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        2020,西鳳酒的“突進(jìn)之年”

        2020年08月22日13:48   來源:中國釀酒網(wǎng)

          酒是中華文化的重要元素,中國歷史上下五千年,酒的品牌、品類不計其數(shù),但能冠以“名酒”頭銜的卻少之又少;在這少之又少的名酒中,傳承不斷代、屢獲國家認(rèn)可、消費(fèi)者有口皆碑的更是屈指可數(shù);在這屈指可數(shù)的名酒中,技藝傳承三千年不斷代、四次榮獲“中國名酒”稱號、中華老字號、生產(chǎn)技藝和香型獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的,只有西鳳酒。一滴西鳳酒,半部華夏史。

          鳳鳴岐山,香溢華夏

          秦嶺騰龍脈,界分南北,黃河引鳳儀,縱貫東西;八百里秦川,九州鳴鳳;三千年鳳香,一脈相承。西鳳酒產(chǎn)于陜西省鳳翔縣,鳳翔古稱雍,為炎黃文化、周秦文化發(fā)祥地和中國著名酒鄉(xiāng),文化底蘊(yùn)豐厚。

          秦嶺地區(qū)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境蘊(yùn)藏著西鳳酒“鳳香”不可復(fù)制的奧秘。西鳳酒釀造用的高粱、大麥等原料都為當(dāng)?shù)厮a(chǎn),這里日照充足,晝夜溫差較大,加之采用秦嶺山泉水灌溉,富含多種礦物質(zhì),具備釀酒原料的天然優(yōu)勢。因此釀造西鳳酒的“鳳香”,離不開柳林鎮(zhèn)的水文、地理和氣候等得天獨(dú)厚的條件。也正因為如此,2003年西鳳酒被國家列位“國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”。

          西鳳酒的高品質(zhì)由來已久,自1956年以來,西鳳酒經(jīng)歷多次升級換代,隨著時代的變遷,其產(chǎn)品給一代又一代消費(fèi)者留下了深刻的印象和屬于那個年代的美好記憶。西鳳一直將品質(zhì)視為重之又重,無論產(chǎn)品經(jīng)歷了多少代的更迭,不變的是持之以恒的匠心與堅守。

          新一輪中國酒行業(yè)的復(fù)興歸根結(jié)底是名酒的復(fù)興,而名酒的復(fù)興則意味著消費(fèi)者對品質(zhì)訴求的回歸。從1915年,西鳳酒獲得巴拿馬萬國博覽會金獎,再到四次榮獲“中國名酒”稱號,西鳳酒是我國著名的四大、八大和十七大老牌名白酒之一,更是鳳香型白酒無可爭議的代表企業(yè),這是對西鳳品質(zhì)最好的肯定。

          王者歸來,重塑高端

          紅西鳳作為西鳳酒的高端品牌,誕生于2007年12月,上市之初其市場價超過五糧液,是較早進(jìn)軍高端白酒的名酒品牌。其后隨著行業(yè)調(diào)整期的到來,紅西鳳進(jìn)入了一段時期的自我重塑。在萬眾期待下,2019年8月30日升級版紅西鳳攜“王者之勢”隆重歸來。新一代紅西鳳無論從酒質(zhì)還是包裝上都做了新的升級,并成為以西鳳集團(tuán)董事長張正為首的西鳳新領(lǐng)導(dǎo)架構(gòu)堅定的“形象產(chǎn)品、戰(zhàn)略核心”。張正向外界宣示:紅西鳳是展開西鳳復(fù)興圖的中心卷軸,必將承擔(dān)西鳳百億戰(zhàn)略目標(biāo)的重要使命。要將紅西鳳做大做強(qiáng),使之成為中國白酒千元價格段的明星產(chǎn)品,助推西鳳重歸名酒第一陣營。

