在電影里面出現(xiàn)葡萄酒的場面不可勝數(shù)，很多都是略過，沒有把酒放在一個特別的地方，由于在許多電影里面，酒完全就是一個不起眼的小角色，出現(xiàn)他們的名字肯定是沒有必要的。但某些情況下葡萄酒也會成為電影里面的主角。

　　電影里面的紅葡萄酒這是一部轟動世界影壇的飲食電影，也帶起了西方近10幾年的飲食電影風(fēng)潮，通過飲食來反映人文主義的精神即強調(diào)了飲食的文化內(nèi)涵，又突出了電影家們看待社會的獨特視角。葡萄酒作為西方餐桌上重要的組成部分在這部電影中的地位是十分突出的。電影中，流落于丹麥漁村的巴黎著名餐廳café anglai主廚芭貝特被當(dāng)?shù)厍褰掏浇虆^(qū)神甫的兩個善良的女兒收留，為報答十幾年收留之恩，芭貝特用買彩票獲得的一萬法郎為當(dāng)?shù)氐那褰掏阶隽艘活D豐盛的法國大餐。不論是菜色還是配酒都堪稱經(jīng)典。從amontillado雪莉酒配海龜湯，1860年veuve cliquote香檳配blinis demidoff（配有魚籽醬和酸奶油的燕麥烤餅）；到主菜的cailles en sarcophage（用黑松露與鵝肝醬做餡兒的烤鵪鶉）配1845年份的clos de vougeot勃艮第頂級紅葡萄酒。

　　餐后的水果，甜點及餐后的上好cognac干邑白蘭地vieluxe marc fine Champagne，這些都為人稱道。現(xiàn)在一些西方的頂尖餐廳還會有人仿效這些菜式與配酒，帶領(lǐng)饕客重溫芭貝特的盛宴。如同片中將軍的一句話：“美食和美酒足以使平凡的一餐變成一場戀愛?！边@部電影并非一部飲食電影，但是，通過對飲食的挑剔，也從側(cè)面反映了主人公，食人魔王漢尼貝爾博士的性格。他殘忍無情，但是知識淵博，品位高尚；殺人不眨眼表面上是對生命的無視，但從他對美食的態(tài)度，也可以看到他對生活的熱愛。他殺人不是沒有理由，只是從常人眼中，他的理由顯得還沒到至人于死地的地步。依照他對于宗教和自己人生觀的理解，他殺的人或是犯了宗教界條中的死罪（如被他殺死的那個意大利警長），或是他認(rèn)為那個人的生命本身就沒有任何意義（被他毀容的富家子弟）。

　　他對于酒的挑剔程度無所不用其極，為小提琴手選了價值700美金一瓶的montrachet頂級白葡萄酒；在街頭露天咖啡廳小憩時，喝的是castello banfi酒廠的chianti classico riserva紅葡萄酒，生煎paul的腦前葉的時候，旁邊放的是阿爾薩斯著名酒廠trimbach稀有的clos st. hune。就算是在飛機上，也自己帶上自己的每餐和一瓶1995年份波爾多st. estephe地區(qū)中級酒莊chateau phelan segur的紅葡萄酒，其質(zhì)量堪稱與列級酒莊媲美。007電影里面的紅葡萄酒系列是一步長盛不衰的電影劇集。能像007詹姆斯?邦德一樣，與香車美人醇酒相伴，游歷世界各地去冒險是每個男人的夢想。007除了大口地喝自創(chuàng)的雞尾酒 － 馬提尼加伏特加搖動不要攪拌之外，還是香檳的愛好者。早期的007喜愛的是屬于酩悅香檳（moet chandon）的頂級品牌cuvee dom perignon（也有人叫他香檳王），后來007則成為bollinger香檳（博林格，也有叫做法蘭西首席香檳）的忠實擁護者和代言人。

　　香檳總是和浪漫溫情或者節(jié)慶歡樂聯(lián)系在一起，在浪漫電影里也常見，但是在007這部電影里面的紅葡萄酒中出現(xiàn)揣測起來可能有幾個原因：bollinger香檳是一款非常男性化的香檳，即代表了007有勇有謀有男性味道，又能靠香檳博得女性好感，間有些催情的作用；另外，bollinger香檳也是英國皇室御用香檳，007喜歡這款香檳也隱含著他是皇家大特務(wù)的特殊身份，不然怎么能夠調(diào)動所有國家機器為他泡妞服務(wù)？渡邊淳一原作的小說<<失樂園>>曾經(jīng)也引起了不少的風(fēng)潮，他小說中對于道德觀念的反叛與反思值得很多人去討論與考慮，后來這部小說被搬上了大銀幕。電影中只在末尾出現(xiàn)一款酒，這就是波爾多margaux地區(qū)的頂級酒莊chateau margaux的1984年份紅葡萄酒。我沒有認(rèn)真考證過為什么作者會選擇這款酒，并把它安排到兩人要殉情自殺的時候出現(xiàn)，是事出有因，還是僅僅是偶然的選擇？

　　1984年不一定是一個好年份，但那年的chateau margaux好喝，充滿了果香，還有燦爛的一刻，只不過跟好年份不一樣，可以維持一個世紀(jì)以上，說不定作者想通過這瓶酒，跟大家說兩個人的情感關(guān)系，即片刻又燦爛誘人的。