伴隨著高端醬酒一飛沖天且一瓶難求，“醬酒熱”從2017年開始已成為酒圈熱詞，當(dāng)時(shí)業(yè)內(nèi)就有關(guān)于醬酒熱度能否持續(xù)的討論，事到如今，醬酒熱度不但不見消退，反而愈演愈烈，“醬酒熱”也從2017年至今蟬聯(lián)行業(yè)熱詞，熱度也從茅臺(tái)延伸至其他優(yōu)秀醬酒品牌，從業(yè)內(nèi)燒到了業(yè)外。

　　目前，業(yè)內(nèi)專家都喊話，醬酒還能火10年，且還有5年暴利期。這不僅給醬酒熱加了一把火。但你能成為這一波醬酒熱的受益者嗎？

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高利潤(rùn)勾魂攝魄

但醬酒圈卻不是你想進(jìn)就能進(jìn)

　　根據(jù)公開數(shù)據(jù)，2018年、2019年醬香型白酒的收入增速均在20%以上，2019年更是以白酒行業(yè)7%的產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤(rùn)。可以說高利潤(rùn)是推動(dòng)醬酒火熱的最大推手，盡管消費(fèi)者飲用習(xí)慣確實(shí)開始向醬酒轉(zhuǎn)變，但這也與品牌與經(jīng)銷商的導(dǎo)向有重要關(guān)系。

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上的醬酒渠道利潤(rùn)基本在20%以上，高渠道利潤(rùn)下，經(jīng)銷商的積極性被激發(fā)，醬酒的推廣更顯有力，醬酒熱度自然得以持續(xù)。

　　不過，享盡醬酒品類紅利的僅僅是醬酒爆發(fā)期之前進(jìn)入的經(jīng)銷商，以及還在醬酒圈手握好品牌的經(jīng)銷商。由于醬酒大火，醬酒企業(yè)的戰(zhàn)略部署需求，對(duì)經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，不少經(jīng)銷商代理資格被取消出圈，而之前沒有醬酒經(jīng)銷權(quán)的經(jīng)銷商更是難以進(jìn)入醬酒圈。

　　除此之外，醬香型白酒工藝復(fù)雜、生產(chǎn)周期長(zhǎng)、出酒率低，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境要求高，這凸顯了醬酒的稀缺性。即使醬酒大爆發(fā)，酒企進(jìn)行產(chǎn)能擴(kuò)張，但產(chǎn)能釋放至少是五年以后的事情，供需的不平衡讓優(yōu)質(zhì)醬酒的價(jià)格水漲船高。而產(chǎn)能稀缺自然引發(fā)了經(jīng)銷權(quán)的稀缺，且有醬酒生產(chǎn)企業(yè)開始進(jìn)行直營(yíng)，高端醬酒加大自營(yíng)渠道配額，增開直營(yíng)店。這都與經(jīng)銷商拉開了距離。

　　所以總的說來，目前市場(chǎng)上有品牌、有實(shí)力、有空間的品牌事實(shí)上并不多，經(jīng)銷商想要在這一輪醬酒熱潮中掘金，就需要擠進(jìn)醬酒圈，需要選擇好產(chǎn)品。

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格局集中

300元醬酒或能突出重圍

　　從當(dāng)前的醬酒格局看來，醬酒的競(jìng)爭(zhēng)高于濃香型白酒的競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)獒u酒尤其是優(yōu)質(zhì)的大曲醬香對(duì)產(chǎn)區(qū)有著要求，因此區(qū)域只要集中在赤水河流域，且是茅臺(tái)一家獨(dú)大，郎酒、習(xí)酒兩強(qiáng)相對(duì)，國(guó)臺(tái)、金沙、宋代官窖、釣魚臺(tái)、容大醬酒、珍酒等多黑馬的格局。

　　而且從價(jià)格帶上可以看出，由于新一輪的消費(fèi)驅(qū)動(dòng)，茅臺(tái)價(jià)格快速提升，為醬酒打開了價(jià)格天花板。目前高端醬酒價(jià)格都定位在千元以上，希望啃下茅臺(tái)留下的價(jià)格空間，但不少品牌的實(shí)際成交價(jià)在600-800元，因?yàn)閷?duì)于白酒而言，想要站穩(wěn)高端，品牌、資源缺一不可，門檻高。而定位次高端的醬酒目前競(jìng)爭(zhēng)更是白熱化，習(xí)酒窖藏系列、紅花郎、漢醬、珍十五、釣魚臺(tái)、國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)等等都是次高端價(jià)位的實(shí)力選手，不過如果要像濃香型的劍南春一樣成為全國(guó)化的次高端大單品，這些品牌的路還很長(zhǎng)。除了高端與次高端，100-200元的中端醬酒目前僅茅臺(tái)醬香系列酒擁有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，能讓消費(fèi)者記住的品牌并不多，這一價(jià)格端的利潤(rùn)率也稍加欠缺。

