標(biāo)識(shí)，讓人看一眼就有聯(lián)想，心動(dòng)不已，完全契合品牌的定位：江蘇人的白酒代表作！

　　3）器皿盒型。消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品的點(diǎn)，從原來(lái)重品牌，如今更加重體驗(yàn)，所以盒型和器皿就顯得尤為重要。一個(gè)獨(dú)特的盒型和開(kāi)啟方式，都會(huì)讓消費(fèi)者的第一次體驗(yàn)印象深刻。而器皿則是酒類(lèi)產(chǎn)品的靈魂所在，消費(fèi)者從終端廣告看到器皿直至拿到手上的整個(gè)過(guò)程，對(duì)器皿的認(rèn)知是不斷加深，也是非常容易形成產(chǎn)品符號(hào)記憶。

　　醬酒的瓶型創(chuàng)新，從最開(kāi)始圍繞茅型瓶進(jìn)行局部創(chuàng)新，如今已是大膽發(fā)揮，主要原因還是因?yàn)槟繕?biāo)消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)在發(fā)生變化。如釣魚(yú)臺(tái)，它就跳出了茅瓶型的紅海，打造了屬于自己的醬酒超級(jí)符號(hào)，讓消費(fèi)者眼前一亮，也打開(kāi)了屬于自己的醬酒品牌時(shí)代！

　　以柏星龍打造的一款釣魚(yú)臺(tái)為例，這款尊享系列沿用釣魚(yú)臺(tái)皇家文化背書(shū)，飛龍與祥云蘊(yùn)含著吉祥之意，盒型采用從側(cè)面打開(kāi)的開(kāi)合式設(shè)計(jì)，寓意著八方迎客，顯示著釣魚(yú)臺(tái)一如既往的輝煌大氣。但其中最令人印象的是瓶頂?shù)某?jí)視覺(jué)符號(hào)設(shè)計(jì)，瓶蓋頂部將古代君臣的朝冠元素瓶型化，使整個(gè)器皿盒型眼前一亮！

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產(chǎn)品信息社交化

　　不同的圈層和群體，因?yàn)橄M(fèi)產(chǎn)品的不同，社交的話題也不一樣，比如女人都在談?wù)撌裁雌放频幕瘖y品好用，男人在討論某款醬酒好不好喝。當(dāng)今時(shí)代，產(chǎn)品已經(jīng)被深深烙上了社交屬性。

　　1）品牌故事

　　原來(lái)那一套依靠高空轟炸式的品牌故事的打法，如今很難行得通。在信息爆炸的時(shí)代，把品牌故事融合在產(chǎn)品包裝上，讓消費(fèi)者快速理解品牌，同時(shí)還能滿足酒局上的談資需求。過(guò)去酒的品牌故事都是在比誰(shuí)資歷老，比誰(shuí)歷史久，如今的品牌故事，是比誰(shuí)的故事真，誰(shuí)的故事吸引人。

　　2）產(chǎn)品信息

　　如今為了讓消費(fèi)者快速理解產(chǎn)品，在外包裝上，企業(yè)可通過(guò)圖形和文字的搭配，讓產(chǎn)品信息變成酒桌上的談資。在酒局上當(dāng)主人介紹一款酒時(shí)，這就是最好的背書(shū)。

　　柏星龍最近給醬酒品牌9519打造的全新品牌案例，在眾多醬酒品牌中開(kāi)啟了數(shù)字醬酒之路。

　　醬酒的產(chǎn)品本身在酒行業(yè)是極具“談資”的，工藝復(fù)雜，且用料講究，所以在產(chǎn)品信息這一塊，品牌有充足的信息去表達(dá)，這給設(shè)計(jì)師比較大的發(fā)揮空間。消費(fèi)者在獲取這些信息的同時(shí)，也是在不斷加深對(duì)品牌的認(rèn)可。

　　近年，醬酒的年份透明化使得“真年份”日漸成為行業(yè)發(fā)展的潮流，所以本次9519直接以數(shù)字命名，將品牌故事和產(chǎn)品信息寓于數(shù)字之中，引發(fā)消費(fèi)者的好奇心，帶領(lǐng)消費(fèi)者一起體驗(yàn)解碼數(shù)字醬酒的樂(lè)趣。

　　9519的品牌含義是：9·九月初九重陽(yáng)下沙（重陽(yáng)下沙，順應(yīng)天時(shí)）；5·五月初五端午制曲（端午制曲，醬酒伊始）；1·一年12987工藝（坤沙醬酒，傳統(tǒng)工藝）；最后達(dá)到9重酒感體驗(yàn)，入口香、柔、甜；入喉綿、潤(rùn)、暢；入腹美、久、爽。整體的品牌故事和產(chǎn)品信息給消費(fèi)者帶來(lái)全新體驗(yàn)，忍不住想立馬品嘗。過(guò)程充滿儀式感，讓消費(fèi)者也自然地融入品牌，感覺(jué)自己是懂酒且有品味之人。

　　目前而言，醬酒市場(chǎng)還是一片藍(lán)海，但當(dāng)下的新周期白酒驅(qū)動(dòng)因素早已泛化，行業(yè)進(jìn)入體系化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，展現(xiàn)為品牌、產(chǎn)品、渠道、營(yíng)銷(xiāo)等全方位競(jìng)爭(zhēng)，而產(chǎn)品作為其中的基石，已經(jīng)成為酒企重點(diǎn)投入的共識(shí)，作為從事白酒包裝行業(yè)21年的柏星龍，希冀在產(chǎn)品塑造的道路上盡綿薄之力，與酒企朋友們一起以產(chǎn)品為帆，一起乘風(fēng)破浪，這才是醬酒品牌真正破局的妙招。