在醬酒如此巨大的市場誘惑下，傳統(tǒng)白酒企業(yè)紛紛涌入，早入局者早已迎來收獲期，更多白酒企業(yè)急需破局與重構(gòu)。醬酒熱潮涌動(dòng)，井噴紅利之下，企業(yè)如何搶贏取千億醬酒財(cái)富先機(jī)？酒商又該如何搶抓醬酒紅利？

　　剛剛落下帷幕的2020中酒展廣州論壇，聚集了眾多醬酒龍頭企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、超商大商、咨詢專家、協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、媒體人士等行業(yè)領(lǐng)軍人物，對(duì)中國醬酒的未來發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了深度剖析。

　　酣客醬酒聯(lián)合創(chuàng)始人、酣客常委會(huì)委員莊天飛認(rèn)為，醬酒產(chǎn)業(yè)好時(shí)光仍處于上半場，主流醬酒品牌排位已經(jīng)在進(jìn)行，資本市場將新增多家醬酒企業(yè)，醬酒新品牌也可以有無限未來。

　　那么，醬酒新品牌如何迅速崛起呢？在2020中酒展廣州論壇的中國酒商轉(zhuǎn)型論壇上，莊天飛給出了自己的答案——新模式+新文化+新根基，全力打造品牌基建。

　　酣客作為一家做醬酒的傳統(tǒng)實(shí)業(yè)公司，在沒有資金優(yōu)勢(shì)、資源稟賦的加持下，它從零起步，憑借獨(dú)特的社群模式和社群文化快速崛起，實(shí)現(xiàn)了5年?duì)I收增長100倍，每6秒賣出一瓶酒，產(chǎn)品批量出口歐洲，同時(shí)還凝聚了數(shù)十萬的付費(fèi)企業(yè)家用戶，迅速躋身仁懷品牌酒企第二陣營。

　　如今，酣客并向全行業(yè)發(fā)出了《重做》宣言：幫所有行業(yè)重做一遍。為什么能做到？酣客為何能快速成功？莊天飛從9個(gè)方面詳細(xì)解析了酣客品牌基建的“扎根+創(chuàng)新”。

1

醬酒產(chǎn)能、產(chǎn)業(yè)、

品質(zhì)的產(chǎn)業(yè)基建狂魔

　　2020年8月，酣客酒業(yè)、君豐酒業(yè)、夜郎古酒業(yè)升級(jí)全面戰(zhàn)略合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合成為了一家人。君豐和夜郎古擁有全套的白酒生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化廠房、設(shè)備和嚴(yán)格的酒類質(zhì)量管理體系，生產(chǎn)能力行業(yè)領(lǐng)先，兩個(gè)企業(yè)的酒廠都是仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)釀造實(shí)力雄厚、基酒儲(chǔ)備量最大，老酒最多，品質(zhì)最好的酒廠。這意味著酣客酒業(yè)運(yùn)用資本加品牌，正在加速撬動(dòng)仁懷醬香產(chǎn)業(yè)鏈的整合，并實(shí)現(xiàn)了基酒、老酒儲(chǔ)備在行業(yè)內(nèi)的遙遙領(lǐng)先。

　　截至今日，酣客酒業(yè)在仁懷以全資、投資、控股、持股等形式擁有了酣客品創(chuàng)、君豐、夜郎古3家生產(chǎn)主體，其中100%全資控股酣客品創(chuàng)酒業(yè)，51%控股君豐酒業(yè)，此外，規(guī)劃中的酣客醬香酒谷也將不久呈現(xiàn)，占地面積達(dá)1600畝。

2

醬酒物流、運(yùn)輸、

倉儲(chǔ)的儲(chǔ)運(yùn)基建狂魔

　　業(yè)務(wù)量大，但客戶的酒，放到哪？針對(duì)這個(gè)問題，酣客在全國范圍內(nèi)積極擴(kuò)建倉庫，推行智能倉儲(chǔ)物流。據(jù)悉，目前酣客擁有佛山1倉8000方、鄭州2倉10000方、鄭州3倉15000方，解決品牌客戶+ODM客戶倉儲(chǔ)物流的后顧之憂。

　　據(jù)莊天飛介紹，正在建設(shè)中的酣客新4倉有150個(gè)分區(qū)，實(shí)現(xiàn)全面智能化、機(jī)械化，可以滿足滿足150個(gè)客戶+的ODM儲(chǔ)運(yùn)需求。倉儲(chǔ)規(guī)模給予存發(fā)貨強(qiáng)大保證，為ODM客戶免費(fèi)提供倉儲(chǔ)代發(fā)貨服務(wù)。

