窯灣古鎮(zhèn)位于江蘇徐州新沂市西南角，因大運(yùn)河而興。建置于唐朝，繁盛于明清，為南北水運(yùn)樞紐和重要商品集散地。水運(yùn)的發(fā)達(dá)帶動(dòng)工商業(yè)的繁榮，鎮(zhèn)上錢莊、布莊、當(dāng)鋪、商鋪等各種店鋪?zhàn)鞣?60余家。岳飛、朱元璋、史可法、乾隆皇帝等歷史名人曾在窯灣留下 足跡。在清末至民國(guó)的鼎盛時(shí)期，古鎮(zhèn)設(shè)有8省會(huì)館和10省商業(yè)代辦處，各種商業(yè)門類齊全。全國(guó)各地的貨物依托窯灣碼頭實(shí)現(xiàn)南北流通。

　　好看的古鎮(zhèn)各有千秋，有趣的窯灣獨(dú)具一格。縱橫交錯(cuò)的街巷、古色古香的老宅、歷經(jīng)滄桑的瓦垣。窯灣形成了自己的風(fēng)格"奇險(xiǎn)秀幽"，“險(xiǎn)”說(shuō)的是軍事特色，“奇”說(shuō)的是來(lái)到窯灣無(wú)法辨別南北，雞鳴三縣、一鎮(zhèn)兩轄也是它的“奇”，“ 秀”說(shuō)的是窯灣有著江 南水鄉(xiāng)的秀美、靈秀，“幽”說(shuō)的是巷子深、街道窄，相互交織，曲徑通幽。自古以來(lái)就是漕運(yùn)要道也是軍事重地，自此也成為了兵家必爭(zhēng)之地，這也是今天景區(qū)北大門"北門鎖鑰"的由來(lái)。

　　孕育了窯灣古鎮(zhèn)的駱馬湖，湖面碧波萬(wàn)頃。古鎮(zhèn)三面環(huán)水，碧波粼粼，景色秀麗。

　　因獨(dú)特的地理位置和商業(yè)地位，為了工作效率，商人將飯館開(kāi)在船上，客人在船上享用美食，形成了獨(dú)特的窯灣船菜。船菜中有一種不可或缺的調(diào)料：甜油。

　　甜油釀造人錢宗亮說(shuō)：“我們這甜油 這是最原始的一種釀造方法 就是從我們的先人 以上追溯到漢朝 就有釀造醬油的歷史 這個(gè)甜油比別的要特殊一些 比例上 釀造的工藝也比較特殊 釀造時(shí)間也比較長(zhǎng) 最少要到春天制取 伏天曬 現(xiàn)在秋天了 都可以出油了 頭一次 我們叫原抽 也叫頭抽 然后加第二次鹽水進(jìn)行第二次發(fā)酵 就叫二抽。”

　　窯灣古鎮(zhèn)著力打造沉浸式古運(yùn)河夜游產(chǎn)品，圍繞夜景、夜宴、夜娛等內(nèi)容，逐步繁榮古窯灣傳統(tǒng)"夜經(jīng)濟(jì)"。賞璀璨夜景、觀民俗演出、品特色美食。泛舟水上，在燈火闌珊中體會(huì)古鎮(zhèn)的別樣魅力。夜游產(chǎn)品華麗轉(zhuǎn)身為夜間文化，"蘇北小上海"再現(xiàn)昔日繁華。

　　古色古韻的窯灣古鎮(zhèn)讓人流連忘返，明日的古鎮(zhèn)“潮”玩，還將來(lái)到淮安，看看在淮安會(huì)有怎樣的特色古鎮(zhèn)與我們見(jiàn)面，一起期待吧。