剛剛過去的2020年，如果問您印象最為深刻的事有哪些？餐飲店關(guān)門歇業(yè)，不能堂食的那段經(jīng)歷，不少人會(huì)記憶猶新。隨著宿遷市疫情防控工作取得顯著成效，企業(yè)、單位陸續(xù)復(fù)工后，政府又接連推出“五星紅包”，促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)消費(fèi)。今天的“難忘這一年”，我們就來回顧疫情之下餐飲行業(yè)的復(fù)蘇歷程。

　　元旦假期，一到中午和晚上飯點(diǎn)時(shí)分，寶龍城市廣場(chǎng)三樓和四樓的餐飲集中區(qū)，在做好疫情防控措施的同時(shí)，生意一片紅火，店外也坐滿了排隊(duì)等待用餐的顧客。33歲的董強(qiáng)是一家特色餐館負(fù)責(zé)人，從業(yè)5年，2020年的經(jīng)歷尤為不同。

　　餐飲店負(fù)責(zé)人董強(qiáng)說：“剛開始的時(shí)候就是商場(chǎng)關(guān)了沒生意，以前的話就是每天能夠坐滿、排隊(duì)，在高峰期間就一下子沒人了，我們一下子有很多的庫存都扔掉了?！?/P>

　　董強(qiáng)說，他在江蘇、山東等地經(jīng)營有11家餐飲店，2020年春節(jié)前食材存貨就高達(dá)百萬元。疫情發(fā)生后，除了食材浪費(fèi)，還面臨著員工工資發(fā)放和房租費(fèi)用的多方壓力。

　　餐飲店負(fù)責(zé)人董強(qiáng)：“全部癱了，損失還挺大的，所有的店加在一起損失了七八百萬?！?/P>

　　到了2020年3月份，宿遷市恢復(fù)堂食，董強(qiáng)在宿遷的店面開始營業(yè)，本想著自己熬過了最艱難的日子，可現(xiàn)實(shí)情況并不樂觀。

　　進(jìn)入6月份后，總額為3000萬元的市政府“五星”消費(fèi)紅包啟動(dòng)預(yù)約，首期1000萬元餐飲類紅包準(zhǔn)時(shí)搖號(hào)派送。市民通過手機(jī)，就能搶到相應(yīng)的餐飲消費(fèi)券，抵扣餐飲消費(fèi)金額，點(diǎn)燃了大家的消費(fèi)熱情。

　　餐飲店負(fù)責(zé)人董強(qiáng)：“刺激還是挺大的，非常有效果，提升了70%的人流量，政府給你買個(gè)單來消費(fèi)，請(qǐng)大家來吃飯，顧客還是非常開心的。使用比例怎么樣？比例很大，每天抵用比例能達(dá)到50%這樣?！?/P>

　　到了9月份，第二期政府“五星”消費(fèi)紅包開始發(fā)放，包括價(jià)值1000萬元的“紅包”消費(fèi)券和新增的“夜經(jīng)濟(jì)”通用消費(fèi)券。現(xiàn)在，第三波價(jià)值1000萬的政府“五星”消費(fèi)紅包正在派發(fā)中，讓不少在疫情期間遭受重創(chuàng)的餐飲企業(yè)，迅速活躍過來。

　　火鍋店工作人員曾慧琴：“發(fā)優(yōu)惠券跟去年（2019年）同期相比的話，收入反而漲了，生意反而比以前好，最少要提升20%，這是最少的?！?/P>

　　收入不降反漲，回想起疫情下餐飲消費(fèi)的變化，曾慧琴說，這要?dú)w功于政府部門發(fā)放的“五星”消費(fèi)紅包。

　　火鍋店工作人員曾慧琴：“房貸、車貸都特別多，沒想到今年比去年還好，真的，是我沒有想到的，結(jié)果紅包出現(xiàn)第一次，第二次，這又出現(xiàn)第三次，真的，咱宿遷政府確實(shí)太給力了?！?/P>

　　回想起2020年過山車般的經(jīng)歷，像曾慧琴一樣的餐飲行業(yè)從業(yè)人員，在經(jīng)歷了絕望的同時(shí)，又對(duì)未來充滿了新的希望。

　　2020年，餐飲行業(yè)能夠全面復(fù)蘇，政府“五星”消費(fèi)紅包功不可沒，我們相信，在大家的努力下，疫情很快就會(huì)結(jié)束，餐飲市場(chǎng)也會(huì)更加紅火。