等線仲秋洋河酒香漫，美人泉畔醉意濃。9月10日，2019中國(guó)頭排酒開(kāi)窖節(jié)在酒都宿遷開(kāi)啟?；顒?dòng)期間，古色古香的游園會(huì)、古樸熱鬧的開(kāi)窖儀式、神秘有趣的自調(diào)酒等環(huán)節(jié)，全程沉浸式體驗(yàn)，讓嘉賓充分感知到這份“時(shí)間禮物”——頭排酒的獨(dú)特魅力。

　　自由調(diào)酒，見(jiàn)證美酒千變?nèi)f化的魅力

　　勾調(diào)是白酒最賦魅力的地方之一，各種風(fēng)格的基酒經(jīng)由調(diào)酒師的組合，在舌尖演繹出千變?nèi)f化的口味變換。頭排酒的一大特點(diǎn)，就是調(diào)味酒的出品率最高，因此，每個(gè)酒企都視頭排酒為寶貝。

　　在國(guó)酒大師們的指導(dǎo)下，嘉賓開(kāi)始了一場(chǎng)“調(diào)酒之旅”，精心調(diào)制出獨(dú)屬于自己的、別具風(fēng)味與意義的“頭排酒”。

　　“調(diào)酒有點(diǎn)像繪畫(huà)和作曲，也是一種藝術(shù)，將簡(jiǎn)單的幾種色彩和音符，組合到一起，然后勾勒出美酒的味覺(jué)風(fēng)骨！” 有嘉賓表示。

　　著名文化學(xué)者、公益人趙普在組合幾個(gè)基酒酒樣并品嘗之后，和洋河股份總裁鐘雨感嘆道：“太神奇了！”在他看來(lái)，幾款簡(jiǎn)單的味覺(jué)組合之后，竟成了如此驚艷、豐富的味覺(jué)享受，真是太有意思了。

　　活動(dòng)當(dāng)天正值教師節(jié)，趙普客串了這期調(diào)酒班的“學(xué)習(xí)委員”，在感謝調(diào)酒老師同時(shí)，他還發(fā)表了一番人生感言，“在這堂課上，我們學(xué)到了酒就是組合選擇，人生是什么，人生也是組合和選擇，你選擇和什么樣人在一起，選擇從事什么樣事業(yè)，完成什么樣的目標(biāo)，就如同今天選擇什么樣的香型，什么樣的調(diào)味酒和基酒的比例一樣?！?/P>

　　游園“尋”夢(mèng)，老園子里的美酒傳奇

　　“夢(mèng)回鶯囀，亂煞年光遍，人立小庭深院?！遍_(kāi)窖節(jié)前一天晚上，一場(chǎng)美人泉景區(qū)游園會(huì)，讓人流連在時(shí)光里，沉醉于美酒中。

　　美人泉景區(qū)內(nèi)，漢白玉的梅香雕像婀娜多姿，含笑站在波光粼粼的水面上。當(dāng)明朝詩(shī)人鄒輯游洋河期間，留下千古傳唱的《詠白洋河》化為一首婉約清麗的曲子傳唱而出時(shí)，移步回眸間，一場(chǎng)時(shí)光的約會(huì)緩緩開(kāi)啟。只見(jiàn) “梅香”姑娘坐著烏篷船，踏歌而來(lái)，翩翩起舞，于燈光交織中營(yíng)造出一幅酒香氤氳、仙樂(lè)飄飄的秋夜勝景。

　　梅香姑娘向嘉賓們獻(xiàn)上新鮮的菱角、蓮蓬等特色水產(chǎn)，并出了個(gè)上聯(lián) “好水好糧釀好酒”考嘉賓，現(xiàn)場(chǎng)趙普用“平仄”趣對(duì)梅香仙子對(duì)聯(lián)，以“良辰良時(shí)結(jié)良緣”為下聯(lián)贏得了滿堂喝彩。

　　行至美人泉泉眼處，嘉賓們紛紛駐足品嘗美人泉水。俗話說(shuō)：“名酒產(chǎn)地，必有佳泉”。美人泉中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，這些微量元素群參與到洋河的釀造過(guò)程中，也是洋河酒質(zhì)綿柔的一個(gè)重要因素。一位嘉賓表示：“怪不得洋河酒這么好，原來(lái)是因?yàn)檫@一眼清泉呀！”

　　投壺、祈福、放花燈、測(cè)酒量、猜酒齡等豐富多彩的活動(dòng)，讓嘉賓沉浸其中。酒至酣處，趙普與搭檔李猛合誦一首《將進(jìn)酒》，慷慨激昂，蕩氣回腸，將游園氣氛推至高潮。

　　鐘雨精彩的講解，將一段段美麗故事娓娓道來(lái)，更讓人穿行在現(xiàn)實(shí)和古意中，空氣中一抹綿柔酒香，美妙異常，讓人暢想頭排酒這份“時(shí)間的禮物”。

　　洋河“十二時(shí)辰”，開(kāi)窖節(jié)儀式古樸而熱鬧

　　“每至晨幕，京城諸街，皆遣人傳呼警眾。遂周向上奏請(qǐng)置街鼓，擊之警眾，傳呼令罷，時(shí)人便之?！薄堕L(zhǎng)安十二時(shí)辰》中，緊湊有序的鼓聲，重現(xiàn)了歷史上長(zhǎng)安“鼓聲傳信”的這一傳統(tǒng)。

　　此次開(kāi)窖節(jié)，洋河股份邀請(qǐng)了《長(zhǎng)安十二時(shí)辰》中的原班鼓隊(duì)，在現(xiàn)場(chǎng)演繹了洋河“十二時(shí)辰”。一聲“開(kāi)窖”，鼓聲隨之響起，猶如古長(zhǎng)安的“曉鼓”。“曉鼓響，皇城開(kāi)”，鼓聲后，夢(mèng)之藍(lán)中央酒區(qū)大門緩緩?fù)崎_(kāi)，來(lái)自歷史里的酒香和燈影，吸引著嘉賓走進(jìn)酒區(qū)，一探究竟。

　　開(kāi)窖各個(gè)流程，鼓聲配合傳承千古的傳統(tǒng)儀式，給人留下了深刻的印象。表演到精妙之處，更有依靠簡(jiǎn)單的鼓聲和鳴，打造出特別的肅穆感，一幕幕傳統(tǒng)釀酒場(chǎng)景，在夢(mèng)之藍(lán)中央酒區(qū)這一擁有數(shù)百年歷史的場(chǎng)地上靈動(dòng)起來(lái)，讓開(kāi)窖節(jié)儀式古樸而熱鬧。

　　有嘉賓激動(dòng)的表示，“這鼓打得好有精氣神，窖池邊鼓聲回蕩，像是要叫醒數(shù)百年歷史的老窖池，該起來(lái)釀好酒啦！”

　　在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河，總會(huì)有一些手藝和器物，承載著文化的堅(jiān)韌和傳承一面，穿行在文明的進(jìn)程中，讓人感知造物之美、時(shí)光之美。洋河頭排酒就是其中之一，從時(shí)光里款款走來(lái)，神秘而迷人，釀酒人謂之“時(shí)間的禮物”。