俗話說(shuō)，“一蟹上桌百味淡”，足見螃蟹的鮮美啊。眼下，螃蟹也到了上市的季節(jié)，一起去全市各地的蟹塘，看看個(gè)大肥美的螃蟹，感受豐收的喜悅。

　　早上六點(diǎn)多，宿遷市湖濱新區(qū)皂河鎮(zhèn)李甸居委會(huì)的蟹農(nóng)高維忠和妻子劃著小船、撐著竹竿，來(lái)到自家的蟹塘里收螃蟹。因?yàn)樘崆跋铝瞬缎坊\，撈起籠子后，里面滿滿的都是收獲。高維忠今年51歲，從小就在駱馬湖邊長(zhǎng)大，一直對(duì)螃蟹養(yǎng)殖非常感興趣。一口塘，一池蟹，一葉扁舟，就是他一直追求的閑云野鶴一般的生活。于是在2013年，他承包了60多畝地，開啟了養(yǎng)蟹的生活。讓他沒(méi)想到的是，養(yǎng)蟹并非是“孤舟蟹翁樂(lè)清閑”的生活。

　　“一開始不行，也是虧錢，前兩年都虧錢的，后來(lái)跟他們學(xué)習(xí)才感覺(jué)，螃蟹也不是那么好養(yǎng)的?！毙忿r(nóng)高維忠說(shuō)。

　　為啥別人養(yǎng)蟹能掙錢自己卻虧錢？在請(qǐng)教了專家后，高維忠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題出在水草身上，于是他及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。第三年起，高維忠的螃蟹品質(zhì)就有了提升，個(gè)頭大、口感好。這不僅是水草的功勞，在喂養(yǎng)螃蟹上也有一定技巧。

　　“我都喂小黃魚多。人吃大一點(diǎn)的黃魚，我喂的是小一點(diǎn)的。（這還是挺貴的。）黃魚小，貴的，價(jià)錢、本錢比以往都高?！毙忿r(nóng)高維忠說(shuō)。

　　每年九月初就是螃蟹上市的日子，螃蟹銷售可以持續(xù)到年底。

　　由于養(yǎng)殖技術(shù)不斷提高，高維忠現(xiàn)在已經(jīng)承包了160多畝土地，接下來(lái)他還想繼續(xù)擴(kuò)大養(yǎng)殖，并且將螃蟹的品質(zhì)再提升一個(gè)檔次。

　　隨著中秋節(jié)的帶來(lái)，美味可口的洪澤湖大閘蟹也成了搶手貨。一大早，在宿遷泗洪龍集鎮(zhèn)楊邵居五道圩，養(yǎng)殖戶劉芹夫妻倆正在捕撈螃蟹。由于選用螃蟹新品種，以及科學(xué)的管理模式，今年劉芹家的螃蟹規(guī)格和產(chǎn)量都要好于往年。

　　“都達(dá)到四兩母左右，五兩公左右，價(jià)格也不錯(cuò)，畝產(chǎn)達(dá)到200斤向上，照這個(gè)行情來(lái)看，一年收入應(yīng)該在200萬(wàn)左右?！别B(yǎng)殖戶劉芹說(shuō)。

　　從退補(bǔ)還湖開始，劉芹一家就結(jié)束了外湖養(yǎng)殖打撈的放牧式生產(chǎn)方式，轉(zhuǎn)而采取內(nèi)塘養(yǎng)殖螃蟹。不僅不用風(fēng)餐露宿，收入也越來(lái)越高。

　　“以前都是在外湖捕撈加養(yǎng)殖，收入也不穩(wěn)定，現(xiàn)在提倡退補(bǔ)還湖，我在這邊承包了160畝地養(yǎng)殖，現(xiàn)在收入也穩(wěn)定了，我們漁民的收入越來(lái)越高了，生活越來(lái)越好了?！别B(yǎng)殖戶劉芹說(shuō)。

　　泗洪縣龍集鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積4.3萬(wàn)畝，養(yǎng)殖戶2260戶，水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量6340噸。目前，全鎮(zhèn)的螃蟹都在陸續(xù)上市，整體的規(guī)格和產(chǎn)量、質(zhì)量都有了一個(gè)增長(zhǎng)，豐收已成定局。