從2019年底以來，繼名酒之后，由資本引領的醬酒產(chǎn)能擴張計劃也正在實施。酒業(yè)家通過粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，近兩年除茅臺外，郎酒、習酒、國臺、貴州醇、珍酒等酒企紛紛啟動醬酒的技改和擴產(chǎn)，而隨著這些動作陸續(xù)到位，未來醬酒市場將新增約20萬噸產(chǎn)能，相當于再造一個茅臺鎮(zhèn)。

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年，醬酒廠家銷售額達到1350億，以行業(yè)7%的產(chǎn)量貢獻了近40%的凈利潤。而在未來3—5年，醬酒將朝著2000億規(guī)模擴容。在千億醬酒市場容量和高利潤的吸引下，知名醬酒企業(yè)紛紛推出了自己的技改擴產(chǎn)計劃。

　　這一動作的領跑者是茅臺。此前，貴州茅臺發(fā)布消息稱，茅臺酒制酒新投產(chǎn)車間在9月10日試生產(chǎn)，并于10月17日全面投產(chǎn)，這標志著“十三五”茅臺酒技改擴建項目全面完工，同時意味著茅臺酒5.6萬噸產(chǎn)能將在2021年全面釋放。

　　除茅臺外，剛剛過去的2020年，不少醬酒企業(yè)也紛紛做出擴產(chǎn)決定。根據(jù)郎酒的招股說明書，其計劃在未來兩年實現(xiàn)新增醬香酒基酒產(chǎn)能2.27萬噸，從而形成5萬噸的年產(chǎn)能；習酒投資84.6億元建設1.9萬噸醬香酒及配套項目，建后產(chǎn)能將達到4萬噸；貴州醇正在進行技改和擴產(chǎn)，計劃2021年上半年實現(xiàn)年產(chǎn)1.25萬噸基酒的產(chǎn)能，其中醬香酒產(chǎn)能占比達到80%；國臺擬擴產(chǎn)6500噸醬香型白酒技改擴建工程項目，建成產(chǎn)能將達到1.5萬噸；珍酒新增投資額110億元的“百億珍酒增產(chǎn)擴能項目”，建成后將實現(xiàn)新增產(chǎn)能3萬噸以上……

　　此前，在貴州省工業(yè)和信息化廳印發(fā)的《2020年度“千企改造”工程省級龍頭和高成長性企業(yè)名單的通知》中，酒業(yè)家發(fā)現(xiàn)，涉及到酒類的有16家，其中多為擴產(chǎn)項目。

　　“在各路資本的助力下，醬酒新一輪的擴產(chǎn)來勢兇猛?！庇行袠I(yè)專家表示，這是2016年以來茅臺引發(fā)的醬酒投資熱，也體現(xiàn)了醬酒尤其高端醬酒資源的稀缺性。隨著醬酒軍團集體進入了“擴產(chǎn)模式”，在被行業(yè)專家稱為醬酒第二輪擴產(chǎn)期的現(xiàn)在，擴產(chǎn)門檻也從早年的千噸級升級到了如今的萬噸級。

　　據(jù)初步統(tǒng)計，隨著這些擴產(chǎn)計劃的達成，未來市場將會新增約20萬噸醬酒產(chǎn)能，而這一數(shù)據(jù)是當下已實現(xiàn)千億的茅臺航母都尚未擁有的產(chǎn)量。受此影響，醬酒市場的競爭將會更加激烈。“隨著3到5年擴產(chǎn)產(chǎn)能的釋放，名酒企業(yè)、頭部企業(yè)勢必會通過更強勁的市場擠壓，來消化新產(chǎn)能?！庇行袠I(yè)專家據(jù)此認為，醬酒市場競爭將會逐漸進入下半場，而行業(yè)內(nèi)的整合也將因此揭開序幕。