　　此外，由于高端醬酒的培育，不少消費(fèi)者已經(jīng)戀上醬香型白酒的口感體驗(yàn)，但當(dāng)前高端消費(fèi)者認(rèn)準(zhǔn)茅臺(tái)酒，而更多理性的消費(fèi)者并不是某個(gè)品牌的忠實(shí)消費(fèi)者，他們還在市場(chǎng)上尋求一款適合自己的醬酒。

　　鑒于此，有專家認(rèn)為，切中300元價(jià)格帶的優(yōu)質(zhì)醬酒，或許能在這一波醬酒熱中突圍，收獲將擴(kuò)容至兩三百億的市場(chǎng)。

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輕奢定位

容大醬酒定是優(yōu)質(zhì)選擇

　　還能火十年的行業(yè)趨勢(shì)，以及高利潤(rùn)的事實(shí)，使得醬酒成為業(yè)內(nèi)外都想要觸摸的一塊金疙瘩。不僅現(xiàn)有的白酒經(jīng)銷商想要獲得好品牌、優(yōu)品質(zhì)、高利潤(rùn)的產(chǎn)品代理權(quán)，業(yè)外的白酒愛好人士也摩拳擦掌想要在酒圈一展身手。那什么樣的產(chǎn)品值得一試呢？

　　12月9日，容大醬酒（國(guó)際藍(lán)）上市發(fā)布會(huì)在北京舉行。這款產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心醬酒產(chǎn)區(qū)，由貴州宋代官窖酒業(yè)發(fā)布的產(chǎn)品，照進(jìn)了業(yè)內(nèi)外人士的醬酒財(cái)富夢(mèng)想。

　　走長(zhǎng)線，優(yōu)質(zhì)大曲醬香才是安身立命之根本。在業(yè)內(nèi)專家以及投資界看來，優(yōu)質(zhì)醬香酒產(chǎn)能是醬香酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心，這也意味著需要產(chǎn)品有生產(chǎn)實(shí)力與匠心工藝。宋代官窖是茅臺(tái)鎮(zhèn)兩大有故事的品牌，其占地830畝，年產(chǎn)大曲醬香酒5000噸，同時(shí)常年超過2萬(wàn)噸的優(yōu)質(zhì)老酒儲(chǔ)能，保證了容大醬酒的持續(xù)生命力，而非是一款機(jī)會(huì)性的醬酒產(chǎn)品，值得經(jīng)銷商長(zhǎng)期投入。而且嚴(yán)格按照醬香酒酒“12987”工藝釀造，加入更多老酒的容大醬酒無(wú)限接近茅臺(tái)的口感，高品質(zhì)能讓經(jīng)銷商賣酒更有面子。

　　輕奢定位，高性價(jià)比，市場(chǎng)容量大且滿足經(jīng)銷商利潤(rùn)需求。在北京上市會(huì)上，容大醬酒一經(jīng)亮相，便吸引了眾人目光。利用奢侈品蒂芙尼的經(jīng)典藍(lán)色作為主色調(diào)，已顯華麗，竟又添加了中國(guó)傳統(tǒng)具有身份象征的卷草紋與海水紋元素，使得“大肚”的容大醬酒明顯區(qū)別于市場(chǎng)同質(zhì)化的醬酒。

　　此外，容大醬酒市場(chǎng)成交價(jià)299元，正是目前市場(chǎng)擴(kuò)容的價(jià)格帶，不管是品質(zhì)、顏值還是價(jià)格都能滿足消費(fèi)者對(duì)高性價(jià)比醬酒的需求。這一定位也為經(jīng)銷商留存了足夠的渠道利潤(rùn)進(jìn)行市場(chǎng)運(yùn)作、消費(fèi)者培育，保證經(jīng)銷商能將容大醬酒運(yùn)營(yíng)作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的事業(yè)。