最近幾天寒潮來襲，不少市民都會吃一頓熱騰騰的火鍋，抵御寒冷。不過，最近受疫情影響，相較于去火鍋店里吃，越來越多的人選擇買食材回家自己煮著吃，各式各樣的火鍋食材，迎來了熱銷季。

　　在宿遷市區(qū)的一家菜場內，每個牛羊肉攤位前都有不少市民在排隊選購。羊肉攤主付先生告訴記者，最近幾天天氣轉涼，羊肉一直十分暢銷，平均每天可以賣到10只羊。

　　羊肉攤主付先生說：“各個部位有各個部位的吃法，因為冬天吃羊肉比較暖和抗寒。后腿肉就需要瘦一點，爆炒之類的，如果前腿的話就是燒湯、燒烤都可以。煮火鍋的話肯定推薦羊骨頭回家先燉湯?！?/P>

　　不同于往日，這幾天剃肉剩下的羊骨頭也特別受歡迎，經常被一掃而空。

　　羊肉攤主付先生說：“早早就賣完了。價格非常實惠，10塊錢一斤，像到外面喝碗羊肉湯很貴的，如果自己買骨頭回去燉的話很便宜的。十幾塊錢能夠一家喝?！?/P>

　　除了熬制湯底的羊骨頭之外，各式各樣的火鍋菜銷售也很火熱。相比較到菜場選購，不少市民也更愿意直接在火鍋食材超市“一步到位”。在市區(qū)的一家火鍋食材超市，冰柜里的商品琳瑯滿目，記者觀察發(fā)現，光是牛羊肉卷就有近10種。

　　除了肉卷，各式各樣的火鍋丸子也是必不可少的。魚籽福袋、撒尿牛肉丸，一些愛吃海鮮的市民還會在火鍋里煮些魚丸或者蟹棒。

　　不僅如此，貨架上火鍋底料、調料包、蔬菜拼盤等也應有盡有，豐富的品類不僅能夠滿足廣大市民的火鍋需求，讓吃火鍋變得更加方便，而且為火鍋愛好者們提供了多元選擇。