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        “洋河老窖池群及釀酒作坊”正式獲批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)

        2019年12月02日09:10   來(lái)源:江蘇洋河酒廠股份有限公司

          11月28日,國(guó)家工信部正式核定并公布了第三批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單,公司“洋河老窖池群及釀酒作坊”成功入選。

          工業(yè)遺產(chǎn)是工業(yè)文化的重要載體,記錄了我國(guó)工業(yè)發(fā)展不同階段的重要信息,見(jiàn)證了國(guó)家和工業(yè)發(fā)展的歷史進(jìn)程。由于申報(bào)競(jìng)爭(zhēng)激烈、評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛,本次評(píng)選全國(guó)僅認(rèn)定49個(gè)項(xiàng)目,江蘇僅有3個(gè)。“洋河老窖池群及釀酒作坊”經(jīng)過(guò)江蘇省工信廳、國(guó)家工信部層層審核和專家組現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核,從眾多項(xiàng)目中脫穎而出,順利成為新增國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)。

          “洋河老窖池群及釀酒作坊”工業(yè)形態(tài)保存完整且仍在使用,是中國(guó)白酒文化的典型遺產(chǎn),具有重要的歷史價(jià)值、科技價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值,其核心物項(xiàng)有:明清窖池、建國(guó)初期釀酒廠房、一號(hào)酒庫(kù)、二號(hào)酒庫(kù)、地下酒窖;清代和近代陶壇;歷史檔案;洋河酒傳統(tǒng)釀造技藝等。

          其中,洋河老窖池群始建于明代,作為中國(guó)“江淮派”濃香型白酒釀造技藝最早的物質(zhì)載體,經(jīng)歷了明、清、民國(guó)、新中國(guó)四個(gè)時(shí)期,被譽(yù)為“中國(guó)白酒窖池活化石”,是國(guó)內(nèi)保存最完整、數(shù)量最多、使用時(shí)間最長(zhǎng)、微生物種類最豐富的釀酒窖池群之一。老釀酒作坊始建于二十世紀(jì)四十年代,70余年不間斷生產(chǎn),見(jiàn)證了我國(guó)傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的傳承和發(fā)展。地下酒窖剛剛獲批第八批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,是全國(guó)唯一的釀酒貯存環(huán)節(jié)重點(diǎn)保護(hù)文物。

          未來(lái),公司將在政府主管部門的指導(dǎo)下,進(jìn)一步加大投入,建立科學(xué)化、規(guī)范化機(jī)制,加強(qiáng)對(duì)洋河工業(yè)遺產(chǎn)的保護(hù)和利用,不斷發(fā)掘工業(yè)遺產(chǎn)價(jià)值,大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)白酒文化,充分發(fā)揮遺產(chǎn)資源傳承工業(yè)文化、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展的重要作用。

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        作者:

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