清明假期，除了出門踏青游玩，一份時(shí)令美食也必不可少，傳統(tǒng)美食青團(tuán)，時(shí)令瓜果甜瓜，為大家?guī)タ诟！?/P>

　　軟糯青團(tuán)熱銷 甜咸口都受歡迎

　　上午，在市區(qū)一家糕點(diǎn)店，各種口味的青團(tuán)被擺放在顯眼位置，方便市民選購。市民杜女士正在為外出踏青挑選糕點(diǎn)，青團(tuán)是她此行的必選商品之一。

　　市民杜女士說：“清明就是吃青團(tuán)的時(shí)候，而且他們餡都是現(xiàn)做的，口感特別好。教孩子清明的一些傳統(tǒng)習(xí)俗，告訴他青團(tuán)是怎么來的，還是怎么制作的?！?/P>

　　青團(tuán)，又稱艾團(tuán)、清明團(tuán)子，始于唐代，已有1000多年的歷史。青團(tuán)最初作為祭祀品使用后來，逐漸被大家用來當(dāng)作春游小吃，廣受歡迎，口味也更加豐富，除了傳統(tǒng)的紅豆沙、黑芝麻餡，現(xiàn)在的青團(tuán)還有蛋黃肉松、奶香芋泥、乳酸菌、椒鹽花生、草莓玫瑰等口味。據(jù)店內(nèi)糕點(diǎn)師傅介紹，他們?cè)谇迕鞴?jié)前一周就開始售賣青團(tuán)，蛋黃肉松和黑芝麻餡最暢銷。

　　糕點(diǎn)師楊雪說：“我們本地可能是甜食的多一點(diǎn)，結(jié)合一下本地人，我們自己有自己的那種低糖的概念，所以做一些低糖的系列，符合現(xiàn)代人養(yǎng)生或者是健康的?！?/P>

　　為了滿足顧客需求，糕點(diǎn)師傅們會(huì)提前一天制作好青團(tuán)并冷藏，制作過程中也嚴(yán)格控制皮與餡料的克重，保持每個(gè)青團(tuán)的口感相同。由于手工青團(tuán)都是現(xiàn)做的，各家店鋪也多以預(yù)定或限量的方式銷售。

　　糕點(diǎn)店工作人員 喬夢(mèng)穎說：“算下來的話一天有20盒左右。一盒是4粒裝的，然后有4種口味，如果說需要更換口味的話，要提前一天預(yù)訂，價(jià)格是36元一盒?！?/P>

　　如今青團(tuán)的銷售也不僅僅在于清明節(jié)期間，已經(jīng)成為一種潮流糕點(diǎn)，對(duì)于青團(tuán)相關(guān)的商品相繼推出。

　　糕點(diǎn)店工作人員 喬夢(mèng)穎說：“我們會(huì)根據(jù)顧客的一些需求，去做出相應(yīng)的調(diào)整，比如說口味或者是青團(tuán)的軟硬的程度，如果說客戶的話需求量比較大，我們后面也會(huì)推出一些相關(guān)的產(chǎn)品，然后出一些新品?！?/P>

　　“大黃冰糖脆”甜瓜上市 咬一口春天的甜蜜

　　除了軟糯的青團(tuán)，時(shí)下，本地甜瓜已開始上市。在宿城區(qū)蔡集鎮(zhèn)田洼智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，踏入甜瓜大棚，瓜香撲鼻。翠綠的藤葉下，嫩黃的甜瓜個(gè)頭飽滿，讓人垂涎欲滴。工人們正忙碌地采摘、套袋、裝箱，為銷售做好準(zhǔn)備。

　　種植戶韋昌席說：“種了有八畝地，這名字就叫大黃冰糖脆，這種甜瓜是非常好吃，它的特點(diǎn)就是有冰糖味兒。從開始坐瓜到成熟時(shí)候，成熟期是35天?！?/P>

　　大黃冰糖脆是田洼智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園近年來引進(jìn)的甜瓜新品種，該甜瓜入口的第一感受便是脆，汁水充盈、甜而不膩，吃起來十分爽口，且儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，一經(jīng)上市就收獲了一大批忠實(shí)的“吃瓜群眾”。

　　游客侍女士說：“（甜瓜）第一口就很脆，然后很甜，就是而且水分特別大，主要是特別脆甜，下次還會(huì)再來，節(jié)假日的首選?！?/P>

　　據(jù)介紹，這批甜瓜是在去年十月底栽種的。經(jīng)歷了覆膜、施肥、打枝等管護(hù)流程后，其總生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)半年，種植成本相較于其他瓜種確實(shí)高了不少。然而，銷路并不令人擔(dān)憂。目前，這些甜瓜已進(jìn)入集中成熟期，正是品嘗的最佳時(shí)期。

　　種植戶韋昌席說：“銷量也就在200斤左右（每天），5000塊錢左右，最高的銷售量在1萬元多一點(diǎn)。從現(xiàn)在開始一直到5月20日，這是旺盛期?！?/P>