按照《2021年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作方案》要求，宿遷市疾控中心開(kāi)展了植物油（主要為大豆油、花生油、調(diào)和油等）監(jiān)測(cè)工作。分別從商店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等流通環(huán)節(jié)采集樣品6份，并進(jìn)行多環(huán)芳烴項(xiàng)目監(jiān)測(cè)。

　　多環(huán)芳烴是一類具有較強(qiáng)致癌作用的化合物，對(duì)人體可造成多種危害。

　　通過(guò)開(kāi)展此項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作，可以掌握該類食品的污染水平，為食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)。

　　宿遷市疾控中心提醒廣大市民，在采購(gòu)植物油時(shí)，要通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，盡量選擇知名度高、市場(chǎng)銷量大的品牌植物油。建議每天的攝入量為25-30克。