葡萄酒是一種很獨(dú)特酒類(lèi)，它的品嘗方法是與其它的酒類(lèi)完全不一樣的，并且每個(gè)人的品嘗方法也是各不相同的，那么，大家是怎樣來(lái)享用葡萄酒的呢？下面，就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。

　　一、葡萄酒的侍酒方式

　　當(dāng)在用餐時(shí)侍酒，每一種葡萄酒都有理想的侍酒溫度，以便適飲：

　　香檳和白葡萄酒的侍酒溫度為4-8度，過(guò)于低溫會(huì)抑制酒香的散發(fā)。

　　玫瑰紅酒也應(yīng)稍為冷凍，在6-12度之間，過(guò)高的溫度會(huì)使它們失去新鮮感。

　　紅酒，圓潤(rùn)且?guī)в泄阄?，最適宜在12-16度之間品嘗。

　　二、飲葡萄酒的規(guī)則：

　　葡萄酒，一般是在餐桌上飲用，故常稱為佐餐酒（table wines）。如有多種葡萄酒，哪種先上，哪種后上，有幾條國(guó)際通用規(guī)則：

　　先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒。

　　先上新酒，后上陳酒。

　　先上淡酒，后上醇酒。

　　先上干酒，后上甜酒。

　　三、葡萄酒與食物的搭配：

　　葡萄酒與餐食搭配基本原則：

　　紅葡萄酒配紅肉類(lèi)食物，包括中餐中加醬油的食物。

　　白葡萄酒配海鮮及白肉類(lèi)食物。

　　葡萄酒與中餐的搭配

　　酒別 菜肴舉例

　　紅葡萄酒 川菜、烤鴨、叉燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類(lèi)食品

　　白葡萄酒 油炸點(diǎn)心、海鮮類(lèi)、清蒸類(lèi)

　　香檳酒 點(diǎn)心、魚(yú)翅類(lèi)

　　葡萄酒與西餐的搭配

　　酒別 菜肴舉例

　　紅葡萄酒 奶酪、火腿、蛋類(lèi)、牛羊排、禽類(lèi)、獸類(lèi)、野味、內(nèi)臟類(lèi)

　　白葡萄酒 沙拉、奶酪、巧克力、鵝肝、海鮮、蝸牛

　　香檳酒 茶點(diǎn)、布丁、火雞

　　葡萄酒的品嘗方法是多種多樣的，并且每一個(gè)人的喜好不同，所以品嘗的方法也是各不相同的，主要是哦看大家的喜好，大家覺(jué)得開(kāi)心就行了，詳情的話，大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。