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        宿遷市開展熟肉制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作

        2024年08月02日09:00   來源:宿遷市疾控中心

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          按照2024年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)方案要求,宿遷市疾控中心近日開展了熟肉制品食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。

          主要采集商店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、網(wǎng)店等流通環(huán)節(jié)和餐飲環(huán)節(jié)的白煮肉類、醬鹵肉類、熏燒烤肉類和肉灌腸類等,并進(jìn)行阿奇霉素、β-受體激動(dòng)劑和酸性橙Ⅱ等項(xiàng)目檢測(cè)。

          通過開展持續(xù)性監(jiān)測(cè),可以掌握該類食品的污染水平,為食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)和采取針對(duì)性的控制措施提供科學(xué)依據(jù)。

        總共: 1頁   
        作者:

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