“醬酒熱”之下，不少企業(yè)渴望抓住機遇站上風口。與此同時一些不良企業(yè)試圖走捷徑，打著正宗醬香酒的旗號，實則制售“竄酒”，在欺騙消費者的同時嚴重損害了仁懷產區(qū)甚至整個將酒品類的名譽。

　　作為世界醬香型白酒核心產區(qū)，仁懷受竄酒的負面影響頗深，因此當地政府聯合仁懷市酒業(yè)協會于6月12日發(fā)文，表示將對仁懷白酒行業(yè)制售“竄酒”行為進行大力整治，要求當地各白酒企業(yè)開展自糾自查，務必嚴格要求自己，遵守法律法規(guī)，規(guī)范企業(yè)生產、銷售、宣傳等行為。

　　此舉有望從根源上拔除這可危害行業(yè)發(fā)展的毒瘤。

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竄酒亂象由來已久

產區(qū)規(guī)范化發(fā)展容不下這顆毒瘤

　　從仁懷市酒業(yè)協會發(fā)布的通知可見，對于本次整治竄酒的行動當地政府高度重視。

　　通知稱：“根據仁懷市委、市政府工作部署安排，將對仁懷白酒行業(yè)制售“竄酒”行為進行大力整治，清潔仁懷醬酒產區(qū)市場環(huán)境，對不遵守大曲醬香釀造工藝標準違規(guī)使用食用酒精用其勾兌或竄蒸的并冒名標注大曲醬香酒工藝的虛假宣傳等不實行為，有關部門將對其進行嚴厲查處并做出處罰。”

　　有關部門和酒業(yè)協會的高度重視恰恰反映了當地竄酒問題的嚴重性。

　　遵義市酒業(yè)協會、仁懷市酒業(yè)協會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華曾在接受媒體采訪時表示：“目前酒市場出現‘醬酒熱’，同時也亂象叢生，爛酒泛濫，因此做好產區(qū)標準、實行產區(qū)一體化刻不容緩?！?/P>

　　呂玉華還曾多次在公開場合痛斥無良酒商、敗壞醬香酒名聲、敗壞仁懷酒都形象和口碑。

　　酒業(yè)家經過對仁懷當地多位人士的采訪了解到，仁懷產區(qū)及周邊地區(qū)的竄酒亂象由來已久，已經到了必須整治的時候。

　　醬酒專家權圖向酒業(yè)家表示，竄酒在仁懷地區(qū)是客觀存在的，而且量還不小，特別是在網絡平臺，零售價50塊以內大量存在著竄酒產品。

　　文珍是仁懷本地人，供職于茅臺集團茅仙酒業(yè)。她向酒業(yè)家表示：“竄酒太多了，到處都是，已經嚴重影響了茅臺正規(guī)企業(yè)的形象?！?/P>

　　茅臺鎮(zhèn)中心釀酒集團張峒向酒業(yè)家表示：“茅臺鎮(zhèn)實際上竄酒并沒有什么人愿意去做，而且在茅臺鎮(zhèn)來做也不劃算。竄酒更多的來源于茅臺鎮(zhèn)的周邊地區(qū)，還有茅臺鎮(zhèn)靠近四川的地界。仁懷做竄酒的基本上是年輕人，不能說他們不行，只是被別人利用了他們激情，變成別人賺錢的工具?！?/P>

　　不可否認的是，相比正宗的大曲醬香酒，竄酒工藝更簡單，出酒率更高，因此成為很多人走捷徑的選擇。作為酒二代的張峒坦誠的表示：“我剛進入這個行業(yè)時候也萌生過這種想法，還好被長輩們給控制住了?！?/P>

　　酒業(yè)家了解到，竄酒主要流向網絡平臺和投機酒商，其中網絡平臺是竄酒的重災區(qū)。網絡上出售的明顯低于醬酒成本價的所謂醬酒產品已見怪不怪了。

　　文珍認為便宜是竄酒的一大消費驅動力，也誤導了很多對醬酒不了解的消費者。她說：“很多人都喜歡便宜，反正一下子喝不死人，卻不知道長期喝對身體有多大的傷害。”

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整治竄酒

民心所向，行業(yè)之幸

　　仁懷市酒協在通知中要求對使用食用酒精的企業(yè)要做到提前向主管部門報備并進行嚴格管控使用，對違規(guī)使用食用酒精制售“竄酒”的企業(yè)，將對其進行嚴厲處罰并曝光，積極鼓勵個人或單位對制售竄酒的企業(yè)進行舉報，對舉報制售竄酒的個人或單位，一經核實將對其進行現金獎勵。

　　消息一出，正規(guī)醬酒企業(yè)紛紛表示支持。當地從業(yè)者陳宗彪的表態(tài)具有一定的代表性，他說：“利用茅臺鎮(zhèn)名聲做竄酒招搖撞騙的時代已經接近尾聲，一直以來認真做醬酒捍衛(wèi)茅臺鎮(zhèn)金字招牌酒企將苦盡甘來，贏得戰(zhàn)略上的勝利。

　　張峒向酒業(yè)家表示：“仁懷市酒協這個決策我們肯定支持，對于茅臺鎮(zhèn)實實在在做酒的企業(yè)肯定是好事，這個也是保護茅臺鎮(zhèn)這個地域品牌大家所希望看到的決策?！?/P>

　　業(yè)內人士認為，竄酒讓茅臺鎮(zhèn)醬酒蒙羞，為了保住整個仁懷醬酒的飯碗，就必須砸掉做竄酒人的飯碗。

　　在權圖看來，當地政府以及仁懷酒協在醬酒產業(yè)高速發(fā)展又比較混亂的情況下嚴厲整治竄酒，是具有戰(zhàn)略性的舉措。意義在于杜絕竄酒影響產區(qū)發(fā)展；促使企業(yè)長期堅持釀造高品質的醬酒，發(fā)揮醬酒的品類優(yōu)勢，實現產區(qū)規(guī)范化發(fā)展。

　　仁懷市酒業(yè)協會相關工作人員向酒業(yè)家透露，關于具體的整治措施將會由仁懷市委、市政府在這兩天發(fā)布，屆時將會公布舉報方式。

　　而從企業(yè)的角度，當被問及整治竄酒的難度大不大時，張峒表示：“其實難度也不大，首先在環(huán)保上面，就可以淘汰一些不良企業(yè)。其次，那些亂搞企業(yè)大多生產三無產品，工商行政等部門可以嚴厲查處。最后大力扶持茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質企業(yè)。也許政府對現在的年輕創(chuàng)業(yè)者一個好的平臺和一個正確的引導方向。