4月3日，貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)在茅臺(tái)大酒店召開(kāi)。政府支持、行業(yè)攜手，23家貴州知名酒企共聚赤水河畔，以“鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì) 全力打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群”為主題開(kāi)啟一場(chǎng)高質(zhì)量、高規(guī)格的政企白酒論壇。

　　中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王新國(guó)在主題為《守正創(chuàng)新 釀造一瓶中國(guó)好酒》的圓桌論壇環(huán)節(jié)進(jìn)行分享。他強(qiáng)調(diào)，必須高度重視以下3大行業(yè)變化：

　　變化一：產(chǎn)區(qū)集中

　　2022年，白酒規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)量671.2萬(wàn)千升，同比下降5.6%。自2016年以來(lái)，白酒產(chǎn)量已連續(xù)六年下降，相比高峰的1358.4萬(wàn)千升，降幅幾乎達(dá)到一半。

　　但同時(shí)，核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量卻大幅增長(zhǎng)。分區(qū)域來(lái)看，四川宜賓，從2016年49.1萬(wàn)千升增至2021年70.3萬(wàn)千升，增幅為43.18%；四川瀘州，從2016年148.8萬(wàn)千升增至2021年204.9萬(wàn)千升，增幅為37.70%。尤其是貴州，仁懷產(chǎn)區(qū)酒企總產(chǎn)能從疫情前的23.6萬(wàn)千升增至2022年的32.8萬(wàn)噸，增幅近40%。

　　產(chǎn)區(qū)的打造與推廣，已成為地方政府普遍高度重視的工作。貴州省委省政府持續(xù)貫徹“國(guó)發(fā)二號(hào)文（2022）”，搶抓機(jī)遇打造“醬酒原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)”，完善產(chǎn)業(yè)藍(lán)圖設(shè)計(jì)，成立“貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)”、制定施行《貴州省赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》，充分體現(xiàn)了政府對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有力引導(dǎo)和促進(jìn)。從過(guò)去的產(chǎn)業(yè)聚集型地區(qū)，到真正的產(chǎn)區(qū)化發(fā)展，這是白酒產(chǎn)業(yè)的歷史性飛躍。

　　變化二：產(chǎn)能洗牌

　　王新國(guó)認(rèn)為，在白酒行業(yè)總產(chǎn)量下降的情況下，除了核心產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量增加，頭部酒企、名優(yōu)酒企還出現(xiàn)增產(chǎn)擴(kuò)能。在全國(guó)龍頭酒企層面，茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢六家頭部名酒，在建項(xiàng)目完成后產(chǎn)能總和將超過(guò)110萬(wàn)噸，如果按照白酒行業(yè)產(chǎn)量縮減趨勢(shì)推算，這一數(shù)據(jù)的行業(yè)占比將高達(dá)17%-20%。

　　從本質(zhì)上看，白酒的產(chǎn)能趨勢(shì)向高效率、高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)能發(fā)展，逐漸淘汰低效率、低質(zhì)量、低水平產(chǎn)能，從而完成產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)，白酒生產(chǎn)水平和質(zhì)量水平將躍升到空前的高度。

　　變化三：名酒引領(lǐng)

　　近十年來(lái)，白酒發(fā)展持續(xù)向名酒與頭部企業(yè)集中，行業(yè)增量基本由名酒完成。

　　十年前，茅五洋瀘汾古，六家名酒營(yíng)收總額931.53億元，占到白酒總營(yíng)收的20.86%；十年后，這六家企業(yè)營(yíng)收合計(jì)2549.01億元，在白酒總營(yíng)收中占比42.25%，增加了一倍多，幾近占據(jù)白酒營(yíng)收總額的半壁江山。

　　另一數(shù)字也值得關(guān)注。十年間，上述六家名酒企業(yè)營(yíng)收合計(jì)增長(zhǎng)了1616.98億元，而同期白酒行業(yè)總營(yíng)收從4466.26億元增加至6033.48億元，總增長(zhǎng)為1567.22億元。這也意味著，這六家名酒企業(yè)營(yíng)收增量，便覆蓋了行業(yè)總營(yíng)收的增加值。

