還有一周左右時(shí)間就是傳統(tǒng)佳節(jié)——端午節(jié)，各處街頭巷尾都可以看到不少手工包粽攤。在宿遷泗洪有這樣一位老人，他從十來年前就以包粽子為生，如今80歲高齡仍然閑不下來，而且他的粽子堅(jiān)持最低只要一塊錢的價(jià)格。

　　經(jīng)常經(jīng)過泗洪人民北路和雙溝東路的市民，對這位老人都很熟悉，他時(shí)常會在路口支起一張桌子，整整齊齊地?cái)[放著剛剛包好的顏色鮮綠的生粽子。這位老人叫袁井龍，今年已經(jīng)80歲，年輕時(shí)在部隊(duì)學(xué)會了包粽子的手藝，從那時(shí)練就了一小時(shí)包兩百個(gè)粽子的絕活。十來年前，他開始擺攤賣自己手工包的粽子。

　　包粽子老人袁井龍說：“我原來在部隊(duì)里面，炊事班里頭，我做副班長。星期天去義務(wù)勞動，看那兒有個(gè)炸煎餅的在那兒包粽子，我就學(xué)會了。五十斤糯米每袋，一袋子糯米的話，一天我包過兩袋多的， 手都泡壞了，包了十幾年粽子?！?/P>

　　包粽子首先要挑選的就是粽葉，并且要對粽葉進(jìn)行清洗、燙、剪等多道工序，這樣才能包出一個(gè)帶著清香的粽子。

　　包粽子老人袁井龍說：“我們這叫打粽葉，不要帶根子，這個(gè)平時(shí)要剪掉，然后這樣包就不毛糙糙的。這個(gè)粽葉還必須燙，要燙好，要燙得不好，包出來的粽子也不光滑的。像您這個(gè)粽葉是哪里來的，我這粽葉子有的是自己打，有的是到安徽那邊，有親戚在那邊，我騎電瓶車去拿?！?/P>

　　除了粽葉外，最核心的材料就是糯米了，糯米得用實(shí)料，且需要提前浸泡一個(gè)小時(shí)，這樣才能用來包粽子。包出一個(gè)結(jié)實(shí)的粽子，需要經(jīng)驗(yàn)與技巧的結(jié)合。袁井龍老人一邊給記者演示，一邊向記者講述，這些年他專注于包粽子，也“闖”出了一些名聲，粽子賣得越來越多，不時(shí)還會有單位向他訂購。

　　包粽子老人袁井龍說：“端午節(jié)那個(gè)時(shí)候 有的中學(xué)訂的，數(shù)字幾百幾百的。我坐在這里，從天亮開始，老伴就給我打掃衛(wèi)生、理粽葉，擺得順順的，拿過來就包。我從天亮一直包到晚上十一點(diǎn)，除掉吃飯時(shí)間，用掉一百多斤糯米?！?/P>

　　現(xiàn)如今，各種原材料價(jià)格都在上漲，但老人的粽子價(jià)格卻依然保持不變，生粽子只要一塊錢一個(gè)。

　　包粽子老人袁井龍說：“這個(gè)生的批發(fā)價(jià)一塊錢一個(gè)，這個(gè)熟的兩塊錢一個(gè)，五塊錢三個(gè)，十塊錢六個(gè)?！?/P>

　　雖已80歲高齡，但老人告訴記者，包粽子是長久以來的生活，也是閑不下來的一個(gè)念想，能夠親手給大家包出一個(gè)實(shí)實(shí)在在的粽子，得到更多人的認(rèn)可，他非常滿足。