3

視頻、短視頻、

電影的影視基建狂魔

　　如今是新媒體、新傳播的時(shí)代，廣告作廢，促銷低效，得屏幕得天下。面對(duì)未來，白酒新品牌怎么傳播？莊天飛指出，白酒未來風(fēng)口是傳播。白酒新品牌，必須打造自己的自傳播矩陣，自傳播矩陣 = 免費(fèi)廣告。

　　酣客的互聯(lián)網(wǎng)基因在白酒行業(yè)獨(dú)樹一幟，擁有完善高效的自媒體傳播矩陣，同時(shí)高度重視原創(chuàng)視頻文化輸出，甚至打造出了自己的酣客影視基地，在2020年茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽祭水大典上，由酣客影視中心拍攝的茅臺(tái)鎮(zhèn)重陽祭水大電影的亮相驚艷了現(xiàn)場。

　　據(jù)悉，位于廣州的酣客文創(chuàng)影視基地，已經(jīng)拍攝微電影，紀(jì)錄片，宣傳片等各類影視題材拍攝總量超300部，具有豐富的拍攝制作經(jīng)驗(yàn)，水準(zhǔn)“碾壓”專業(yè)級(jí)的4A廣告公司，成本僅為4A公司的1/10，莊天飛表示：酣客影視基地對(duì)醬酒同行、白酒同仁全面開放，酣客文創(chuàng)正在為中國白酒行業(yè)賦能。

4

投資、資本、

資源的資本基建狂魔

　　酣客創(chuàng)立了白酒新品牌孵化基金，對(duì)白酒精英和醬酒同行全面開放，扶持新品牌，幫助全球熱愛仁懷醬酒的創(chuàng)業(yè)者。酣客白酒新品牌基金團(tuán)隊(duì)來自華爾街一線金融精英，每年帶客戶參加巴菲特年會(huì)，幫助客戶拓展全球視野。

　　酣客推出醬酒ODM業(yè)務(wù)，為有志于中國醬香白酒的企業(yè)和個(gè)人提供創(chuàng)業(yè)服務(wù)，其中包括品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品研發(fā)、渠道策略、體驗(yàn)式銷售、品牌推廣、社群運(yùn)營等一站式醬香白酒產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈服務(wù)，幫助其在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)品牌的快速崛起和企業(yè)發(fā)展。

　　“只有共同做大醬酒蛋糕，大家才能更好發(fā)展。所以，不管是酣客醬酒供應(yīng)鏈、戰(zhàn)略咨詢中心、酣客研究院、還是ODM孵化中心和酣客生態(tài)產(chǎn)業(yè)集群，它們都有一個(gè)共同的使命，那就是全民開放，合作精神，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)共同進(jìn)步。”莊天飛說。

5

創(chuàng)造認(rèn)知、打動(dòng)顧客的ToC基建狂魔

　　酣客首創(chuàng)白酒酒窖、專業(yè)醬酒博物館，在全國擁有超過1500家酣客酒窖，這些都是布局在全國各地的醬酒科普基地；首創(chuàng)白酒封測，推廣科學(xué)的白酒鑒別方法，傳播中國白酒文化，每天全國封測900場。首創(chuàng)中國醬酒新玩法，是拉酒線、看酒花、火檢法、水檢法、看掛杯的創(chuàng)始人，教會(huì)大家更好地去分辨純糧酒和化學(xué)勾兌酒，鼓勵(lì)推動(dòng)人們喝健康的酒，健康地喝酒。

　　莊天飛表示，對(duì)于白酒新品牌，只有槍桿子才能出政權(quán)，即親自ToC，因?yàn)橹挥欣卫捂i定了C端，品牌權(quán)、定價(jià)權(quán)、溢價(jià)權(quán)都屬于自己，不被任何人綁架。

6

全供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)和創(chuàng)新的設(shè)計(jì)基建狂魔

　　酣客擁有完善、龐大的供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)，為酣客提供瓶蓋、陶瓷、玻璃、印刷紙箱等配套產(chǎn)品的全部是中國的頂級(jí)廠商，而且跟酣客形成了鐵血聯(lián)盟，共同締造酣客的極致品質(zhì)。因此酣客的供應(yīng)鏈體系不僅擁有絕對(duì)的品控能力，而且擁有議價(jià)能力，保證交貨的時(shí)效性。

　　21世紀(jì)的競爭以視覺競爭為主，打造視覺錘，超高辨識(shí)度，才能讓消費(fèi)者更容易認(rèn)出和記住。莊天飛強(qiáng)調(diào)，新品牌一定要做用戶體驗(yàn)專家，針對(duì)用戶使用場景開發(fā)新品，大膽創(chuàng)新；產(chǎn)品一定要打造頂級(jí)顏值，注重材料的應(yīng)用與研究，做應(yīng)用場景狂魔和質(zhì)感狂魔，讓產(chǎn)品達(dá)到視覺與觸覺完美結(jié)合。

