為進一步加強網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管，近日，南京市市場監(jiān)管局聯(lián)合南京市交管局舉辦了“城市更文明 道路更暢通”六統(tǒng)一啟動儀式，正式推動外賣騎手“六統(tǒng)一”工作全面落實。

　　“六統(tǒng)一”制度，主要是落實企業(yè)主體責任，推行社會共治，實行政警企合作，指導外賣企業(yè)實行“一人一車一證一碼”， 統(tǒng)一車輛型號、統(tǒng)一車輛編號管理、統(tǒng)一工作人員服裝樣式、統(tǒng)一工作人員持證管理、統(tǒng)一佩戴騎行安全頭盔、統(tǒng)一購置人員和車輛保險等“六統(tǒng)一”制度，加強企業(yè)員工安全教育管理，開展安全知識崗前學習培訓和定期考核，按照內部管理制度處理違法員工，共同維護良好外賣和交通行業(yè)秩序。

　　為推動“六統(tǒng)一”制度落實，南京市市場監(jiān)管局加強與市交管局、衛(wèi)健委等部門的合作共治力度。一是結合統(tǒng)一抓規(guī)范。在“六統(tǒng)一”的基礎上，對騎手送餐使用的餐盒的大小、式樣、標識、擺放位置、內外清潔等進行了規(guī)范，既保證了騎手按照統(tǒng)一標準規(guī)范送餐，又確保了餐盒清潔衛(wèi)生水平符合《餐飲服務操作規(guī)范》的要求。二是緊盯難點出實招。南京市市場監(jiān)管局聯(lián)合市衛(wèi)健委，定期核查健康證的真?zhèn)?，并依托衛(wèi)健委在建平臺，逐步完成健康證網(wǎng)上真?zhèn)伪葘?；積極倡導并全面推廣“食安封簽”，保障外賣餐品在配送過程中的安全，避免配送期間餐品污染和人為破壞；聯(lián)合市交管局，借鑒“網(wǎng)約車”的管理辦法，將外賣眾包騎手作為監(jiān)管重點，采取前期引導、逐步規(guī)范、末位淘汰等方法，進一步規(guī)范外賣市場秩序。三是定期通報促整改。南京市市場監(jiān)管局定期約談外賣平臺，對網(wǎng)上餐飲服務提供者的違法行為進行通報；市交管局對外賣騎手制定二次交通違法集中教育等制度。為更好地發(fā)揮平臺及企業(yè)的監(jiān)管及主體責任，兩個部門制定了每月定期通報制度，每月的1日、15日，對外賣騎手的違規(guī)行為進行通報，并利用各自的監(jiān)管手段予以處置。四是建章立制求長效。南京市市場監(jiān)管局聯(lián)合市交管局正在加緊研究制定外賣騎手準入、退出、教育、懲處機制。聯(lián)合市衛(wèi)健委研究出臺《餐飲單位送餐活動食品安全指南》，進一步加強配送環(huán)節(jié)監(jiān)管，探索建立送餐人員健康管理制度。堅持源頭把控，行為引導，集中教育，獎懲結合，在合力共治上使長勁，求長效。