白酒是流淌在中國人血液中的詩情，是伴隨中國人一生的儀式。宿遷的酒文化綿遠(yuǎn)流長。洋河釀酒素 有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美譽(yù)。今天的宿遷老字號(hào)，我們一起去白酒之鄉(xiāng)洋河，品嘗那里飄 香千年的美酒。

　　江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理陳翔：“洋河釀酒，起源于隋唐，隆盛于明清，輝煌于當(dāng)代，已有  1400 多年歷史。1949年，在原洋河鎮(zhèn)私營槽坊基礎(chǔ)上，創(chuàng)建“淮海貿(mào)易三分公司洋河槽坊”。1953年，更名為 “地方國營洋河酒廠”。2009年，洋河股份在深圳證券交易所正式上市。2010年，洋河股份與雙溝酒業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián) 合，組建蘇酒集團(tuán)?！?/P>

　　江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理陳翔：“2003 年，成功破解了綿柔分子平衡技術(shù)，創(chuàng)新推出以味定 型的“綿柔白酒”，被業(yè)內(nèi)譽(yù)為“綿柔鼻祖”?！?/P>

　　江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理陳翔：“綿柔白酒的工藝核心要素為“兩低一適”、“三多”、“ 三高”?！皟傻鸵贿m”就是低溫入窖、低溫發(fā)酵、適溫餾酒。 “三多”是指多糧釀造、多色大曲、多餾段摘選 ?！叭摺笔侵干a(chǎn)成本高、儲(chǔ)存成本高、三是技藝成本高?！?/P>

　　江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理陳翔：“2013年“洋河”、“雙溝”同被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”企 業(yè)。而洋河、雙溝獲得中華老字號(hào)對(duì)提升企業(yè)形象、品牌形象具有重要意義。我們既要堅(jiān)守老字號(hào)的百年品質(zhì) ，一手握緊傳承，特別老字號(hào)所凝聚的傳統(tǒng)工藝，工匠精神，另一手則需要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展，在品質(zhì)上不斷創(chuàng)新，創(chuàng) 造出符合大眾需求、滿足時(shí)代需求的高品質(zhì)產(chǎn)品，開創(chuàng)品質(zhì)國潮時(shí)代。”

　　江蘇洋河酒廠股份有限公司技術(shù)中心總經(jīng)理陳翔：“未來，我們將不斷挖掘洋河、雙溝中華老字號(hào)品牌的文化 價(jià)值，歷史屬性，賦予老字號(hào)品牌豐富的、具有時(shí)代氣息的文化價(jià)值，能夠讓更多的消費(fèi)者，甚至是年輕的消 費(fèi)群體所接受?！?/P>