當(dāng)春天的枝頭掛滿姹紫嫣紅，花紅柳綠，春便在季節(jié)的輪回中綻放，一個(gè)春天里寄托人們哀思的節(jié)日相繼走來--清明。

　　說起清明，不能不說一下青團(tuán)--這個(gè)清明特有的美味。沒有青團(tuán)的清明不能算一個(gè)完整的清明。我從不知道，青團(tuán)是因?yàn)榫G汁做的，還是因?yàn)榍迕鞫妹?，但不管為何，都是我們的喜愛?/P>

　　其實(shí)做青團(tuán)并不難，清代詩人兼美食家袁枚曾在《隨園食單》中記載：“搗青草為汁，和粉作團(tuán)，色如碧玉?！笨磥砼c今天的做法極為相似。清明時(shí)節(jié)的艾草，經(jīng)過一冬的醞釀，在絲絲春雨的滋潤之后，散發(fā)出最鮮亮動(dòng)人的顏色，這時(shí)艾草是最鮮嫩，口感也是最美味。到田野摘一些，回來洗凈，用開水焯一下，放點(diǎn)堿粉，不僅能去掉澀味，還能讓色澤更加碧綠。涼過后放到粉碎機(jī)里攪碎，然后加上糯米面粉，放點(diǎn)糖和溫水，搓揉成面團(tuán)，再包上準(zhǔn)備好的餡子，如：芝麻糖的、豆沙的、蛋黃肉松地等，然后放到蒸籠上蒸十來分鐘就熟了。那色澤碧綠如玉，味道香糯可口，清新怡人，艾草的野草香直逼味蕾。

　　其實(shí)以前，我并不喜歡吃。記得小時(shí)候，奶奶為了祭祀，一到清明節(jié)，就去田地里摘艾草回來，燙好以后，那時(shí)沒有糯米粉，就用年前就收藏起來的高粱面和起來，包點(diǎn)糖做餡子，放到草鍋上，裊裊炊煙順著煙囪慢慢飄出茅草房，飄向天空。不一會，奶奶的青團(tuán)就做好了。不過那時(shí)，并不叫青團(tuán)，我們都叫艾草團(tuán)子，奶奶總是嘮叨吃艾草可以除五毒，吃過以后身體就健康，少生病等。我就是不喜歡吃，一吃到那艾草的味感覺點(diǎn)麻、有點(diǎn)澀、有點(diǎn)苦難以下咽，跟奶奶大聲嚷：“以后不許弄這個(gè)艾草吃，好端端的糖都浪費(fèi)了！要不是想吃里面糖，我才不會吃呢?！背媚棠滩蛔⒁?，把里面的糖吃了，艾草面就扔了。因?yàn)檫@個(gè)，還被奶奶打了一頓！

　　隨著奶奶的離去與時(shí)間的推移，我也慢慢愛上了艾草的味道，并學(xué)會了青團(tuán)做法，成為那個(gè)愛吃青團(tuán)并要求下一代記住清明節(jié)做青團(tuán)的人。青團(tuán)不僅有野草的清香，更包裹著親人間濃濃的愛與思念！那是一種親人的寄托與哀思，正如余光中所說：鄉(xiāng)愁是一方矮的墳?zāi)?，我在外頭，母親在里頭。而現(xiàn)在呀，我在外頭，奶奶在里頭。

　　又到了一年的清明節(jié)，我也像奶奶那時(shí)那樣，早早做好青團(tuán)，一邊做一邊給孩子講清明、青團(tuán)、親人間的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

　　清明節(jié)，我將帶著親手做的青團(tuán)，給天堂的奶奶品嘗，希望奶奶能品到青團(tuán)的香糯，希望天堂的親人都能感受到親人的問候。而我們手握青團(tuán)，那清脆欲滴的綠，那清香新生的香，亦如握住了一個(gè)春天！一團(tuán)艾草，染綠了一團(tuán)糯米，絢爛了一個(gè)春天，那是親人在天國對我們的祝福！親人的愛，或許從不曾離去！