為推進“中國酒都”建設(shè)，進一步壓實酒類生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，宣傳貫徹相關(guān)白酒產(chǎn)品標準，提升酒類企業(yè)質(zhì)量安全管理水平，11月25日，宿遷市市場監(jiān)管局組織召開全市酒類生產(chǎn)企業(yè)落實食品質(zhì)量安全主體責(zé)任培訓(xùn)會。江蘇省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長宋傳榮，宿遷市市場監(jiān)管局副局長臧光樓，江蘇省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處一級主任科員邵進進出席會議。

　　培訓(xùn)會邀請宋傳榮、邵進進為大家?guī)砭适谡n。宋傳榮處長從企業(yè)食品安全管理制度、生產(chǎn)場所及生產(chǎn)環(huán)境條件、原輔料進貨查驗、不合格品管理、企業(yè)自查等9個方面詳細講解了《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任規(guī)定（試行）》，具有很強的系統(tǒng)性、邏輯性、可操作性，為大家在日常的生產(chǎn)中提供了具體的指導(dǎo)。邵進進從白酒概述、白酒的定義及分類、白酒質(zhì)量安全、白酒監(jiān)管要求等4大方面做了全面系統(tǒng)講解，對企業(yè)深入學(xué)習(xí)白酒相關(guān)標準、全面、準確把握國家標準的內(nèi)涵和要求，具有很強的指導(dǎo)意義。

　　臧光樓強調(diào)，要充分認識白酒產(chǎn)業(yè)在全市經(jīng)濟社會發(fā)展中舉足輕重的地位，在肯定全市白酒產(chǎn)品監(jiān)管和專項整治工作實效的同時，也要客觀認識全市白酒產(chǎn)業(yè)問題和不足。他對全市酒企認清形勢，增強做好“中國酒都”的責(zé)任感提出三點要求：一是要守法生產(chǎn)。食品生產(chǎn)者要在認真學(xué)習(xí)法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，嚴格按照法律法規(guī)和相關(guān)標準組織生產(chǎn)，自覺履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任；二是要誠信經(jīng)營。不虛假標注產(chǎn)品標簽內(nèi)容，不以次充好，以誠信立足，提升酒都形象；三是要真心釀酒。作為中國酒都，酒類企業(yè)一定要把釀好酒作為根本要務(wù)，也只有通過真心實意的釀酒活動，才能不斷積累釀造經(jīng)驗，提升釀造水平，釀出高品質(zhì)產(chǎn)品，讓酒都品牌飄香萬里。

　　各縣區(qū)局食品生產(chǎn)監(jiān)管分管局長、科長，全市酒類企業(yè)主要負責(zé)人，市局食品生產(chǎn)監(jiān)管處全體人員共160余人參加了會議。