俗話說,民以食為天,在這兩年里,豬肉價(jià)格居高不下,讓不少家庭餐桌上豬肉少了很多。不過,最近一段時(shí)間,豬肉價(jià)格持續(xù)下降,市民對(duì)豬肉的消費(fèi)也隨之?dāng)U大。
4月13日上午,記者在城區(qū)各個(gè)菜場(chǎng)看到,每一家豬肉攤前都擺滿了新鮮的豬肉,肉攤前陸陸續(xù)續(xù)有市民前來購買,目前腿肉、五花肉等普通肉品價(jià)格在25元一斤左右。市民肖先生介紹,豬肉是家里主要的葷菜,一個(gè)星期最起碼要吃三頓豬肉,這幾天也是明顯感覺到豬肉的價(jià)格下降了。
隨著豬肉價(jià)格下降,不少餐廳老板介紹,葷菜里面也敢多放肉了。
記者了解到,今年新年過后豬價(jià)就持續(xù)下降,特別是進(jìn)入4月份以后,進(jìn)貨價(jià)格跌幅從之前的一兩毛錢,跌到了五六毛錢一斤。這幾天市場(chǎng)價(jià)格直接下掉了3到4元每斤,每天都能賣出200斤肉。
“像這個(gè)豬蹄子鮮豬蹄子是28塊錢一斤,給熟人就27塊也能賣,排骨就是28塊錢一斤,豬肉是25塊錢一斤。從30塊掉到28塊,又從28塊掉到25塊?!睌傊魉闻空f。
攤主介紹,當(dāng)前豬價(jià)下跌的原因,主要還是生豬產(chǎn)能的大幅增長(zhǎng),能繁母豬存欄已增長(zhǎng)至2017年水平的95%以上,生豬存欄數(shù)量保持在4億頭以上,出欄生豬的與日俱增,導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)供給矛盾逐步緩和。加上年后消費(fèi)淡季的來到,人們飲食口味清淡,即便清明節(jié)氣的來到,也沒能提振豬肉銷量的有效增長(zhǎng)。
不過攤主介紹,最近豬肉價(jià)格極不穩(wěn)定,從4月11號(hào)開始豬肉進(jìn)貨價(jià)格已經(jīng)開始漲價(jià),市場(chǎng)價(jià)格可能也要隨之上漲。
專業(yè)人士介紹,接下來豬價(jià)還會(huì)繼續(xù)上漲,現(xiàn)在生豬出欄接近尾聲,加上豬價(jià)持續(xù)大跌2個(gè)多月,利潤(rùn)縮水了,部分豬農(nóng)有虧損,隨著“五一”消費(fèi)黃金期臨近,豬肉消費(fèi)需求必然會(huì)增加,自然也會(huì)讓豬價(jià)強(qiáng)有力地反彈。