　　再考慮到其他一些優(yōu)秀酒企十年來(lái)的顯著增長(zhǎng)，中小企業(yè)的經(jīng)營(yíng)縮減幅度可見(jiàn)之大，產(chǎn)業(yè)集中形勢(shì)可見(jiàn)之強(qiáng)。

　　基于行業(yè)的上述變化，針對(duì)貴州白酒企業(yè)發(fā)展，王新國(guó)提出了以下3個(gè)建議：

　　正確認(rèn)識(shí)行業(yè)規(guī)律，保持發(fā)展信心。

　　醬酒市場(chǎng)在2022年出現(xiàn)了一定的降溫、褪熱現(xiàn)象，這種調(diào)整符合行業(yè)發(fā)展規(guī)律，任何一個(gè)香型、品類(lèi)都不可能長(zhǎng)期發(fā)熱，必然要回歸理性、健康的常態(tài)化發(fā)展。

　　對(duì)于醬酒的發(fā)展，要報(bào)以積極預(yù)期。經(jīng)過(guò)近五年來(lái)的引導(dǎo)培育，醬酒消費(fèi)認(rèn)知越來(lái)越強(qiáng)，醬酒發(fā)展仍是積極態(tài)勢(shì)。市場(chǎng)實(shí)際表現(xiàn)中，今年2、3月份，醬酒消費(fèi)率先復(fù)蘇，除了宴席、自飲等場(chǎng)景，具有重要標(biāo)志性的商務(wù)飲用進(jìn)一步恢復(fù)，對(duì)醬酒動(dòng)銷(xiāo)形成很大帶動(dòng)，整體庫(kù)存水平已顯著低于去年同期。

　　正視、重視眼下的問(wèn)題，對(duì)醬酒發(fā)展報(bào)以謹(jǐn)慎態(tài)度。

　　白酒行業(yè)的整體性變化——產(chǎn)區(qū)集中、產(chǎn)能洗牌和名酒集中，都會(huì)對(duì)貴州醬酒未來(lái)發(fā)展形成擠壓、加劇競(jìng)爭(zhēng)。從短期看，2023年醬酒市場(chǎng)主題可能仍然是“修復(fù)”，由于早前渠道過(guò)熱，導(dǎo)致庫(kù)存過(guò)高和價(jià)格倒掛現(xiàn)象，仍是懸在市場(chǎng)上的利劍，需要廠商雙方用1-2年的時(shí)間來(lái)充分解決。

　　今年春節(jié)過(guò)后，醬酒企業(yè)動(dòng)作頻繁，激發(fā)消費(fèi)，同時(shí)一些知名醬酒品牌，也在實(shí)施停貨或提價(jià)策略。前有拉動(dòng)、后有管控，這可能是醬酒市場(chǎng)接下來(lái)的一種常態(tài)，以加快渠道健康調(diào)整。

　　塑造貴州白酒特色，提升貴州產(chǎn)區(qū)價(jià)值。

　　如本屆大會(huì)主題“講好貴州白酒故事”，有特色才是好故事，才能更充分地賦能產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期發(fā)展。要講好貴州白酒發(fā)展的特色故事、講好貴州白酒文明的特色故事、講好貴州白酒方式的特色故事。

　　總而言之，拐點(diǎn)到來(lái)，亦是新機(jī)遇；拐點(diǎn)之后，更見(jiàn)新格局。只有那些戰(zhàn)略清晰、內(nèi)功扎實(shí)的產(chǎn)區(qū)酒企，才能克服挑戰(zhàn)，引領(lǐng)未來(lái)。王新國(guó)最后表示，“期待看到一個(gè)健康度更高，發(fā)展質(zhì)量更高，企業(yè)發(fā)展動(dòng)力更強(qiáng)的貴州產(chǎn)區(qū)新未來(lái)。”