秋風起,蟹腳癢,眼下正是螃蟹大量上市的季節(jié)。鮮美的螃蟹也成了雙節(jié)假期市民餐桌上的美味。
在宿遷市區(qū)一農(nóng)貿(mào)市場的水產(chǎn)區(qū),各種型號的螃蟹被擺到了顯眼位置。盡管中秋已過,但市民們吃蟹的熱度不減。特別是正逢螃蟹大量上市,口感更好,價格也更親民。
商販陳茂麗說:“現(xiàn)在這個三兩的母的才一百(一斤),節(jié)前的時候都賣到一百二。二兩多的才七八十,一兩多的才三四十,幾乎掉了一半?!?/P>
在宿遷市湖濱新區(qū)一家生態(tài)農(nóng)場的養(yǎng)殖塘里,蟹農(nóng)們正在捕撈螃蟹。據(jù)介紹,由于今年閏四月,螃蟹的個頭比往年更大,肉質(zhì)也更加飽滿。
蟹農(nóng)張冬冬說:“這樣的話,又多出來了一個月的養(yǎng)殖周期,今年的螃蟹長得比以往更要肥美飽滿。”
蟹美美生態(tài)農(nóng)場負責人潘雅霜說:“因為今年趕上雙節(jié),螃蟹需求量要比往年要大,節(jié)前我們一天大概賣出150盒左右,節(jié)前的價格也是偏高的,現(xiàn)在中秋節(jié)一過,螃蟹也大量上市?!?/P>
有諺語說“一盤蟹,頂桌菜”。雖然螃蟹味道奇美、營養(yǎng)豐富,但吃法不當,也會損害人體健康。專家提醒,尤其是脾胃虛寒、糖尿病、心血管疾病人群要慎食螃蟹,孕婦尤其不宜多食。
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作者:張媛 ,見習(xí) 蔡雨睛 盛韌