7

立體式品牌文化塑造

文化基建狂魔

　　酣客醬酒開創(chuàng)FFC粉絲運(yùn)營模式，出版醬酒認(rèn)知叢書3冊(cè)，超過150萬字；開創(chuàng)醬香之旅深度酒文化旅游體驗(yàn)活動(dòng)，360度開放工廠，每年超1000位企業(yè)精英實(shí)地了解醬酒釀造文化；每年組織優(yōu)秀粉絲出國游學(xué)，目前超過1800位粉絲享受。

　　基于酣客5年內(nèi)驅(qū)動(dòng)酣客醬酒營收增長100倍的成功案例，酣客醬酒創(chuàng)始人、酣客酒業(yè)董事長王為總結(jié)出《重做》方法論系列叢書，該系列由機(jī)械工業(yè)出版社推出，共15卷，目前已推出卷一《重做》內(nèi)測版和卷二《社群化》。

　　據(jù)悉，《社群化》這本書一經(jīng)上市就榮登了京東經(jīng)管類新書暢銷榜、當(dāng)當(dāng)網(wǎng)經(jīng)管類新書熱賣榜雙榜榜首，受到了眾多讀者的追捧和關(guān)注。

　　在用戶需求不斷變化、科技不斷為企業(yè)賦能的背景下，為傳統(tǒng)實(shí)業(yè)企業(yè)如何在變化中更好地生存與發(fā)展提供了成功的案例和新的啟發(fā)，為企業(yè)如何做好社群化、社群如何促進(jìn)企業(yè)營收增長提供了一套可復(fù)制的方法論。

8

全新商業(yè)模式創(chuàng)造

模式基建狂魔

　　酣客開創(chuàng)FFC模式，酣客作為品牌擁有者并沒有凌駕于消費(fèi)者之上，而是和消費(fèi)者在一起，用產(chǎn)品、品質(zhì)、體驗(yàn)、服務(wù)得到消費(fèi)者的認(rèn)同，并與之形成契合的文化、價(jià)值觀，以至于形成粉絲圈層效應(yīng)，輻射向更多的消費(fèi)者。

　　建立強(qiáng)大的周邊和文化矩陣，酣客通過國際游學(xué)、醬香之旅、大電影、封測師培訓(xùn)、生態(tài)大學(xué)、酣客酒窖、酣客節(jié)等豐富多樣的活動(dòng)豐富的文化活動(dòng)和獨(dú)特的文化氛圍，和粉絲之間保持良性互動(dòng)，來增強(qiáng)粉絲的粘度。

9

酣客研究院

戰(zhàn)略基建狂魔

　　酣客酒業(yè)專門成立酣客研究院負(fù)責(zé)人才選拔及培訓(xùn)、學(xué)術(shù)研究及測試以及成功經(jīng)驗(yàn)輸出；以幫助酣客經(jīng)營者全面學(xué)習(xí)新商業(yè)模式的技術(shù)化經(jīng)營方法，搞透酣客事業(yè)本質(zhì)，傳授酣客經(jīng)營的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

　　2020年，酣客研究院開設(shè)《重做》研習(xí)營，重點(diǎn)圍繞如何重做企業(yè)戰(zhàn)略、設(shè)計(jì)創(chuàng)業(yè)模式、打造超級(jí)產(chǎn)品等課題，以酣客醬酒為原點(diǎn)案例，傳授、講透酣客重做模型。

　　探討解決如何從宏觀機(jī)會(huì)中創(chuàng)造或優(yōu)化商業(yè)價(jià)值、打磨產(chǎn)品及營銷手段，討論企業(yè)如何重做借勢(shì)，重啟增長等問題。

　　據(jù)悉，截止目前，《重做》研習(xí)營培訓(xùn)班已經(jīng)成功舉辦了6期，美宜佳、聯(lián)想佳沃等各行業(yè)大咖蒞臨《重做》研習(xí)營，對(duì)酣客模式和方法論進(jìn)行了學(xué)習(xí)和交流。

　　“白酒大商為什么焦慮？緊張？不踏實(shí)？因?yàn)槟阕龅氖莻€(gè)生意，品牌才是真正的根基，但品牌卻在廠家手里，誰有品牌誰有控制力，因此，對(duì)于醬酒新品牌，只有全力打造好品牌基建，才能迅速得到市場認(rèn)可，才能快速崛起。酣客做到了全面開放，永不保守，與白酒供應(yīng)鏈頂級(jí)企業(yè)，融為一體；做實(shí)自己，造福別人?！鼻f天飛總結(jié)說。