今年國慶中秋雙節(jié)同慶,成為家家戶戶歡聚一堂的團(tuán)圓時(shí)刻。不少餐廳座無虛席,家宴聚餐、結(jié)婚宴請,共同帶旺了餐飲市場。
“雙節(jié)”期間,“家庭”是最活躍的消費(fèi)主體。宿遷市區(qū)一家商業(yè)綜合體剛開門營業(yè),就迎來了一大批以家庭為單位的消費(fèi)群體。
因?yàn)橐咔橐恢睕]帶孩子出來,現(xiàn)在正好碰上中秋節(jié)和國慶一起,雙節(jié)嘛,帶孩子出來吃牛排、雞翅啊水果啊,營養(yǎng)也比較均衡嘛,太好了。
餐飲店店長韓通說:“生意呈現(xiàn)爆發(fā)式的,是我們以前雙倍的客流,人流量還是比較大的。我們所有的食材都是保證新鮮、干凈,餐具包括桌椅都是做到高溫消毒、物理消毒的,大家可以放心使用?!?/P>
除了家宴外,朋友聚餐、婚宴酬賓的也不少。受疫情影響,之前或是“蝸居”在家的市民,或是推遲婚宴的新人,也趁著長假約會(huì)聚餐、宴請賓客。
據(jù)了解,早在一個(gè)月前,各大飯店就已經(jīng)開始接受宴席預(yù)定,婚宴預(yù)定期更早。其中雙節(jié)期間家宴預(yù)定較多,占到預(yù)定量的五分之四。為應(yīng)對消費(fèi)高峰,各餐飲店也是做足了準(zhǔn)備。
飯店前廳經(jīng)理寇平說:“最高峰訂到了四十多桌,每天包間基本上都訂滿了。我們還調(diào)配了新的菜系,搞了特色羊排,還有散養(yǎng)草公雞、吉祥三寶,還有純手工的農(nóng)家豆花?!?/P>
此外,隨著“節(jié)約糧食”“光盤行動(dòng)”的深入人心,不少餐飲店也推出了減少配菜、合理配量的妙招,以各種形式宣傳“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的消費(fèi)理念。
飯店老板王雎說:“我們一般都是根據(jù)客人人數(shù),幾道菜夠吃了就可以了,響應(yīng)光盤行動(dòng)的政策?!?/P>