          以“新形象、新價值、新高端、新未來”定位的新一代紅西鳳自2019年高調(diào)亮相以來,受到了行業(yè)高度關(guān)注,成為了消費(fèi)者鐘愛的高端白酒品牌。尤其在陜西市場,在這片紅色文化代代相傳的土地上,紅西鳳成為了陜西人自豪的品牌。

          據(jù)《中國酒業(yè)》雜志了解,紅西鳳是由9位國家級釀酒大師和中國頂級評酒師親自掌舵,在西鳳優(yōu)級基酒中優(yōu)中選優(yōu),取20%作為基酒,歷經(jīng)363次優(yōu)化升級,采用50年、30年、20年的酒海老酒,按照1:3:6的黃金比例調(diào)配而成。酒中含有膽堿腺苷等7種對身體有益的健康因子。獨(dú)特的酒海儲存方式,使酒體微量成分多達(dá)167種,酯類、芳香類物質(zhì)突出,成就了典型的鳳香型風(fēng)格。生產(chǎn)中的7大關(guān)卡66道防線,確保了每一滴紅西鳳都是酒中臻品和中國白酒釀造技藝的巔峰。至此,憑借紅西鳳的榮耀回歸,西鳳酒重歸高端白酒俱樂部。

          南征北戰(zhàn),劍指全國

          紅西鳳的高端路線和戰(zhàn)略地位不言而喻。西鳳集團(tuán)董事長張正曾明確表示:“先高端,再全國,堅定信心,持續(xù)做好紅西鳳”。

          堅定紅西鳳高端戰(zhàn)略不僅僅是西鳳品牌價值的彰顯,更重要的是拉開了西鳳產(chǎn)品矩陣的價格空間,為西鳳的產(chǎn)品線帶來結(jié)構(gòu)性的提升,使西鳳酒更加適應(yīng)當(dāng)下的市場競爭形式,滿足消費(fèi)升級需求,為全國化做鋪墊。

          紅西鳳以“王者歸來”的勢態(tài)上市已近一年,在這一年里,紅西鳳在加快陜西省內(nèi)布局的同時,全國化進(jìn)程也在有序推進(jìn),先后召開了南方與北方上市發(fā)布會,吸引了南北大商的廣泛關(guān)注與合作。在西鳳酒營銷公司的推動下,今年上半年紅西鳳在品牌傳播可謂亮點突出。在西鳳酒2020年的半年總結(jié)會上,西鳳酒在提出百億目標(biāo)的同時再次傳遞出了以紅西鳳為主導(dǎo)高端引領(lǐng)品牌發(fā)展的信號。

          紅西鳳已經(jīng)成為西鳳全國化的一面“旗幟”。顯然,紅西鳳也有能力肩負(fù)起這個重任,西鳳作為老四大名酒,品牌已經(jīng)扎根在一代又一代消費(fèi)者的心中,這是品牌優(yōu)勢;品類上,西鳳酒是鳳香型白酒的獨(dú)家典范,差異化優(yōu)勢明顯;市場方面,西鳳酒在陜西擁有絕對的話語權(quán),而省外則已經(jīng)確立了“六大特區(qū)市場、再造西鳳樣板”的布局規(guī)劃,全國發(fā)展?jié)撃苷诒怀浞旨せ?。另外,值得關(guān)注的是,在團(tuán)隊保障上,今年上半年西鳳已經(jīng)在西安、寶雞、江蘇市場將紅西鳳和旗幟西鳳建立獨(dú)立的團(tuán)隊運(yùn)作,取得了很好效果。另據(jù)《中國酒業(yè)》記者了解,下一步該措施還將向全國逐步推廣,打造紅西鳳引領(lǐng)的西鳳品牌新體驗,達(dá)到全國市場新聯(lián)動的效果。

          勵精而圖治,鳳凰浴火;鼎故而革新,鳳舞全國。以紅西鳳為主導(dǎo),2020年將是西鳳酒重塑高端、劍指全國之年,更是西鳳酒的“突進(jìn)之年”。

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        作者:

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