您印象中的食堂廚房什么樣？油煙重、噪音大，還是作業(yè)環(huán)境差？日前，市機關食堂作為全市首個機關單位“全電廚房”正式改造完成并投入使用，改造后的廚房更干凈也更安全環(huán)保。

　　上午，市機關食堂迎來了每天最忙碌的時候。雖然忙，但隨著“全電廚房”的電氣烹飪設備投入使用，現(xiàn)場沒有巨大的噪音、沒有高竄的火苗，也沒有熱輻射，操作也更加安全。

　　隨著餐飲電氣化技術發(fā)展的成熟，在餐飲行業(yè)推廣“以電代氣”、“以電代煤”成為宿遷供電公司增供擴銷的重要手段。去年12月啟動了市級機關食堂“全電廚房”示范項目，并于今年5月15號完成改造。

　　為提升宿遷市餐飲行業(yè)用能安全水平，今年，國網(wǎng)宿遷供電公司重點開展餐飲行業(yè)電氣化推廣。根據(jù)宿遷市發(fā)展實際，推動實施了鐘吾初級中學全市首個校園全電廚房、市機關食堂全市首個機關單位全電廚房、泗陽成子湖景區(qū)全市首個全電景區(qū)等示范項目。

　　“電氣化廚房相比于傳統(tǒng)的燃氣或者燃油的廚房更加的節(jié)能，因為電氣的加熱效率可以高達90%左右，而傳統(tǒng)的燃氣、燃油加熱效率只有30%，根據(jù)我們的測算使用電氣化廚房相對于使用傳統(tǒng)的廚房，對于商戶來說按照五到十年測算看，可以節(jié)約能源40%左右，對于居民用戶可以節(jié)約15到30%?！彼捱w供電公司營銷部工作人員張章說道。

　　目前，宿遷供電公司累計實施電能替代項目267個，實現(xiàn)電能替代電量3.2億千瓦時。接下來，宿遷供電公司將在沿街餐飲“瓶改電”、政企客戶廚房電氣化、校園食堂電氣化、城市綜合體電氣化改造等方面發(fā)力，全面推廣電氣化餐飲。