科學(xué)膳食對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血是極為重要的，所以膳食要葷素搭配，粗細(xì)糧搭配。

　　（1）多攝入富鐵食物。包括蛋黃、瘦肉、魚(yú)肉、禽肉、動(dòng)物肝臟、豆類、芝麻、海帶、綠色蔬菜和水果等。 肉類食品能促進(jìn)食物中鐵的吸收

　?。?）經(jīng)常食用新鮮蔬菜、水果含有豐富的維生素C，也能促進(jìn)食物中鐵的吸收。

　?。?）主食多吃粗面粉。

　?。?）兒童應(yīng)糾正厭食、挑食、吃零食的不良飲食習(xí)慣。

　?。?）及時(shí)治療慢性失血性疾病。

　　（6）合理利用鐵強(qiáng)化食品，如鐵化奶粉、鐵餅干和鐵醬油等。

　?。?）兒童不宜飲濃茶、喝咖啡，因?yàn)檫@些食品中含有鞣酸能抑制鐵的吸收。

　　（8）吃雞蛋應(yīng)煮熟燒透，因?yàn)樯包S中的磷酸鹽能抑制鐵的吸收。